Viaggi Hanoi

Cos'è il premio Travellers' Choice Best of the Best?

Questo premio è il nostro maggiore riconoscimento e viene conferito annualmente alle strutture nominate Best of the Best su Tripadvisor, ovvero quelle che ottengono recensioni eccellenti dai viaggiatori e si classificano nell'1% delle migliori strutture di tutto il mondo.

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Hanoi, Vietnam

Nonostante i secoli di influenza francese e cinese, Hanoi è una città interamente (e orgogliosamente) vietnamita. Ma la stratificazione della storia è presente ovunque, dal quartiere vecchio con i suoi edifici coloniali francesi agli oltre 600 templi e pagode edificati intorno alla città. Puoi scoprire la storia di Hanoi in luoghi come la prigione di Hoa Lo o il mausoleo di Ho Chi Minh. Visita tutto a piedi (o in scooter), ritagliando del tempo per i tour alternativi presso alcune novità della città, come gallerie d'arte indipendenti, boutique e caffetterie alla moda. Se invece sei alla ricerca di buon cibo, sei nel posto giusto. Banh mi e bun cha sono pietanze da non perdere, ma tieni un posticino anche per altre specialità di street food più apprezzati: crêpes croccanti, anguille saltate in padella, tortini di gamberetti e qualche birra ghiacciata per accompagnare il tutto. Per scoprire il meglio che Hanoi ha da offrire, trovi altri consigli di seguito.

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Hanoi: opzioni imperdibili

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Strutture classificate in base ai dati di Tripadvisor, tra cui recensioni, punteggi e numero di visite alla pagina.

I ristoranti che mi hanno fatto innamorare di Hanoi

Mi ci sono voluti due viaggi per innamorarmi di Hanoi. Al mio ritorno in questa città, a distanza di oltre dieci anni dalla mia prima visita, ho riscoperto il fascino della sua cucina davvero deliziosa, dai morbidi noodle al delicato pesce gatto fino alla pelle di serpente croccante (sì, vale la pena provarla). Sicuramente anche tu non resterai indifferente al fascino di questi posti.

Chawadee N, Bangkok, Thailandia

Backstage - Capella Hanoi
64
Nel quartiere francese, questo ristorante ispirato a un teatro dell’opera offre un'atmosfera da sogno. Un arco di proscenio incornicia la cucina a vista, dove un esercito di chef è specializzato in creazioni di "Nouvelle cuisine del Vietnam del Nord". Ciò significa che i piatti tradizionali sono arricchiti con ingredienti di alta qualità, come il pollo di Bresse francese per l'insalata di pollo, carne di maiale Ban per gli spiedini e trota di Sapa per gli involtini primavera.
Era Restaurant
2.781
Era, una vera istituzione culinaria nella città vecchia di Hanoi, offre da anni un menù tradizionale di classici vietnamiti, come zuppa di noodle con manzo e involtini primavera fritti con carne di maiale macinata. Sotto la supervisione dei suoi accoglienti proprietari, Era è il posto ideale per gli amanti del cibo vietnamita che desiderano una cucina senza fronzoli e indifferente alle mode. Tra le specialità più richieste c'è il barbecue vietnamita, che prevede carne di manzo e di maiale alla griglia servita con una deliziosa salsa al tamarindo.
The Hung Ha Noi Snake Restaurant
1.713
Se sei in cerca di avventure culinarie, allora devi provare il serpente. Nel Vietnam del Nord, questo rettile non è solo considerato una prelibatezza, ma anche come rimedio per diversi tipi di dolore, dall'emicrania al mal di schiena. Tra i ristoranti più popolari per assaggiare specialità a base di serpente c'è Hung Hanoi Snake, guidato da un proprietario carismatico di nome Hung Dragon, che sarà felice di spiegarti gli ingredienti di piatti come la pelle di serpente fritta e la zuppa di uova di serpente.
Bun Cha Huong Lien
959
È difficile parlare di street food ad Hanoi senza menzionare questo ristorante tranquillo, dove una volta hanno mangiato insieme il famoso chef Anthony Bourdain e il presidente Barack Obama. Anche se questo locale nel quartiere francese si compiace forse troppo nel ricordo di quella cena – il tavolo dove i due hanno mangiato è ora protetto da una teca di plexiglass – il suo omonimo piatto, con noodle di riso e maiale alla griglia, suscita ancora commenti entusiastici.
Pho Bat Dan
328
Un'istituzione sin dagli anni '60, questa bottega è specializzata nel pho, una zuppa di noodle che è diventata quasi sinonimo del Vietnam. I noodle appena fatti, ancora preparati secondo la ricetta originale, continuano ad attirare molta gente grazie al brodo arricchito con midollo. Considerate le file a pranzo e a cena, probabilmente la cosa migliore sarebbe andarci la mattina presto o in un altro momento meno affollato. Nota: consiglio l'opzione "cottura media" che risulta più saporita.
Cha Ca Thang Long
1.231
Cha Ca Thang Long è un ristorante che orgogliosamente serve un unico piatto ma preparato nella sua versione migliore: il "cha ca", una specialità del Vietnam del Nord che consiste in pesce gatto alla griglia con curcuma, cucinato in una pentola al tavolo e guarnito con aneto fresco. Questo ristorante ha tre locali sulla stessa strada, ma quello al 6B di Duong Thanh Street è particolarmente apprezzato.