Il Nuovo Galles del Sud (New South Wales o NSW, come lo chiamano gli abitanti del posto) è probabilmente il fiore all'occhiello dell'Australia ed è facile capire perché. C'è la capitale Sydney, con il celebre Teatro dell'Opera, l'Harbour Bridge e la famosa Bondi Beach. Fuori dalla città puoi trovare una costa mozzafiato, lussureggianti foreste pluviali e persino città rustiche nell'outback. A nord, la Hunter Valley è la regione vinicola più importante dell'Australia, con 150 aziende vinicole e sale degustazione. Se vuoi goderti siti d'interesse in città, mete per immergerti nella natura o un calice di shiraz, questa regione eterogenea ha molto da offrire.