Il Limburgo deve il suo nome al medievale Ducato del Limburgo (oggi suddiviso tra Olanda, Belgio e Germania) ed è il luogo di nascita del formaggio Limburger, dal peculiare gusto piccante. Si tratta della regione più meridionale dei Paesi Bassi. Le principali attrattive della zona sono concentrate nella capitale, Maastricht, ma troviamo anche le rovine del castello di Valkenburg del XII secolo, il castello di Eijsden del XVII secolo, il Glaspaleis del XX secolo (costruito a fianco della chiesa medievale di Heerlen) e il Parco nazionale De Meinweg.