Impossibile trovare un difetto, una svista, una sola cosa che non sia stata straordinariamente PERFETTA.
Servizio, menù, vino , coccole , tutto eccellente.

Siamo tornati in questo ristorante stellato dopo quasi 2 anni durante i quali c’è stato un passaggio di consegne alla guida del locale e una pandemia che ha congelato quasi tutte le attività. La location e’ rimasta assolutamente attraente anche con posti all’esterno durante la bella stagione. Tavolo prenotato, siamo stati accolti da Leo che fa parte della “vecchia guardia”. Il menu e’ quasi completamente rinnovato e, degli storici piatti proposti da Franco Ricatti, emergono gli imperdibili spaghetti ai ricci e il sublime capretto al moscato di Trani. Cosa dire poi degli sfilettati di pesce freschissimo, della tiella, della seppia e peperone e dei paccheri allo scorfano? Dessert ottimi. Carta dei vini come al solito vastissima. Lo chef Ruggiero Doronzo si presenta ai tavoli e parla con garbo delle sue proposte culinarie. Il servizio e’ top come un tempo. Insomma, la stella (Michelin) continua a brillare senza ombra di dubbio.

Piatti di ottima qualità e ben presentati, personale molto attento e cortese. Abbiamo preso tra le altre cose l'astice. Me la ricordo ancora ora per quanto fosse buona

Il nuovo menu, a partire dal nuovo benvenuto, aspira ad un’internazionalità, ad uno sguardo verso il mondo, che non paiono autentici, ma frutto di uno studio, indubbiamente professionale, che però non nasce da una vera emozione. Sembra che il giro del mondo suggerito dalla nuova proposta gastronomica non sia mai stato fatto per davvero, che manchi della sua matrice emozionale, che era il vero punto di forza del ristorante, capace di fare innamorare i suoi clienti dei suoi piatti, perché nati dall’amore e dalla celebrazione della materia prima, perfettamente conosciuta e valorizzata in una sinfonia di sapori, reminiscenze di luoghi ed incontri.
Ovviamente la qualità delle portate resta alta, ma il viaggio è virtuale, puro esercizio di stile.

Professionalità, cortesia, gentilezza e scelta della migliore materia prima,fanno di questo ristorante un luogo molto piacevole in cui poter degustare svariati piatti che ti sorprendono dal primo all'ultimo boccone.
Complimenti allo chef Ruggiero Doronzo ed a tutto il suo fantastico staff.
Continuate così!!!
Loredana Curci