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“Dall'esperienza del titolare navigato chef.” Punteggio 5 su 5
Recensione di Al Vaglio

Al Vaglio
Al n.24 in classifica su 106 Ristoranti a San Giovanni Rotondo
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: 21 US$ - 48 US$
Cucina: Italiana, Pesce
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Per bambini, Romantico
Opzioni: Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Roma, Italia
Contributore livello
164 recensioni
117 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 91 voti utili
“Dall'esperienza del titolare navigato chef.”
Punteggio 5 su 5 Recensito il 30 aprile 2012

Il ristorante, nel centro di San Giovanni Rotondo, fuori dal circuito nelle vicinanze del santuario di San Pio, lo abbiamo scoperto per caso e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla eccellente cucina genuina e allo stesso tempo ricercata. Gli antipasti vari ed eccellenti, i primi speciali nell'abbinamento sapiente degli ingredienti. I dolci, fatti artigianalmente, completano il quadro di questo ristorante, sicuramente di eccellente livello.

Visitato a Aprile 2012
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Grazie, Gianosi
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151 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    74
    49
    11
    9
    8
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Polacco per primo
  • Tutti
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Basilea, Basel-Stadt, Switzerland
Contributore livello
4 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 voti utili
“Il tempo si ferma al Vaglio. Superlative le zuppe.”
Punteggio 5 su 5 Recensito il 14 febbraio 2012

Al Vaglio, da Salvatore, si va sempre con estremo piacere. La sua cucina e le sue pietanze ti prendono completamente, al punto che il tempo trascorso a tavola con gli amici, diventa un tempo speciale, un tempo di "spirituale meditazione" e degustazione di sapori antichi, sapori di casa. Una cucina contadina, tradizionale e sapientemente mediterranea. Carne e pesce di ottima qualità che Salvatore sceglie e seleziona personalmente. Una menzione particolare a mio parere va alle zuppe: davvero superlative!

  • Visitato a Gennaio 2012
    • Punteggio 5 su 5
      Qualità/prezzo
    • Punteggio 5 su 5
      Atmosfera
    • Punteggio 5 su 5
      Servizio
    • Punteggio 5 su 5
      Cibo
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Grazie, Daniele D
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Contributore livello
4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
“Sorprendente accostamento di sapori”
Punteggio 4 su 5 Recensito il 24 agosto 2011

Nel centro storico di san giovanni rotondo sorprende un locale che cucina pesce fresco con verdure sapientemente accostate dal cuoco e proprietario del locale Salvatore. Il menù è puramente indicativo, bisogna lasciarsi guidare dai piatti del giorno e dai consigli del ristoratore. Consigliato a chi vuole sperimentare nuovi sapori cucinati alla vecchia maniera.

    • Punteggio 3 su 5
      Qualità/prezzo
    • Punteggio 4 su 5
      Atmosfera
    • Punteggio 4 su 5
      Servizio
    • Punteggio 4 su 5
      Cibo
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Grazie, gepix
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Castellammare Di Stabia, Italia
Contributore livello
290 recensioni
162 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 136 voti utili
“Locale cinquecentesco”
Punteggio 4 su 5 Recensito il 10 aprile 2011

Nel centro antico di paese, si trova questa locanda, dove si può mangiare in una ottima atmosfera. L'ambiente in stile rustico agreste è situato in un vecchio stabile del 500. Il menù non serve in quanto il titolare segnala i piatti pronti del giorno. C'è da dire che non si resta delusi. La carne è della migliore qualità cucinata a modo. Il piatto di verdure grigliate sono leggere e ben fatte. Vino rosso ottimo a carafa. Prezzi convenienti.

  • Visitato a Aprile 2011
    • Punteggio 4 su 5
      Qualità/prezzo
    • Punteggio 5 su 5
      Atmosfera
    • Punteggio 4 su 5
      Servizio
    • Punteggio 4 su 5
      Cibo
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Grazie, slucio
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