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“Mah....”
Recensione di Trattoria Zappatori

Trattoria Zappatori
Al n.9 in classifica su 155 Ristoranti a Pinerolo
Certificato di Eccellenza
Opzioni: Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Recensito 4 settimane fa

Ripeto: mah..che dire? Locale troppo buio ...il tavolo vicino al carrello del formaggio improponibile perchè asfissiati dalla "puzza" dei formaggi durante tutto il pranzo; menu' troppo ermetico e lo chef che arriva al tavolo poco cordiale e ancor meno simpatico...forse meglio rimanga ai fornelli !! Viceversa il sommelier è molto competente e gentile sopperendo egregiamente alla freddezza dell'Ambiente! And last but not least i coltelli da carne, peraltro dei bei Laguiole, assolutamente da affilare!!
Piatti abbastanza interessanti, ma sinceramente da uno stellato mi aspetto ben altro! Comunque lo chef è giovane...la strada è in salita e gli auguro di migliorare !! Ultima nota ...la carta dei vini su I-pad non particolarmente completa.....

Data della visita: aprile 2019
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, cadbufet
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
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3 - 7 di 406 recensioni

Recensito 7 aprile 2019 da dispositivo mobile

Che dire, location veramente bella con luci basse e romantica, cibo delizioso da sciogliersi in bocca e ben curato, camerieri al top come gentilezza...
Qualche pecca c’è sicuramente, del tipo:
Troppo silenzio e ansia nel poter parlare, prezzi molto alti e accoglienza un po’ così...
Questo non toglie che il locale è assolutamente da provare e indubbiamente vale la stellina

Data della visita: aprile 2019
1  Grazie, gianmarial2019
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Recensito 3 aprile 2019 da dispositivo mobile

Degustando il percorso a 360° di Christian Milone ho potuto scrutare parte della sua personalitá in cucina. Ammaliatore e lusinghiere nel suo benvenuto, conquista la fiducia del commensale con un virtuosismo di sapori che s'intrinsecano con intelligenza e audacia, non dando affatto per scontata la presentazione, anch'essa ben architettata per affascinare e incuriosire su tutto ció che avverrá in seguito.

Il percorso inizialmente si presenta delicato ed elegante. L'attenzione ai particolari e le cotture perfette dei piatti stessi denotano precisione e una certa ambizione al perfezionismo. Strada facendo peró, il nostro Chef cambia atteggiamento e mostra con fermezza che non é solo fatto di note cortesi, ma possiede un carattere deciso e lo manifesta attraverso l'autocontrollo sui sapori più marcati, ad esempio le animelle al curry o il filetto di vitello.

Per concludere in bellezza, Christian ci presenta il riassunto del suo profilo sorprendendoci con un dessert dalle note inaspettatamente salate. Un trionfo davvero meritato. Grazie Christian

Data della visita: aprile 2019
Grazie, veronicagoodyears
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Recensito 27 marzo 2019 da dispositivo mobile

Conosco questa "Trattoria" da molto tempo,una volta condotta dai genitori, altra cucina,ma molto buona lo stesso,e con un rapporto qualità prezzo eccezionale, adesso è un'altra cosa,dove la ricercatezza è un dogma,dove sapori e profumi insieme al locale esaltano l'esperienza gastronomica,nulla è lasciato al caso;molto professionale è il cameriere, anzi: Il SOMMELIER prestato alla sala,la sua bravura si denota subito dalla classe e dalla conoscenza di ciò che fa...In conclusione, OTTIMA ESPERIENZA!

Data della visita: marzo 2019
Grazie, enzobarba
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Recensito 24 marzo 2019 da dispositivo mobile

Stella ampiamente meritata. Cucina non banale, ricercata con piatti rivisti della tradizione o proposte innovative. Assaggiata ottima lingua e sottofiletto al pepe verde. Entrambi da ricordare. Grande cura del dettaglio. Ottimi e particolari gli stuzzichini iniziali e i dolcetti di fine pasto. Vale sicuramente ciò che si spende. Carta dei vini discretamente fornita ma con buone scelte, anche di ottimi vini locali a prezzi accettabili. Suggerisco le Barbera Pinerolese, una piacevole scoperta.
Due note: tranne che per il sommelier/cameriere che ci ha servito (che è stato gentilissimo e veramente professionale), il servizio in generale e la cortesia da parte dei titolari DEVE essere migliorata. Troppo sbrigativa in alcuni casi (ci sono stati tolti da sotto il naso alcuni piatti prima del tempo) e in generale poco amichevole (anche in fase di preparazione). Infine, un ristorante di questo livello DEVE accettare anche le carte American Express!! Metto 4 stelle di valutazione solo per questi due ultimi motivi, altrimenti sarebbe un 5 pieno.

Data della visita: marzo 2019
Grazie, avezza
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