Salve buonasera......a tavola le consiglio di conviviale con le altre persone anziché stare con un cellulare in mano a fare recensioni.....dipende a che ora avete iniziato a mangiare per capire a che ora potreste finire......servizio lento?....ma in un locale pieno di clienti cnnuna cucina espressa è normale il giusto tempo tra una portata e l altra....ah cmq a mezzanotte qui i primi nn li ha mai mangiati nessuno e neanche lei

Salve il proprietario che le risp.intanto la ringrazio per la stima che avete verso di noi.....purtroppo nel mese di agosto feriale è come a festivo e quando si siedono 8..10 o più tavoli tt insieme le ordinazioni vengono cmq prese un tav alla volta(siamo un rist. Alla carta)..forse siete capitati una serata con tanta gente e credo un po più di attesa sia normalissimo ....e proprio per non allungare i tempi di attesa ho consigliato di ordinare tutto se ovviamente lo desideravate non ho costretto nessuno vede lei mi dice che gira i rist.di tutto il mondo dovrebbe sapere che in una cucina espressa come la nostra se i cuochi sanno l ordine si portano avanti con il lavoro se mi ordinate ogni 5 min una pietanza diventa ingestibile l ordine.....per quando riguarda la carne serviamo bistecche da lombare di un certo livello che stracotto non lo diventeranno mai ma neanche totalmente crude come lei ha detto le serviamo...cmq ci tengo a precisare che siamo sempre gli stessi non e cambiato nulla anzi abbiamo ridotto anche il num di coperti....i prodotti e i fornitori sono sempre quelli ora dico questo non per giustificarmi non sbaglia solo chi non fa nulla...per non lamentarvi della quantità bisognerebbe che dovreste ordinare tutti almeno una portata...accetto il pensiero di tutti ma non mi venga ad imparare il mio mestiere perché io viceversa non saprei come aiutarla nel vostro...ah un altra cosa solo perché lei si ritiene un esperto quando prenotate un tav da 12 ma poi venite in 9 è buona norma ritelefonare è dirlo così forse la tavola le sarebbe stata anche apparecchiata meglio....mancava qualche bicchiere(calice vino)perché avevate comunicato la presenza di bambini a cui apparecchiato solo con il calice acqua....lei pensi a fare il cliente quando va al rist.che i camerieri fanno il loro stia tranquillo.....in tutti I casi l aspetto di nuovo nel nostro rist. Per farle capire che qui non è cambiato nulla