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“raramente ho pagato un prezzo cosi alto così volentieri”
Recensione di Restaurant Ueberfahrt

Restaurant Ueberfahrt
Al n.1 in classifica su 67 Ristoranti a Rottach-Egern
Certificato di Eccellenza
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Occasioni speciali, Incontri d'affari
Opzioni: Dopo mezzanotte, Pranzo, Cena, Accetta prenotazioni
Recensito 25 aprile 2016

Andiamo spesso in ottimi ristoranti e ormai ben poco ci sorprende, ma qui siamo stati proprio bene, e dopo 3 ore e mezzo siamo usciti con un ricordo vivido e dei sapori chiari e interessanti. Il locale è piccolo: 7 tavoli e dovrete prenotare per tempo. Il servizio è effuiciente e parlano anche italiano. Il menu è flessibile...grande cosa per la Germania. Cioè ci sono due menù, uno di 7 portate e uno di 5, ma in realtà si può comporre qualunque menu o piatto a la carte prendendo quello che si vuole da questi 12 piatti.
In aggiunta ci sono almeno un paio di piatti in più a sorpresa. Noi abbiamo avuto un pomodoro (senza buccia) ripieno con una esplosione di soia fantastico.
Lo chef ha una preparazione e una tecnica che solo in pochissimi altri locali avevo notato, utilizzando, ma senza abusi alcune "magie" della cucina molecolare. Ogni piatto era un equilibrio di sapori peraltro tutti con un loro carattere e tutti con quel gusto di croccantezza che rende ancora più appetitoso il piatto che si mangia. Le presentazioni sono anch' esse delle opere d' arte. La piccola pasticceria è una sorpresa. Lista dei vini che è un libro... con alti ricarichi.

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, gilardoni
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3 - 7 di 320 recensioni

Recensito 12 aprile 2016

Siamo stati recentemente le nostre figlie in questo ristorante che ha guadagnato la sua reputazione essendo l'unico tre stelle Michelin della Baviera ed uno dei pochi in Germania. Accoglienza estremamente professionale, abbiamo scelto il menu gastronomico accompagnato dai vini proposti dallo chef. La serata è stata memorabile tanto per la qualità del cibo (in primis il Fischer's liebling) quanto per il servizio. Anche i figli hanno apprezzato. Prezzi da tra stelle Michelin dovete prepararvi a spendere 250 euro a persona. Consigliamo questo ristorante per i cultori dell'alta cucina. Unica nota di grande demerito: lo chef Christian Jürgens non si è presentato a salutare i commensali malgrado lo abbiamo intravisto in cucina. Veramente una delusione!

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Francopoli
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Recensito 22 giugno 2011

Ci siamo goduti parecchie volte il Ristorante di Chef Christian, e devo dire che siamo rimasti sempre molto soddisfatti. Il servizio è di una gradevole semplicità senza la tipica pesantezza di un Ristorante Michelin – un giovane e simpatico Sommelier e soprattutto una cucina piena di fantasia, creatività usando prodotti regionali e tipici.
Una volta siamo andati con i nostri bambini a pranzo e anche in questa occasione il servizio e la cucina sono riusciti a stupirci – soprattutto con il dolce per le bimbe!

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, Carabao73
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Recensito 30 giugno 2017

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
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christian J, Geschäftsführer alle Restaurant Ueberfahrt, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 luglio 2017
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Recensito 24 maggio 2017 da dispositivo mobile

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christian J, Geschäftsführer alle Restaurant Ueberfahrt, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 luglio 2017
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