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“'Zapizzapi' La pizza al metro del quartiere Saline”
Recensione di Zapizzapi

Zapizzapi
Al n.250 in classifica su 315 Ristoranti a Senigallia
Dettagli sui ristoranti
Recensito 15 maggio 2016

Luca è un ragazzo jesino intraprendente. Diplomato in Disegno Industriale, ad un certo punto ha scoperto che gli piaceva fare la pizza.
E allora nel 2010 ha frequentato un Corso Base per pizzaioli organizzato dall’Associazione Pizzaioli Marchigiani. Dopo di che si è fatto il giro delle pizzerie della sua città facendo di tutto e alla fine se ne andato in Spagna dove ha lavorato come aiuto pizzaiolo per un anno.
Ma là lo sfruttavano un pò troppo e allora ha deciso che il salto fosse il caso di farlo; è ritornato così in Italia, si è girato intorno ed alla fine ha rilevato la pizzeria sopra la Coop delle Saline (ex pizza a Go-Go degli amici Thomas e Sara) dove ha cominciato a lavorare alla fine di marzo.
La pizza fatta con l'impasto a lievitazione naturale, si presenta ben farcita e croccante perchè la farina è mescolata con la semola ("spolverina"); inoltre, se la vuoi a metro ti fa anche quella. Curioso, infine, il magnete che è incollato dietro il pieghevole promozionale da portare a casa e attaccare sull'anta di metallo del frigorifero.
La determinazione e l'inventiva di questo ragazzo (29 anni) a cercarsi la propria strada mi fa riflettere non poco su quanti invece stentano a cercarla o che si rifiutano addirittura a mettersi in cammino ('neet').

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
2  Grazie, albertodicapua
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