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“disorganizzazione allo stato puro”

Albergaccio di Castellina
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Al n.16 in classifica su 45 Ristoranti a Castellina in Chianti
Certificato di Eccellenza
Cucina: Italiana
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Occasioni speciali, Cucina locale, Incontri d'affari
Opzioni: Dopo mezzanotte, Cena, Pranzo, Accetta prenotazioni
Descrizione: Fondere nei piatti i sapori i colori ed i profumi del nostro territorio. Questa piccola descrizione, dall'inizio è la nostra guida: Una cucina che cambia e si rinnova stagione via stagione con prodotti locali sempre freschi. Una cucina che fugge da facili stereotipi ma che ha delle profonde radici nel territorio Toscano Un ambiente caldo e informale, ma nello stesso tempo elegante e rilassante. Francesco in sala e Sonia in cucina, da 30 anni alla guida del loro ristorante, per il piacere dei loro ospiti. Ma non solo ristorante, con il nostro servizio di banqueting e di personal chef a domicilio, possiamo realizzare qualsiasi tipo di evento: dalla cena di 4 amici in dimora privata alla cerimonia o meeting nell'esclusività di un Castello o di una Villa. Non un catering qualsiasi, ma la competenza di un ristorante da anni ai vertici della ristorazione in Toscana e quindi in Italia. Un servizio esclusivo che ricrea in ogni ambiente il calore presente nel proprio ristorante.
Recensito 18 aprile 2017

Siamo stati ieri per un pranzo veloce. in 8 abbiamo ordinato sia le zuppe (di cipolle e di farro) che i taglieri (uniche tre alternative in un menù che è affatto completo).
La zuppa di farro si era palesemente attaccata al fondo (nonostante ce l'abbiano servita tiepida) e sapeva di bruciato. I taglieri di composizione misera e due fettine di prosciutto tagliato come se fosse velina, improbabile che fosse realmente di Cinta Senese come indicava il menù (il prosciutto di Cinta è ben fornito di grasso che invece mancava) ed erano composti da formaggi diversi gli uni dagli altri (qualcuno con il brie (!) notoriamente senese...(!!!) qualcuno con formaggio al pepe, altri con pecorini, altri ancora con formaggi freschi...
servizio lento nonostante fossimo pochissimi ospiti. l'impressione è che non si aspettassero realmente nessuno per pranzo (e sono aperti solo dalle 10 alle 17!)

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, garlatrip
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
francesco C, Proprietario alle Albergaccio di Castellina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 20 aprile 2017

Gentile Sign. garlatrip, nonostante il pessimo voto, voglio ringraziarla e considerare le sue critiche come costruttive . Voglio però fare alcune considerazioni che lei ha omesso di fare :
Il suo giudizio è relativo ad un servizio usufruito presso l’ ALBERGACCIOSTERIA, e non presso il RISTORANTE ALBERGACCIO DI CASTELLINA; Due locali completamente diversi che propongono 2 linee di cucina completamente diverse.
Per il giorno di Pasquetta, essendo il ristorante molto impegnato, avevamo deciso di far eseguire, all’osteria, un menù estremamente limitato .Se ciò non era nelle vostre aspettative e gusti , potevate rivolgervi ad uno dei tanti ristoranti di Castellina , non siete stati obbligati a fermarvi necessariamente da noi .
In effetti il personale , in forza solo da alcuni giorni ,non ha avuto la professionalità di rispondere in modo adeguato alle vostre ordinazioni. Dopo un primo ordine di n° 2 taglieri di salumi e n°6 zuppe ( per 8 persone) , al momento dell’ arrivo in tavola sono state ordinate altre portate ,per l’ esattezza prima altri 2 taglieri , appena arrivati in tavola un’ altro , e poi ancora un altro e poi ancora altri 2 . L’ avremmo potuta definire una ordinazione di piatti a rate . Ciò ha contribuito ad allungare i tempi e non ha certo facilitato il servizio .
La zuppa servita sapeva di bruciato . E’ vero , nella confusione delle preparazioni c’è stato questo errore ,vi è stato chiesto scusa e ovviamente non vi è stata fatta pagare . Non solo , alla fine pranzo per scusarci abbiamo offerto un vassoio di piccola pasticceria (Che è stata gradita ,tanto da chiedere da parte vostra anche l’ accompagnamento con Vin Santo ) ma ciò non viene citato nelle critiche.
Salumi di cinta senese . Il menù cita testuali parole : Il Prosciutto Toscano DOP ed i salumi di cinta senese bio az. agr. Spannocchia. Questo è quello che è scritto e quello che viene servito
Formaggi : la persona in cucina avendo preparato i taglieri in 5 riprese ( tante sono state le vostre ordinazioni ) ha pensato di utilizzare tutti i formaggi che aveva a disposizione ( anche per farvi assaggiare più cose ) . Il personale di servizio purtroppo per sua inesperienza non li ha saputi descrivere . Sfrutto io questo spazio per farlo : Pecorini a latte crudo az. agr Fontemozza di Santa Fiora. Pecorini a crosta fiorita denominati Rocco e Buccia di Rospo ( quelli che lei ha scambiato per Brie Senese ) pecorino fresco Marzolino , tutti di Corzano e Paterno San Casciano Val di Pesa, Caprino a latte crudo az. agr. La Fornace Greve in Chianti

PS: Il Brie Senese non esiste , pecorini al pepe mai avuti .

Cordialmente

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22 - 26 di 355 recensioni

Recensito 17 aprile 2017 da dispositivo mobile

Una fregatura. Ci siamo fermati a pranzo per due taglieri e due calici di vino. Il tagliere di salumi e formaggio era composto da due fettine di prosciutto e salame con due pezzetti di formaggio per la modica cifra di 15€. Il calice di vino ci è stato servito quello che costava il doppio senza dirci nulla che abbiamo scoperto solo quando abbiamo chiesto il conto. Servizio scadenze.
Non vi ci fermate

1  Grazie, Arbi82
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 15 aprile 2017 da dispositivo mobile

15/04/2018
Abbiamo pranzato all'aperto in un'atmosfera gradevole e rilassante.
Tutti i piatti scelti erano ottimi e ben presentati. Ritorneremo sicuramente.

Grazie, gastonera
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 8 aprile 2017 da dispositivo mobile

Accoglienza cordiale e ispirata a grande competenza. Materie prime di eccellente qualità. Carta dei vini all'altezza. Abbiamo assaggiato tra gli altri: pici fatti a mano al ragù di cinghiale battuto al coltello, spaghetti Fabbri risottati con asparagi selvatici e fonduta di pecorino, carrè di capriolo con Cipollotti e pure' di sedano rapa, piccione . Come dessert una versione rivisitata dello zuccotto con ricotta e zabaione. Conto leggermente superiore alle aspettative ma comunque una bellissima esperienza che consiglio a chi ama la cucina di spessore.

Grazie, Marco M
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Questa recensione è stata tradotta dalla lingua: Inglese. Vedi l'originale
Recensito 25 febbraio 2017 da dispositivo mobile

Il cibo è ottimo e autentico, il vino consigliato dal nostro cameriere era delizioso e anche il dessert era un successo. Sicuramente vale la pena vivere questa esperienza quando si è nella zona

Grazie, Timalnick
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.Scritta inizialmente in Inglese su www.tripadvisor.com. Vedi l'originale

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