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“Una cena di compleanno "un sogno"”
Recensione di Maaemo

Maaemo
Al n.3 in classifica su 1.612 Ristoranti a Oslo
Certificato di Eccellenza
Cucina: Norvegese
Opzioni: Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Recensito 4 settembre 2014 da dispositivo mobile

Non è una cena è un viaggio entusiasmante dove tutti i sensi vengo utilizzati sapori, colori, abbinamenti, presentazioni, il tutto con un servizio eccellente dove nulla è lasciato al caso: attento ma non pressante
Ogni piatto viene spiegato, minuziosamente illustrato dal l'origine dei prodotti utilizzati al modo di lavorarli e trasformarli,
Il gusto della pietanza assume aspetti insoliti ma coreograficamente fantastici
Abbiamo avuto la fortuna di assaggiare circa 20 pietanze tra tradizionali e rivisitazioni artistiche di elevata fattura
Una piatto tra tutti il cuore di renna grattugiato servito con una crema di burro e aceto che abbiamo mangiato utilizzando un cucchiaino di legno.
Cantina selezionata forse un po' scarsa per i vini italiani
Breve visita alla cucina situata al piano di sopra della sala dove abbiamo passato la serata: pochi tavoli ben distanziati tra loro
Il conto proporzionato al viaggio

1  Grazie, SordiMassimino
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7 - 11 di 457 recensioni

Recensito 13 agosto 2014

Per apprezzare completamente l'esperienza offerta da Maaemo bisogna immaginare che non si sta andando semplicemente a cena ma che si sta partecipando ad uno spettacolo in grado di soddisfare tutti i nostri sensi.
Vista, udito, tatto, olfatto e GUSTO saranno stimolati, coccolati e compiaciuti.
Il menù è unico e si compone di 20 portate ( quantità compatibili con la degustazione) accompagnate da una buona selezione di vini.
Servizio di grande livello, i giovani chefs dello staff ( età media 25 anni) provenienti da ogni parte del mondo servono e descrivono ogni piatto.
Al nostro tavolo il giovane francese Nicolas ci accompagnati con classe e " savoir-faire " in questa bella avventura.
Prezzo molto alto ma giustificato dall'alta qualità .
Un'esperienza culturale da fare!

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
4  Grazie, Patrizia G
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Recensito 27 giugno 2014

Ho cenato in questo ristorante provando il menù degustazione in quanto anche unica proposta. Ambiente bello e moderno, anche la cucina al piano superiore davvero interessante, il cameriere mi ha portata a vederla a fine cena. La cucina è stata buona, abbastanza particolare con svariate portate anche piccole ma davvero interessanti e ricercate. La cosa che mi ha colpito prevalentemente è stato l'abbinamento analcolico con gli infusi di frutta e fiori abbinato ad ogni piatto, sarà che qui in Italia ancora nessun ristorante stellato ha inserito questa opzione del menu, quindi mi ha colpito particolarmente molto. Nel complesso la cena è stata buona ma non esageratamente abbondante, ho cenato alle 18,30 a Bagatelle che ha 1 stella sempre con menù degustazione e alle 21,30 in quest'altro ristorante e tuttavia non sono esploso, forse sono stati gli abbinamenti analcolici a far scivolare tutto via senza problemi haha. Nel complesso posso dire che i ristoranti qui a oslo sono costosi, ma forse è solo perchè siamo in una delle città ritenute più care al mondo.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
2  Grazie, PeterArgent
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Recensito 23 agosto 2012

Ho cenato in questo gioiello a gennaio. Costruzione modernissima a vetri-quella sera nevicava e sembrava di essere sospesi in un sogno.

Menu completo (al momento della prenotazione-indispensabile con MOLTO anticipo) mi avevano domandato se avessi intolleranze o allergie, in modo da poter, nel caso apportare cambiamenti al menu.
14 portate perfette, ognuna abbinata con il vino giusto-o con sidro e birra, nel caso di due portate. Ogni sapore in equilibrio, materie sceltissime e a volte preparazioni ludiche (ad esempio lo scampo su sassi con ghiaccio liquido fumante o il sorbetto di spezie preparato sotto i nostri occhi con azoto liquido).
Il menu varia in funzione della stagione e delle materie prime che sono conservate solo con metodi naturali.
Il personale è cortesissimo, spiega volentieri i piatti ed al contempo è discreto. Un'esperienza multisensoriale, davvero.

Prezzo elevato, ma a volte ci si può concedere un regalo.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
2  Grazie, MariaG23
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Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

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