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“Moderno e tradizionale allo stesso tempo”
Recensione di Schmidhofer im Palais

Schmidhofer im Palais
Al n.7 in classifica su 746 Ristoranti a Graz
Certificato di Eccellenza
Dettagli sui ristoranti
Recensito 25 marzo 2017

Ambiente moderno ma senza risultare asettico con un bel soffitto a volte. Personale molto gentile e accogliente. Qui si offrono piatti della tradizione rivisti in chiave moderna, che a Graz però non vuol dire per forza anche più leggeri. Davvero buono l'uovo alla giapponese (onsen tamago) con guancia di bue brasata. Lo stesso dicasi della composizione di salmone di montagna e uova di trota. Un genialata la tartare di manzo sui rösti caldi impiattata nella forma di una fetta di torta. L'impanatura della cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel) una nuvola croccante fino alla fine e fragante di burro, il tutto accompagnato da un'insalata di patate per nulla banale. Buona la scelta di vini regionali. Prezzi non bassissimi ma secondo me assolutamente consoni all'alta qualità dei piatti.

Data della visita: marzo 2017
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, ArsenioI
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4 - 8 di 187 recensioni

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Recensito 12 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Data della visita: ottobre 2018
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Recensito 16 luglio 2018 da dispositivo mobile

Data della visita: giugno 2018
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Recensito 11 luglio 2018 da dispositivo mobile

Data della visita: luglio 2018
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Recensito 11 luglio 2017 da dispositivo mobile

Data della visita: luglio 2017
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