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“Moderno e tradizionale allo stesso tempo”
Recensione di Schmidhofer im Palais

Schmidhofer im Palais
Al n.13 in classifica su 726 Ristoranti a Graz
Certificato di Eccellenza
Dettagli sui ristoranti
Recensito 25 marzo 2017

Ambiente moderno ma senza risultare asettico con un bel soffitto a volte. Personale molto gentile e accogliente. Qui si offrono piatti della tradizione rivisti in chiave moderna, che a Graz però non vuol dire per forza anche più leggeri. Davvero buono l'uovo alla giapponese (onsen tamago) con guancia di bue brasata. Lo stesso dicasi della composizione di salmone di montagna e uova di trota. Un genialata la tartare di manzo sui rösti caldi impiattata nella forma di una fetta di torta. L'impanatura della cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel) una nuvola croccante fino alla fine e fragante di burro, il tutto accompagnato da un'insalata di patate per nulla banale. Buona la scelta di vini regionali. Prezzi non bassissimi ma secondo me assolutamente consoni all'alta qualità dei piatti.

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Arsenio I
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Recensito 16 luglio 2018 da dispositivo mobile

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Recensito 11 luglio 2018 da dispositivo mobile

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Recensito 11 luglio 2017 da dispositivo mobile

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Recensito 14 giugno 2017 da dispositivo mobile

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