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“Geniale.Esperienza straordinaria”
Recensione di HERTOG JAN

HERTOG JAN
Al n.78 in classifica su 799 Ristoranti a Bruges
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: 130 USD - 339 USD
Cucina: Belga, Contemporanea
Opzioni: Dopo mezzanotte, Pranzo, Cena, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte, Pranzo, Cena, Accetta prenotazioni
Recensito 11 dicembre 2017 da dispositivo mobile

Qui tutto è stato perfetto.Prima di tutto la location in stile leggermente minimal ma estremamente calda.Poi l' accoglienza e la cortesia letteralmente impeccabili.Infine e soprattutto l' esperienza gastronomica con ingredienti stagionali e a chilometro zero conditi da creatività fuori dal comune.Lo chef è un genio e siamo orgogliosi di aver gustato la sua cucina!
Abbiamo ordinato il menu completo con " pairing" di birre.Esperienza straordinaria grazie al sommelier che ad ogni piatto ci ha proposto una birra in grado di esaltarne le caratteristiche, poesia!

Data della visita: dicembre 2017
Grazie, Protettovagabondo
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1 - 5 di 702 recensioni

Recensito 3 maggio 2017 da dispositivo mobile

un esperienza da ripetere ...
sapori reali e combinazioni eccellenti...

Riccione di mare con caviale ...sublime ...
questo post rifarò a casa e la.cosa più semplice ..

una stella cometa meritata ..

saluti
CDS

Data della visita: maggio 2017
Grazie, 925carmined
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Recensito 12 maggio 2016

Arrivo al ristorante senza una aspettativa. Il mio importatore mi porta alla "cieca"
fenomenale, il menu a sorpresa è un viaggio sensoriale completo e magnifico.
materia prima di grande freschezza e selezione. staff giovanissimo e competentissimo ambiente molto accogliente e di stile.

Data della visita: maggio 2016
    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, GiandoZedde
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Recensito 21 marzo 2013

Sono arrivato a questo ristorante con alte aspettative, poiché conosco la zona di Bruges e da quelle parti, si trovano diversi ristoranti di grande raffinatezza, ma Hertog esce dalla fila degli eccellenti ed entra in quella dei geni.
Ottimo il servizio, grazioso l'ambiente, semplice e senza eccessi, ma la cucina lascia veramente stupiti.
Tutti i piatti, dalle entrée fino ai dolci, sono una meravigliosa sinfonia di sapori eccellenti, e presentati come dipinti. La cucina a vista, è un ulteriore spettacolo che questo giovane chef offre ai suoi ospiti. Vedendo il movimento e la sintonia tra gli addetti alla cucina ed il giovanissimo personale di sala, si comprende che anche l'organizzazione è stata sapientemente curata.
Volutamente non descriverò alcun piatto, ma raccomando tutti gli appassionati dei ristoranti 3 stelle, di visitare "il giovane Hertog" per ammirare la sua fantasia e la sua concretezza.

Data della visita: marzo 2013
    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, Pike101
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Recensito 18 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Data della visita: ottobre 2018
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