Gentile sig. Luigi m, la ringraziamo di cuore per la sua recensione. E' nostro compito e premura prendersi cura al meglio dei nostri clienti selezionando costantemente i migliori prodotti e cucinandoli ad arte, con un occhio di riguardo a contenere il più possibile i prezzi. Apprezziamo molto quando questo viene riconosciuto dal occhio attento e informato della clientela. Cercheremo di migliorare il migliorabile per offrire un servizio impeccabile. Vi ringraziamo per l'apprezzamento e la stima che ci avete riconosciuto, siamo onorati di riaverVi presto a cena. Distinti saluti, Daniela & staff.

Gentile sig. LoChefDispettoso, la ringraziamo di aver speso il suo tempo scrivendoci una recensione. Noi preferiamo non sorvolare e proseguire a elencare tutte le altre portate che compongono gli antipasti, mousse di cernia, cruditès di scampi e gamberi rossi siciliani (rari e prelibati) gamberi al balsamico in insalatina, alici sfilettate e marinate, moscardini al tegame, vongole veraci. Le confermiamo che l'abbondanza ha sempre caratterizzato il nostro antipasto di mare. In merito alle cozze quelle lucide come scarpe da tip-tap sono le cozze d'allevamento che costano un terzo di quelle che serviamo noi ma valgono altrettanto meno, mentre le nostre cozze che puliamo minuziosamente sono quelle più pregiate di fondale e presentano il guscio esterno non lucido e con delle impurità. Il polpo viene pescato in nottata dai nostri pescatori e viene sbattuto sugli scogli per essere sfibrato per renderlo più tenero ma è pur sempre polpo fresco e non sarà mai tenerissimo come quello surgelato che ci rifiutiamo di cucinare ai nostri clienti. Ci fa piacere che abbiate gradito la nostra grigliata di pesce. In merito alla sua espressione sulla panna cotta sono io a sorvolare ... , la facciamo da anni come da ricetta ufficiale utilizzando panna fresca. Concordo che €90 non sono pochi ma è il costo del pesce e della qualità dei prodotti da voi consumati, se per lei non conta la qualità bensì il prezzo allora concordo con lei che ci sono offerte più vantaggiose sul mercato del pesce. La nostra cucina è composta da un team di chef con un totale di oltre 1 secolo di esperienza sula cucina di mare, da noi entra solo il miglior pesce selezionato giornalmente e cucinato con passione per soddisfare ciò a cui teniamo di più: I nostri clienti!!! Non possiamo permetterci di sbagliare visto che il nostro locale dal 1975 è al solito posto in una stradina di periferia dove non ci sono turisti o passaggio di clienti casuali. Dunque si fidi che è in buone mani, si rilassi e si goda la miglior cena di pesce, selezionato e cucinato a dovere da noi per voi perché solo questo facciamo con passione da quasi 40 anni. Se invece fa parte della schiera di persone che non riescono mai a fare un complimento ma li gratifica più criticare e cercare il difetto a tutti i costi allora ci dispiace per lei perché si perde il bello che la vita le può offrire. Siamo felici di continuare a coccolare e viziare con i nostri piatti oltre il 90% della nostra clientela soddisfatta. P.s. Gentile sig. LoChefDispettoso, ci sembra strana questa sua recensione visto che quando eravate a cena da noi ci è sembrato che abbiate gradito molto la cena riempiendoci di complimenti. Con simpatia Daniela & famiglia.