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“Charme e ottima cucina”
Recensione di Ristorante Don Carlos

Ristorante Don Carlos
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Al n.611 in classifica su 8.513 Ristoranti a Milano
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: 94 US$ - 177 US$
Cucina: Italiana, Contemporanea, Wine Bar
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Incontri d'affari, Cucina locale, Occasioni speciali, Romantico
Opzioni: Pranzo, Dopo mezzanotte, Cena, Accetta prenotazioni
Zona: Centro Storico
Descrizione: In una cornice intima e raffinata nel cuore della città a pochi passi dal Teatro alla Scala, dal Duomo e dal quadrilatero della moda, il Don Carlos si presenta come un angolo appartato immerso in un ambiente sofisticato. Quadri e bozzetti provenienti dal museo del Teatro alla Scala, incorniciano questo luogo dove l’atmosfera sembra essere sospesa tra lusso e retrò e avvolta da una eleganza senza tempo. Il ristorante è dedicato al maestro Giuseppe Verdi che soggiornò a lungo nella Suite del Grand Hotel et de Milan di cui il ristorante fa parte, componendo qui alcune delle sue maggiori opere, e proprio ad una di queste, rende omaggio il nome. Il Don Carlos, segnalato da guide e riviste prestigiose come uno dei ristoranti più esclusivi di Milano, fonde una gastronomia di alto livello con un servizio elegante in un ambiente di grande charme. Aperto tutti i giorni a cena, anche dopo gli spettacoli del Teatro alla Scala.
Recensito 16 dicembre 2011

Milano è una città che avrà mille difetti ma che ha ancora la capacità di conservare pregi antichi, nelle grandi come nelle piccole cose. Anche un ristorante come il Don Carlos ricade tra questi pregi che non sono andati persi. C'ero stato tantissimi anni fa, in una Milano che non era ancora da bere -- e l'ho ritrovato oggi, piacevole come allora, in una Milano da salvare. Alcune cose cambiano, naturalmente. La cucina è differente, per taluni versi ma sempre attenta a conciliare la piacevolezza della sorpresa con la cura degli ingredienti. Uguale invece lo charme, con la sua sala non enorme, ricoperta di quadri e vecchie locandine. E uguale la cortesia, l'attenzione al cliente che non è mai affettata - e che non imbarazza, come purtroppo avviene talora nei ristoranti di livello superiore. Così che anche una semplice cotoletta alla milanese o una tagliata di tonno diventano piccoli incanti, circondati dalla cura dei dettagli e dalle attenzioni di due giovani camerieri che sanno sempre trovare la misura giusta tra l'essere presenti e il non invadere la riservatezza di una conversazione.
Perfetto per una serata importante, specie se in piacevole compagnia.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, DarioMilano_Italy_
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un membro di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Simone A, Responsabile relazioni pubbliche alle Ristorante Don Carlos, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 16 aprile 2012

Egregio cliente,

e’ un enorme piacere ricevere da lei così tante belle parole.
Uno tra i tanti lati positivi del nostro lavoro e’ il riscontro positivo che riceviamo dai nostri ospiti; ci dà quella soddisfazione che ci fa amare così tanto il nostro mestiere, ed anche da questo suo piacevole commento che ci ispiriamo a dare sempre il massimo.
Spero di avere nuovamente il piacere di una sua prossima visita al Don Carlos.

Cordiali saluti.

Simone Anastasio
Restaurant Manager

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118 - 122 di 280 recensioni

Recensito 30 ottobre 2011

Sono stato al Don Carlos in occasione di una cena in famiglia. Ambiente molto ricercato, che riflette lo spirito della tradizione milanese. Servizio molto attento e curato.
Molto particolare la cucina, di tradizione ma reinterpretata e con un ottimo livello di presentazione dei piatti. Consiglierei comunque di verificare il menù prima di prenotare, poichè alcuni piatti, molto particolari, possono non piacere ai più.
Da consigliare.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, nico01012002
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un membro di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Simone A, Responsabile relazioni pubbliche alle Ristorante Don Carlos, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 16 aprile 2012

Gentile ospite,

apprezziamo moltissimo il tempo speso per la sua recensione; la nostra cucina è sicuramente di tradizione, rivisitata in chiave più moderna. Speriamo di avere nuovamente il piacere di una sua visita in occasione della quale, se lo riterrà opportuno potrà offrire qualche suggerimento a noi sempre gradito. I suoi complimenti ci gratificano molto e ci stimolano a migliorare.

Le porgo i miei più cordiali saluti.

Simone Anastasio
Restaurant Manager

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Recensito 13 marzo 2011

Abbiamo cenato al Don Carlos: atmosfera meravigliosa perchè il passato ti avvolge, ma i piatti serviti non sono all'altezza di un grande ristorante quale dovrebbe essere.
Tutto nella normalità, compreso il risotto alla milanese (un po' scotto).
Il personale è stato molto gentile e disponibile, sempre sollecito ad esaudire le richieste.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, settimo1960
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Massimo_Dor, Food and Beverage Manager alle Ristorante Don Carlos, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 settembre 2011

Gentili Signori,
Vi ringraziamo per l’attenzione mostrata inviando i Vostri commenti: La Vostra opinione è molto importante per migliorare la qualità del nostro servizio, quindi prendiamo atto delle Vostre osservazioni e ne facciamo tesoro. Siamo dispiaciuti che la cena non sia stata di Vostro gradimento, faremo maggiore attenzione alla cottura ed alla qualità dei piatti serviti. Speriamo che ciò non abbia condizionato la Vostra opinione sul ristorante così da poterVi ricevere nuovamente al più presto; in questo caso segnalate la Vostra presenza legata a questo commento, in modo che possiamo riconoscervi.

Con i più cordiali Saluti,
Piero Vitale – Direttore Ristorante
banqueting@grandhoteletdemilan.it

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Recensito 10 gennaio 2011

Si tratta del ristorante del Grand Hotel et de Milan.
Come detto nel titolo, il locale è angusto, privo di fascino e il servizio ricevuto non è stato all'altezza delle aspettative. Porzioni piccole, menu ridotto, prezzi elevati.
Lo sconsiglio. Non vedo motivi per andarci. In città si trova di meglio.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
4  Grazie, Birrofilo
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un membro di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Massimo_Dor, Food and Beverage Manager alle Ristorante Don Carlos, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 settembre 2011

Egregio Signore/ Signora,
La ringraziamo per essere stato nostro ospite e per aver lasciato i Suoi commenti riguardo il nostro ristorante.
Prendiamo atto dei suoi commenti riguardo il locale, il servizio, le porzioni, ai tempi di attesa, il menù ed i prezzi. Il vostro feed back ci è molto utile per fare le dovute riflessioni e migliorare.

Speriamo sinceramente che quanto occorso non abbia condizionato la Sua opinione su di noi e ci auguriamo di poterLa avere nuovamente nostro ospite nella speranza di farla ricredere riguardo alla qualità della nostra cucina e dei nostri servizi.

Non esiti a volerci contattare per ulteriore assistenza e/o per eventuali suggerimenti che possano aiutare a migliorarci.

Cordiali Saluti,

Piero Vitale - Direttore Ristorante
banqueting@grandhoteletdemilan.it

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Recensito 8 gennaio 2011

un ristorante molto elegante ed esclusivo, adatto per una serata da ricordare. Il cibo è veramente buono,vengono proposti piatti con abbinamenti insoliti. Il locale è curato nei minimi dettagli.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, meriol
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un membro di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Massimo_Dor, Food and Beverage Manager alle Ristorante Don Carlos, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 settembre 2011

Gentili Signori,
Vi ringraziamo per essere stati nostri graditi ospiti e per le belle parole spese nei nostri confronti.
Ci onora apprendere che abbiate avuto un'esperienza positiva; il nostro Chef Angelo Gangemi
e il nostro staff sono deliziati dal Vostro commento.
Speriamo di poterVi dare presto il bentornato al ristorante Don Carlos; chiedete direttamente di me e in questo caso sarò felice di accogliervi.
Cordiali Saluti,

PieroVitale – Direttore Ristorante
banqueting@grandhoteletdemilan.it

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