Siamo arrivati a Bergamo quasi ad ora di pranzo quindi i ristoranti contattati tutti pieni . Un signore incontrato sulle scale in salita per la città alta ci ha consigliato questo locale. Il locale è ricavato nelle sale di un convento ed all’ingresso si capisce che è frequentato dalla gente del posto. Abbiamo aspettato un po’ ma poi il nostro tavolo accanto al bancone si è liberato. Abbiamo assaggiato un misto tra formaggi e salumi ( la pancetta superlativa) e poi i primi della tradizione bergamasca. Ho provato quello con burro salvia noci e amaretto( non ricordo il nome) mi sono piaciuti. Servizio veloce e tutti giovanotti.
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