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“Bella esperienza”
Recensione di Osti Matti

Osti Matti
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Al n.53 in classifica su 13.630 Ristoranti a Roma
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: 11 USD - 51 USD
Descrizione: Tipica trattoria dove potrete trovare specialità provenienti dalla Regione Marche ed in particolare dall'area del Parco dei Monti Sibillini. Tutte le materie prime, dalle carni, ai salumi ed i formaggi provengono da animali allevati allo stato brado o allevamenti non intensivi locali. Pecora e maiale sono le specialità della casa, cucinate secondo le ricette della "nonna" e seguendo le tradizioni di antichi sapori. Da non perdere le salsicce di pura pecora "Dell'Oste Matto" fatte in casa, uniche in Italia. Animali benvenuti solo se tranquilli ed educati. Si parla Inglese e Francese
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Descrizione: Tipica trattoria dove potrete trovare specialità provenienti dalla Regione Marche ed in particolare dall'area del Parco dei Monti Sibillini. Tutte le materie prime, dalle carni, ai salumi ed i formaggi provengono da animali allevati allo stato brado o allevamenti non intensivi locali. Pecora e maiale sono le specialità della casa, cucinate secondo le ricette della "nonna" e seguendo le tradizioni di antichi sapori. Da non perdere le salsicce di pura pecora "Dell'Oste Matto" fatte in casa, uniche in Italia. Animali benvenuti solo se tranquilli ed educati. Si parla Inglese e Francese
Recensito 31 maggio 2018

Il simpatico gestore, arrivato quasi per caso a fare questo mestiere dopo anni in azienda e qualche comparsa nel cinema, ci mette un attimo a coinvolgerti nell'atmosfera da tipica osteria romana: ti racconta del suo lavoro da venditore, della crisi mistica e del magico incontro con la sua collega chef emiliana, e delle tante curiosità sperimentate strada facendo, tra cui anche le diverse ricette che propone/propongono. Ero da solo, e ho preso un antipasto (affettato, pecorino, miele e marmellate), gnocchi al ragù di pecora e una crema caffè e cioccolato (quella che volevo io l'aveva appena finita e con la cuoca si sono improvvisati questa soluzione ad hoc). Buon vino, acqua e caffè conto intorno ai 30 euro. Qui si mangia bene e si assapora qualcosa di diverso. Una bella idea, a cui auguro la miglior fortuna

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Sten62
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
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16 - 20 di 383 recensioni

Recensito 29 maggio 2018

Ristorante scovato in maniera casuale ma che è stato una piacevolissima sorpresa.
Il locale non è enorme, forse 25/30 coperti. Ciò fa si che la situazione non sia assolutamente caotica, rendendo quindi il locale adatto anche a una cena di coppia.
L'interno è piuttosto informale e semplice, senza quei ghirigori che di pratico ed estetico hanno molto poco.
Servizio e cibo sono di assoluto livello. L'oste è di una gentilezza e simpatia incredibili. Si percepisce la passione per ciò che fa, anche perché, come ha sottolineato giustamente lui più volte, "ci mette la faccia davanti i prodotti che vende". Fra l'altro nel locale ci stavano anche diversi turisti, e sentirlo passare con disinvoltura dal francese all'inglese è stato considerevole.
Ma la cosa più importante è stata il cibo. Per chi ama una cucina tradizionale e legata al territorio, in questo caso dei Monti Sibillini, è il posto ideale. I sapori sono quelli veri, intensi, propri di una cucina che si rifà a certi valori.
Quindi tutto di alto livello in ciò che conta, dalla cucina al servizio.

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, azureus90
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Recensito 24 maggio 2018

Alle spalle della stazione Tuscolana sorge questa piccola trattoria di quartiere con menu giornaliero di chiara estrazione emiliana e marchigiana. Ottimo tagliere di salumi e formaggi accompagnato da adeguate confetture. Eccelso il capocollo al Varnelli di tenerezza inarrivabile. Ottimo il Rosso Piceno della casa proposto a prezzi scacciacrisi. Sabatino è cordialissimo ed affabile. Conto onestissimo.

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, alessandro f
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Recensito 22 maggio 2018 da dispositivo mobile

I Sibillini a Roma

Osteria di qualità con pietanze tipiche marchigiane ed emiliane (cuoca emiliana, oste marchigiano).
Menù semplice e completo, ottimi gli antipasti, ma stavolta abbiamo assaggiato un bis di primi (gnocchi con ragù di pecora e tagliatelle alla bolognese) e come secondo la salsiccia di pecora con patate ed il roastbeef con cicoria.
Come dolce la golosotta (crema chantilly con scaglie di cioccolato ed amarene) ed un'enorme fetta di torta sempre cioccolato ed amarene.
Va detto che il rosso della casa (1lt €5) è davvero buono e senza emicranie del giorno dopo.

Infine un plauso al grande Sabatino, oste preparato, simpatico, rapido nel servizio e mai invadente.
Potere ascoltare le storie del suo territorio o semplicemente farvi consigliare sui distillati marchigiani.
Atmosfera informale e piacevole, prezzi bassi.
Ristorante assolutamente da provare.

Grazie, Paolo D
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Recensito 18 maggio 2018 da dispositivo mobile

Tutto ottimo a partire dall'oste alla cucina per simpatia e qualità .....da provare assolutamente le specialità di pecora e i dolci fatti in casa

Grazie, Medugno A
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