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“ottimo!”
Recensione di Sea Front Pasta Bar

Sea Front Pasta Bar
Al n.18 in classifica su 3.340 Ristoranti a Napoli
Fascia prezzo: 20 USD - 96 USD
Descrizione: Sea Front Di Martino Pasta Bar si rivolge agli amanti della buona pasta promettendo, a Napoli, un’esperienza di gusto unica nel suo genere. Design d’avanguardia, che strizza l’occhio alle tendenze internazionali, la cucina del ristorante, completamente a vista e circondata da un lungo tavolo con 22 posti a sedere, permette di assistere al lavoro dello chef Pierpaolo Giorgio e della sua brigata.
Dettagli sui ristoranti
Descrizione: Sea Front Di Martino Pasta Bar si rivolge agli amanti della buona pasta promettendo, a Napoli, un’esperienza di gusto unica nel suo genere. Design d’avanguardia, che strizza l’occhio alle tendenze internazionali, la cucina del ristorante, completamente a vista e circondata da un lungo tavolo con 22 posti a sedere, permette di assistere al lavoro dello chef Pierpaolo Giorgio e della sua brigata.
Recensito 31 maggio 2018

Anche se ho potuto assaggiare, per adesso, soltanto un piatto durante una pausa lavorativa, direi che il livello tanto della cucina che della cura dell'ambiente è assolutamente elevato. L'esperienza delle preparazioni e dell'impiattamento vis a vis con gli chef è interessante. Simpatica la mise en bouche con assaggio di pasta e fagioli ripassata. Buoni i grissini e i taralli maison offerti col pane. Riservandomi di tornare ad assaggiare tutto il resto della produzione (e magari per qualche acquisto allo shop all'ingresso), al momento magna laude alla generosissima porzione di spaghettini mantecati con fiori di zucca, su crema di piselli e quenelles di gelato al Provolone del Monaco. A presto!

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Fabrizio A
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
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42 - 46 di 105 recensioni

Recensito 20 maggio 2018 da dispositivo mobile

In un panorama gastronomico partenopeo piuttosto monotono e privo di alcuna fantasia (salvo casi eccezionali) si leva come una mosca bianca questa struttura che funziona dell’accoglienza ai saluti passando per la proposta culinaria.

Estrema cordialità, da parte dello chef e dello staff, cura maniacale e l’impressione di comfort veramente non usuale per ristoranti di questo livello.

Bravi

Grazie, Alessandro C
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Recensito 6 maggio 2018

Quando si viene a Napoli e non vai al "Di Martino PastaBar " è come andare a Roma e non vedere il Papa. Assaggiare la "Devozione" è qualcosa di speciale, una pietanza che coniuga il gusto con la raffinatezza, dal sapore unico. Esperienza più che positiva!!!

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Massimo S
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Recensito 27 aprile 2018 da dispositivo mobile

La boutique del Pastificio Di Martino, posizionata a Piazza Municipio, da mesi ci attrae con i suoi colori e con la sua immagine contemporanea.

Il Sea Front è un piccolo ristorante altamente professionale in cui si può provare una esperienza culinaria di alto livello.

Il concept architettonico è fondato sull'interazione tra il cliente e gli chef, infatti i commensali sono seduti ad un tavolo a C che avvolge la cucina, creando una interazione diretta con lo chef che prepara a pochi centimetri le portate ordinate. Questa conformazione offre una visuale diretta dei fornelli, rendendo partecipe il cliente sia nella cottura degli ingredienti che nell'impiattamento.

La mise en place è molto curata, ricercata e multiforme, ovvero si adegua alle diverse preparazioni. Da evidenziare l'estrema pulizia e lucentezza delle posate e sopratutto degli eleganti calici.

Anche i servizi di accoglienza e al tavolo, sono molto curati, professionali e indiscreti.

Il menù offre diverse soluzioni di soli, ovviamente, primi piatti con pasta del Pastificio Di Martino sia di mare che di terra.

Scegliamo un fuori menù proposto dallo chef... ottima scelta! Gnocchetti sardi cotti in brodo di scampi, su vellutata setacciata di carciofi, ripassati in padella con polpa di scampi e sormontati da tagliata di carciofi croccanti!

Durante la preparazione ci viene servito una lumacona (sempre pasta Di Martino) con ripieno di ricotta e cicoli bagnata di pomodoro passato...una rinterpretazione della classica pizza fritta napoletana! Sempre nell'attesa della cottura della pasta, ci hanno portato del pane e dell'olio extravergine grezzo e dei grissini di farina di mais e rosmarino, il tutto rinfrescato con un calice di falanghina!

Tutto ottimo!

Idea, davvero, innovativa per gustare la pasta, un'esperienza sensoriale della cucina tradizionale partenopea rivisitata con gusti mediterranei attraverso ricerca e innovazione.

Complimenti!

Sea Front... esperienza sensoriale!

1  Grazie, Mizio499
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Recensito 14 aprile 2018 da dispositivo mobile

Lo spaghetto al pomodoro più buono della mia vita! Devozione! I miei complimenti allo chef, Dario e Sonia!

Grazie, dm_enzo
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