Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Mah e Boh”
Recensione di La Maison des Cariatides

La Maison des Cariatides
Al n.18 in classifica su 653 Ristoranti a Digione
Certificato di Eccellenza
Fascia prezzo: 25 USD - 71 USD
Cucina: Francese
Opzioni: Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni
Recensito 1 dicembre 2016

Non mi convince molto un ristorante con una stella Michelin che ha solo il menù e non ha altre possibilità. Menù fisso a 62 euro se salti una portata perché non ti piace sempre 62...Se te la sostituiscono non ti chiedono se la sostituzione è di tuo gradimento.Mah
A parte quello manca un po' anche il servizio, sempre riferendosi a chi ha una stella o fiorellino Michelin. Se non vuoi aperitivo arrivano gli amuse bouche ma senza niente da bere né pane che arriva dopo....
Il sommelier lo devi chiamare tu se il vino finisce e il menù va avanti e tu non hai da bere...Mah
Infine la carne con la parte esterna francamente bruciacchiata, a me piace anche il gusto di bruciato ma lì secondo me non ci stava.
Bella la cucina open sulla sala e piace vedere che è un posto pulito ma vedere i ragazzi in piedi con le scarpe sui banconi inox per andare a pulire le cappe e le cose sopra i fuochi con il ristorante ancora mezzo pieno lo trovo discutibile, probabilmente l'inox si lava e disinfetta ma vedere le scarpe che si posano dove si cucina non fa piacere.
A parte la tempestività positivo il sommelier e onesto il conto dei vini. 41€ circa per 5 calici di vino qui è un buon prezzo.
Alcuni abbinamenti e preparazioni interessanti ma a mio giudizio locale che non merita la stella più che altro per la scelta di gestione del menù unico che giustificano con lo scopo di ridurre i rifiuti alimentari. Anche in sala presenza gentile e discreta dei ragazzi ma manca uno che dirige e che passi tra i tavoli e controlli l'andamento delle cene. Come ho detto abbiamo sempre dovuto chiamare noi il sommelier e chiedere noi il pane altre due volte. Vero che qui in Francia ne mangiano meno ma un minimo di attenzione a come va il tavolo lo devi avere. Insomma giudizio più sulle scelte gestionali e sulla conduzione del servizio che sui cibi serviti. Tranne la carne decisamente bruciata all' esterno.
Quindi direi scarso paragonato ad altre esperienze di ristoranti di pari livello.

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, girmi
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Scrivi una recensioneRecensioni (670)
Valutazione
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
  • Altre lingue

2 - 6 di 670 recensioni

Recensito 26 dicembre 2015

location davvero bella, la sala spaziosa, i ragazzi tutti bravi e giovani, il menu (unico, 7 portate, x me ottimo pure nel fatto che non mi sono impegnato a dover scegliere..) fantastico, cucina francese moderna, davvero una bella esperienza

    • Qualità/prezzo
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, Fabio L
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 16 maggio 2015

Ambiente rilassante e ben curato,arredamento moderno ma caldo e familiare,la cucina è a vista nel salone,il personale è molto giovane ed altamente professionale.Abbiamo optato per il menù degustazione da 55€,le portate sono molte con diverse proposte,tutte gustose con sapori ben definiti,il dolce veramente divino,complimenti a tutto il personale,bravi!!
Il prezzo è un po' alto,con l'aperitivo ed una bottiglia divino circa 85€ a persona,impegnativo ma meritato.

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
1  Grazie, giorgio g
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 8 settembre 2014

Ristorante giovanissimo, tutto il personale è al di sotto dei 26 anni. Molto curata l'ambientazione. La cucina giovane e creativa la punto giusto dimostra una mano molto attenta e di alto livello. Bella carta dei vini e il menù proposto soddisfa pienamente il palato e l'occhio.
Ho appreso dal personale di sala che i titolari avevano appena aperto un nuovo locale a Montrachet, da provare.
Ho trascorso una bella serata con grande soddisfazione

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, Giosommelier
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.
Recensito 26 agosto 2014 da dispositivo mobile

Elegante ristorante bel centro di Digione gestito da giovani ragazzi. Cucina creativa con ottimi abbinamenti e ricca cantina di vini. Alcuni piatti meritano la lode e comunque tutto veramente buono. Anche il servizio è rapido ed efficiente e sicuramente di classe . Il prezzo è un po' alto ma il menu lo vale. Da segnalare però che non esiste un menu alla carta ma un solo menu degustazione

    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
Grazie, cristinac985
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un viaggiatore di TripAdvisor e non di TripAdvisor LLC.

Gli utenti che hanno visto La Maison des Cariatides hanno visto anche

 
Digione, Cote d'Or
 

Conosci La Maison des Cariatides? Condividi la tua esperienza!

Proprietari: qual è la vostra versione dei fatti?

Siete proprietari o gestori di questa struttura? Richiedete gratuitamente il profilo per tenerlo aggiornato, rispondere alle recensioni e tanto altro ancora.

Richiedete il vostro profilo