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“La. Semplicità ....”
Recensione di Osteria delle Spezie

Osteria delle Spezie
Al n.20 in classifica su 70 Ristoranti a San Salvo
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Pescara
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138 recensioni
99 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 73 voti utili
“La. Semplicità ....”
Recensito il 28 maggio 2012

Questo che voglio segnalare è un locale d altri tempi .Il titolare e il responsabile ai tavoli sono sempre disponibili con cordialità , il menù semplice senza artifici legatissimo al territorio con molta attenzione alla stagionalità e quindi prodotti freschi a km quasi zero.Buona carta vini e veramente OTTIMO in rapporto qualità prezzo , che di questi tempi non stona.

  • Visitato a Maggio 2012
    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
È utile?
Grazie, Vinnegaroon
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72 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    20
    35
    8
    9
    0
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Italiano per primo
FOGGIA
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27 recensioni
27 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 90 voti utili
“...fra le tante sorprese abruzzesi.....”
Recensito il 30 gennaio 2012

L’Abruzzo è una bella regione che ha saputo conservare il suo territorio integro così come le sue tradizioni che nasconde dei piccoli gioielli sia naturalistici che gastronomici. Chi arriva a San Salvo (uscita autostradale: Vasto sud) può trovare uno di questi gioiellini sul corso principale il locale è situato in un casa inizio '900, ex rimessa per il grano Giancarlo e Giulia vi aspettano nella loro Osteria delle spezie. Il locale è bene arredato con eleganza e un tocco di originale personalità il servizio informale ma molto sobrio e puntuale. Dalla carta (anche quella dei vini) si evince che il territorio è il protagonista assoluto con tutti isuoi profumi e sapori dai pascoli dei dell’alto Abruzzo al mare.Lo Chef Nicola Checchia è riuscito perfettamente a fondere i gusti della terra abruzzese con un delicata rivisitazione ottenendo una cucina dai sapori eccellenti. Lasciatevi andare senza pensare alle calorie così da non perdervi antipasti come la ventricina casalinga, la soppressata, le salsicce sott'olio, le ricottine di bufala, la cicoria impazzira. Per primi di pasta rigorosamente fatta in casa io indugerei sui pennoni con mandorle e zafferano, maltagliati di farro con baccalà o carciofi di Cupello, tagliolini con alici e pecorino, orecchiette con seppioline. Per i secondi vale proprio la tradizione agnello abbottonato (con le mandorle), arrosto di maialino al miele e ginepro, verza cif e ciaf (con peperoncini e maiale,baccalà con olive nere e pomodorini. E per non trascurare il mare tortino di patate e alici, totanetti saltati. Un dessert di formaggi (siamo in Abruzzo) e dolci della millesfoglie all'arancia, mousse di crema e semi di papavero. I prezzi veramente contenuti ed onesti… una bella ..bellissima esperienza in terra di Abruzzo vale la pena lasciare l’autostrada e salire a San Salvo (10 min.) e poi chiacchierare con Giancarlo e…….non posso dirvi tutto scopritelo d a soli!!

  • Visitato a Settembre 2011
    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
È utile?
6 Grazie, RICONE_12
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Firenze, Italia
Contributore livello
55 recensioni
30 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 89 voti utili
“molto fumo e poco arrosto.....”
Recensito il 22 novembre 2011

Pietanze nella norma sia nella quantita' che nella qualita'
Prezzo molto alto rapportato al posto e cibo. Ambiente sobrio ma non elegante, senza personalita'. Bagno sporco senza asciugamani.
Un po' una delusione, sinceramente mi sarei aspettato qualcosa di diverso, invece e' una "nouvelle cuisine" rivisitata ma credo che debba essere rirrivisitata!!!!

Visitato a Novembre 2011
È utile?
Grazie, Damax1272
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modena
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28 recensioni
18 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 voti utili
“Unico ed eccezionale”
Recensito il 19 agosto 2011

Giancarlo, lo chef, di primo acchito potrebbe sembrare ?addirittura scontroso, ma quella sua espressione accigliata significa solo che sta cercando di darvi il meglio di quel che sa esprimere questa isola felice della cucina "l osteria delle spezie".
Senza che lo chiediate vi farà arrivare presto in tavola un antipasto non ordinato ma assai gradito poichè preparato con materie prime di alta qualità. Io impazzisco per la "stracciata" o per i pomodori colti in giornata.
I primi piatti sono tutti stupendi. Partendo dallo storico piatto dei "pennoni" con salsa di mandorle, assolutamente da provare a quelli a base di verdure di stagione che Giancarlo per la delizia delle signore propone incessantemente.
La sua cucina è pulita, leggera e piena di profumi e gusto.
Per i secondi fate fare a lui e non ve ne pentirete. Non aspettatevi arrosti succulenti, Qui vi alzerete sazi ma non pesanti. Un esempio: non vi è il maiale ma bensì il maialino.
Infine i dolci. Questa è una specialità del ristorante. Indimenticabili i cioccolatini preparati da Giancarlo con il peperoncino ma da provare assolutamente almeno due o tre proposte dello chef.
L'ambiente è elegante e trendy.
Il prezzo è correttissimo (sui 35 euro). Se vi farete consigliare da Giancarlo che vi cullerà nella sua cucina pulita e deliziosa sarà una serata indimenticabile.

  • Visitato a Agosto 2011
    • Qualità/prezzo
    • Atmosfera
    • Servizio
    • Cibo
È utile?
Grazie, paolomodena
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