Prima di tutto la geolocalizzazion: Fossò. Un paese dove il lavoro domina su tutto, in piena campagna veneziana, Riviera del Brenta. A Fossò si va per lavoro, oppure... Oppure si va per deliziarsi con i capolavori di Alessio Boldrin e del factotum Giacomo Aricò. Il mare nell'aria, classe e fantasia nel piatto, i migliori crudi della regione, una crocchetta di baccalà che fa sognare. Poi uno spaghetto cacio, pepe, scampi e tartufo che vale il viaggio da Milano. Il Bacaro il Gusto è un locale che in pochi anni è cresciuto in maniera esponenziale, che se la gioca con ristoranti più pubblicizzati ma che non regalano gli stessi sogni, la stessa qualità, lo stesso amore per il proprio lavoro e per le tradizioni di questa terra generosa.

Servizio impeccabile, pesce fresco, ben cucinato e presentato, tanta varietà di scelta. Alessio è un attimo padrone di casa. Grazie alla prossima. Super consigliato

Serata davvero perfetta, il bacaro di crudo davvero delizioso, ben condito e molto gustoso
le tagliatelle con nocciola lime e ricciola fantastici
il dessert al tiramisù e cioccolato bianco buono sotto ogni aspetto
I prezzi sono congrui alla qualità e la quantità offerta
Il servizio gentile e attento
torneremo sicuramente!!

Ritornata al Bacaro dopo due mesi, che dire, qui il miglioramento è continuo. Nuovi menù, nuove possibilità di sperimentare cibi spaziali e super gustosi. Un plauso ad Alessio e a tutto il suo staff. Non esiste posto migliore in zona.

Dall'esterno il locale risulta quasi anonimo.

Accoglienza calorosa e professionale, menù accattivante e piatti davvero attraenti. Abbiamo provato la bacarata e devo dire che tutto ottimo, davvero da consigliare. Se dovessi trovare una nota forse la saletta riservata, carina con tavolo da 4 un po' soffocante, nel senso che manca un po' di luminosità. Ma cucina e staff meritano.