Buongiorno Signora Gennaro,
Un caloroso seppure piovoso saluto dal Monferrato Unesco e dal castello di Gabiano.
E' stato un onore poterVi accogliere e regarlarVI un momento di tranquillità tanto da meritarsi questa Sua recensione.
Siamo lieti abbiate apprezzato la visita guidata di Rosa, mentre crediamo forse intendevate un altro nome invece di Alessandro, poichè non abbiamo personale con quel nome :)
Vi attendiamo presto nuovamente, proprio come da Lei indicato per farVi conoscere anche la cucina proposta dalla nostra Casa.
Felice autunno e a presto,

Egregio Dottor Daniele B,
E' un ONORE poter ricevere una Vostra recensione e per di più così intrisa di apprezzamento.
Siamo lieti abbiate potuto apprezzare la cortesia del personale che cerca per quanto possibile di esprimere al meglio la completezza del luogo, che trova il suo culmine nel corollario di attrazioni come da Lei indicato del parco del labirinto, gli alberi secolari e le cantine storiche.
Il reparto F&B ringrazia altresì per la segnalazione della colazione, servita proprio al ristorante "3 Orologi" da cui si può effettivamente godere dei panorami del Monferrato Unesco che circondano le colline a vigneto, suggestivi con o senza nebbia della Val Padana.
Quando si riesce a trasmettere a Ospiti come Voi la dedizione profusa e a permetterVi di trascorrere un pò di tempo in calme e relax con buon cibo e vino - le caratteristiche principali della nostra destinazione turistica - è un fiore all'occhiello per tutti gli operatori e per la Dimora: Voi avete citato il "Gusto del Bello", noi potremmo parafrasarlo in un "Gusto dell'Ospitalità" di cui siamo fieri paladini per quanto riguardano le eccellenze del territorio e di tutta la nostra bellissima nazione.
Comunicheremo sicuramente ancora alla Proprietà la possibilità di poter dedicare un'ala del Castello ed adibirla a visite, che siamo certi potranno incrementare notevolmente la passione verso il maniero medioevale ed il borgo circostante.
Vi auguriamo un felice proseguimento di autunno, nell'ovvia speranza di poterVi accogliere presto nuovamente in qualsiasi momento e stagionalità poterete e vorrete ritagliarVi per cercare un pò di relax enogastronomico monferrino.
Un caro saluto e a presto,

Gentile Signor Eus,

Grazie della piacevole recensione e del tempo dedicato ad esprimere il Suo profondo apprezzamento verso la nostra Dimora: molto poetica e "medioevale" la descrizione del bagliore delle luci del Borgo antico che ruota attorno al fulcro del Ristorante "3 orologi" ed alle splendide creazioni della nostra Chef, che con maestria riesce a rendere la nostra tradizione culinaria gustosa a partire dagli aromi che generano i prodotti fatti e cucinati in casa.

Ringraziamo ulteriormente per aver reso il giusto riconoscimento alla collega Rosa, che assieme ad Elisabetta riescono a trasmettere nelle visite guidate e nelle degustazioni la vera essenza del luogo, circondato dalla campagna Unesco e dai vigneti che producono le intere 11 etichette proposte al Ristorante ad al nostro Emporio Vini.

In attesa di poterLe regalare qualche altro momento che possa esulare dalla realtà moderna,

Auguriamo un felice autunno e felice settimana,