Sono stato per caso in questa fabbrica. Ho sempre bevuto l'amaro etrusco e sapevo che era fatto a Capalbio, per caso andando a mangiare alle Burle, che consiglio, uscendo mi imbatto nel cartello Liquori Jacobelli. Dentro vi era una coppia di clienti ed una signora che serviva, ed ad un certo punto arriva il marito, il proprietario che era, a detta della moglie, l'artista dei liquori. Mi hanno fatto assaggiare di tutto. Consiglio tutti i liquori ed il limoncello.

Infusi e spiriti di altri tempi. Rosolio, Ratafia, amari, grappe aromatizzate, centerbe. Tutto con cortesia, degustazione e disponibilità. La qualità costa un po' altrimenti andate al supermercato.

Arrivati qui su suggerimento della proprietaria del ristorante "al pozzo" , veniamo accolti in questa "distilleria" dal proprietario. Che dire la memoria storica che spazia ovunque, dalla storia dei vari distillati alla storia in generale, una persona cordiale da cui imparare molto. Per non parlare della qualità dei prodotti, frutto di una sapienza intatta nel tempo. Il massimo è stato l'arrivo della consorte che ha reso l'esperienza di degustazione dei vari prodotti una domenica in famiglia. Torneremo sicuramente a trovare i jacobelli anche solo per un saluto. Che dire... Come a casa.