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Piatti tipici ungheresi

Salerno, Italia
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Piatti tipici ungheresi

Essendo stato un po' assente per motivi personali, cerco di farmi perdonare con questo articolo, che illustra "33 piatti ungheresi che il mondo dovrebbe conoscere e amare".

Devo dire che alcune sono state delle vere e proprie scoperte anche per me e ne ignoravo l'esistenza.

Dunque, ecco a voi la cucina ungherese!

buzzfeed.com/anitabadejo/hungarian-foods-the…

(Un saluto a tutti, vecchi e nuovi! ^_^)

1. Re: Piatti tipici ungheresi

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Cancellato il: 10 marzo 2014, 18:46
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2. Re: Piatti tipici ungheresi

@Sandro

Anch'io alcuni piatti non li ho mai visti quando sono stata a Budapest; di certo, però, c'è un intruso ed è madártej (bird’s milk) che ho sempre mangiato in Francia, soprattutto a Parigi, dove si chiama Île flottante; è probabile che la pagina che hai linkato non sia tanto attendibile perché internazionale e non ungherese doc

Cagliari, Italia
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3. Re: Piatti tipici ungheresi

Ciao xyzeta:) /e szia kedves Sandor:),

il "madàrtej" che assomiglia moltissimo al francese "ile flottante" ma è più liquido e contiene anche l'uva passa, faceva già mia bisnonna che abitava in un paesino davvero piccolo che di certo non aveva collegamenti nemmeno con Budapest, figuriamoci con la Francia.

L'articolo ha altre lacune più gravi...che nemmeno Sandro conosceva, ma questa è un'altra storia.

Buon proseguimento della serata a tutti.

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4. Re: Piatti tipici ungheresi

Che lacune? se le spieghi vai OT?

Cagliari, Italia
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5. Re: Piatti tipici ungheresi

Spiegando le cose non credo proprio di andare OT, se do informazione nello stesso tempo.

Diciamo che l'articolo è abbastanza impreciso; o con certe ricette o foto o nomi (nel senso che non sempre corrispondono).

Ti confesso che per un non ungherese è difficile captare queste imprecisioni.

(per questo non sono intervenuta a spiegare e a mettere i puntini sulle "i")

Alla prima lettura, nel giorno che è uscito l'articolo, mi sono accorta solo di un paio di questi errori ma poi, leggendolo meglio..

Diciamo che chi lo ha scritto, ha usato molto la fantasia e non conosce a sufficienza la cucina ungherese.

Quindi ha causato nelle persone che frequentano abbastanza l'Ungheria di riconoscere o i nomi o le foto e nello stesso tempo ha generato la domanda: ecco, questo e quest'altro non conosco ancora, nonostante tutto il tempo che ho passato in quel paese?

(non ti dico l'eco che ha avuto in Ungheria!)

Buona serata a te (es kellemes estet kedves Sandor:).

Brione, Italia
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6. Re: Piatti tipici ungheresi

Non ho capito perché è stato cancellato il mio post, anche leggendo il regolamento.

Comunque non fa niente perché cercare di capire il meccanismo automatizzato di TA è solo tempo perso, difatti il meccanismo lento all'esasperazione delle recensioni mi aveva già fatto perdere la voglia di farne delle nuove, speriamo solo che non entri troppo anche qui nel forum.

Milano, Italia
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7. Re: Piatti tipici ungheresi

La mia ragazza mi ha regalato questolibro

www.polc.hu/konyv/la_cucina_ungherese/714805/

Ci sono tante ricette tipiche ungheresi dell'omonimo cuoco ungherese. A breve farò una cena ungherese con amici ma devo dire che le ricette originali sono piuttosto complesse!

Brione, Italia
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8. Re: Piatti tipici ungheresi

Ciao Gianni.

Mia moglie dice che con la paprica rossa (tipo dolce) e la cipolla, si fa la base per quasi tutti i piatti ungheresi. Invece mi sembrano molto più complessi i vari tipi di dolci, di cui gli ungheresi sono maestri.

Comunque buona cena.

9. Re: Piatti tipici ungheresi

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