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cibo a km 0

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cibo a km 0

Ciao a tutti, sono romana ma mi sento sarda di adozione...il mio cuore è legato ai profumi ai colori e ai sapori della vostra meravigliosa terra in cui da nove anni trascorro le vacanze insieme alla mia famiglia bocciando puntualmente altre mete.

Quest anno sarà il primo anno in cui alloggeremo in un residence e quindi cucineremo autonomamente vorrei chiedere a qualcuno del posto se saprebbe consigliarvi pescherie, frutterie a km0 anche un mercato qualora vi fosse. Grazie 😊

10 risposte su questo argomento
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1. Re: cibo a km 0

Ciao Alessia,

il giorno del mercato a Villasimius è il sabato ed è praticamente di fianco alla caserma dei Carabinieri, vicino al Conad. Io mi rifornivo di pesce a questa pescheria e mi sono sempre trovato molto bene https://goo.gl/maps/47T9qtiFdfq, a volte anche fuori dal Conad ho trovato un piccolo furgoncino che vendeva pesce locale.

In alternativa puoi valutare di andare alla mattina presto a Punta Molentis o al porto di Villasimius, anche se personalmente non l'ho mai fatto.

Per la frutta e verdura, quando ero in zona Cala Pira, Cala Sinzias, Costa Rei, mi fermavo qui a comprare qualcosa https://goo.gl/maps/7i4yCRuTtZB2

Per i formaggi invece qui https://goo.gl/maps/FMJmi1ecnh52 anche se i vari supermercati sono molto forniti di prodotti locali

Modificato: 11 luglio 2018, 09:34
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2. Re: cibo a km 0

Grazie mille

Per i tuoi consigli 😉

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3. Re: cibo a km 0

La storia del cibo a km 0 è un'arma doppi taglio: E' vero che consumi cibo locale, ma è buono? Non è detto. Ricordiamo che l'Italia esporta cibo nel mondo...se tutti mangiassero solo cibo a km0....

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4. Re: cibo a km 0

@floriani22 devo ancora trovare un posto dove le specialità locali e quindi a Km0 sono "non buone" in Italia... certo se cerchi il parmiggiano reggiano a km0 a Villasimius caschi male, però se lo sostituisci con un pecorino sarà difficile trovare un prodotto di scarsa qualità.

Stesso dicasi per frutta e verdura comprata in loco che guadagnano in freschezza rispetto a qualsiasi altro prodotto importato. A tal proposito, il sito che ho indicato è una certezza in termini di qualità.

Infine per il pesce, se compri il pescato e non l'allevato, stai sicuro che non c'è competizione con qualsiasi altro prodotto che trovi nella grande distribuzione.

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5. Re: cibo a km 0

Io tutti quelli della mia regione che adorano il km0 gli rispondo PFAS. Per l'acquedotto hanno messo i filtri, ma la falda acquifera è contaminata (Vicentino-Padovano-Veronose-Rovigo) e i prodotti della terra quella acqua prendono...

Siamo sicuri del km 0?

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6. Re: cibo a km 0

Sicuri quanto quelli della GDO... anzi spesso molto meglio visto che non vengono utilizzate sostanze per massimizzare quantità e aspetto, caratteristiche necessarie per una commercializzazione all'ingrosso, spesso e volentieri a discapito della qualità e del gusto. Quindi km0 tutta la vita, se possibile

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7. Re: cibo a km 0

La gdo dove prende la merce? Non da marte. Da qualche parte quella merce è a km 0.

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8. Re: cibo a km 0

La zona sarà la stessa ma il produttore molto probabilmente è differente. Il fatto che la zona sia la stessa, non cambia quindi il "rischio" di acquistare un prodotto locale o un prodotto distribuito per la GDO. Chi produce per la GDO deve massimizzare quantità e aspetto (chi acquista al supermercato, acquista con gli occhi) mentre chi vende al dettaglio è più interessato alla qualità grazie a produzioni ridotte. Difficilmente chi rifornisce la GDO vende anche al dettaglio a km0, anche in virtù di accordi commerciali che impediscono questo tipo di attività. Se poi guardiamo a frutta e verdura, c'è tutto l'aspetto legato alla stagionalità dei prodotti e alla maturazione che spesso nella GDO viene del tutto trascurato. Tanto per rimanere vicino a casa tua, è possibile trovare in pieno luglio il radicchio trevigiano!

Comunque penso che stiamo andando off-topic... l'utente aveva chiesto un'indicazione su dove acquistare prodotti locali.

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9. Re: cibo a km 0

A tutto questo aggiungo che ci sono tantissimi prodotti che nella grande distribuzione non troverai mai... come alcune varietà di formaggi, vini, prodotti tipici locali che fanno parte della cultura del territorio. Quindi cercare prodotti a Km0 è sicuramente uno dei modi migliori di conoscere il posto che stai visitando

Mestre, Italia
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10. Re: cibo a km 0

Ma secondo te il contadino campa a vendere prodotti al dettaglio? Quello che vende al dettaglio è quello che avanza. Cioè il contadino si mette a coltivare la terra senza metodi per massimizzare il raccolto per vendere al dettaglio???? Quello che viene viene....come una volta...e una volta se il raccolto non era buono si moriva di fame.

Sono d'accordo sul fatto che la GDO avendo la filiera lunga raccoglie il prodotto non maturo, invece a km0 lo trovi maturo il giusto

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