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Pane cunzatu più buono a Lipari

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Pane cunzatu più buono a Lipari

Dove mangiarlo a Lipari? Siamo qui da qualche giorno ormai e vorremmo provarlo.

17 risposte su questo argomento
torino
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1. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Prova a leggere le varie recensioni. Sarò a Lipari dal 21/ 7 e mi sono informata un po'...mi verrrebbe da dirti , da Gilberto e Vera in centro, Baffo Beach in spiaggia

torino
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2. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Oppure La Tavernella a Lipari

Catania, Italia
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3. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Gilberto e Vera fanno dei panini a dir poco eccezionali. Non ricordo però se preparano il "pani cunzatu" .

A Lipari ho provato il bar della piazza di Canneto, ma non mi ha entusiasmato.

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4. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Da Alfredo a Salina e vai sul sicuro.

Lipari, Italia
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5. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Gilberto non fa pane cunzato. Oramai è una moda, lo fanno quasi tutti

Catania, Italia
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6. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Ricordavo bene, quindi.

Sono d'accordo con LondonSally.

Oramai è divenuta una specialità piuttosto comune, tanto che sono in molti a proporla, così come pubblicizzato da molti esercizi sul posto.

Con tutti i pro e i contro che ciò comporta.

Il mio consiglio è di chiedere a qualcuno del posto, per esempio il gestore della struttura dove alloggiate. Magari sa indirizzarvi verso qualche proposta meno "turistica".

Lipari, Italia
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7. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Il pane Cunzato è solo per turisti. I locali mangiano l insalata di pane fatta con pane caliato. Che è molto più buono e più semplice.

Modificato: 07 luglio 2018, 14:56
Provincia di
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8. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Nello specifico cosa sarebbe?? Mi interessa questo piatto..

torino
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9. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

E dove si può assaggiare l'insalata di pane con pane caliato? Quali sono gli ingredienti,in cosa consiste ?

Lipari, Italia
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10. Re: Pane cunzatu più buono a Lipari

Invece del pane tondo piatto che usano per il.pane cunzato che comunque è confezionato e non fatto sulle isole, si usa il.pane che viene fatto asciugare,da cui il nome caliato , nel forno. Per poter mantenere il pane , si panificava in casa una volta alla settimana e serviva x mantenere il.pane. si fa rinvenire con acqua e aceto e si condisce con olio origano e sale. Si aggiungono pomodori olive capperi e cipolla. C è un bellissimo libro che se non sbaglio si chiama pane cunzato, con le ricette di una volta Eoliane, adirittura fare un sugo per la pasta utilizzando i sassi di mare per insaporire.

Modificato: 07 luglio 2018, 23:03
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