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Sicilia orientale e piatti tipici

Londra, Regno Unito
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Sicilia orientale e piatti tipici

Salve a tutti,

a fine giugno saro' in Sicilia, la mia base sara' Catania.Ho in progetto un viaggio on the road della costa orientale.Sono ben accetti consigli su piatti tipici da provare e ristorantini o trattorie caratteristiche.

Grazie a chi mi rispondera'

6 risposte su questo argomento
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1. Re: Sicilia orientale e piatti tipici

A Catania non farti mancare la trattoria del Cavaliere! Si trova vicino alla piazza Stesicoro "da leccarsi i baffi!!!"

Mestre, Italia
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di Creta, Costa Brava, Istria, Cres, Krk
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2. Re: Sicilia orientale e piatti tipici

Pasta alla norma, un classico, involtini di pesce spada, sarde a beccafico...schiacciata, caponata...insomma ti tratterai bene.

Catania, Italia
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di Sicilia, Catania
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3. Re: Sicilia orientale e piatti tipici

Mi spiace ma devo contraddire floriani22. Nel catanese le sarde non fanno assolutamente parte della gastronomia locale (a differenza di Palermo), bensì le alici, qui chiamate "masculini".

Allo stesso modo, gli involtini di pesce spada ritengo che nel messinese (dove si chiamano braciole) siano più ferrati in materia, dato il tipo di taglio specifico utilizzato nella preparazione.

Confermo invece come "pasta alla norma" e "masculini a beccaficu" siano i piatti tipici del catanese, insieme alla carne di cavallo.

Sapendo cercare, poi, vi è molto altro. Per chi ama il pesce suggerisco la pasta con la "mollica", gli involtini di "spatola", il "mauro" (un'alga autoctona), il pesce stocco alla ghiotta (tipico del messinese, ma anche qui si può trovare chi lo sa fare bene).

Tra le specialità di terra, oltre la già citata carne di cavallo, se si è fortunati presso qualche trattoria a conduzione familiare si possono trovare falsomagro e coniglio in agrodolce. Tipico della zona ionica il cavolo "trunzo".

Su caponata e parmigiana inutile spendere parole in quanto oramai sono pietanze ufficiali dell'isola.

Infine, lo street food è irrinunciabile.

https:/…77158195

Riguardo ai locali, Catania offre molto, dalle trattorie alle rivisitazioni gourmet.

Purtroppo la città si sta orientando sempre più verso gli estremi, ovvero da un lato i locali a menu turistico dall'altro quelli d'alta cucina. A mio parere nessuno dei due esprime l'essenza gastronomica locale.

D'accordo invece su chi attua una selezione degli ingredienti volta a recuperare le unicità del territorio (a cominciare dai presidi Slow Food) .

Poiché ognuno di noi ha i suoi gusti alimentari, che possono non coincidere, ti consiglio di leggere con attenzione le recensioni su TA e fare una prima selezione.

Mestre, Italia
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di Creta, Costa Brava, Istria, Cres, Krk
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4. Re: Sicilia orientale e piatti tipici

E la miseria...mia suocera catanese me li cucina sempre...

Provincia di
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5. Re: Sicilia orientale e piatti tipici

cozze a Messina, puoi vedere anche gli allevamenti di questi molluschi nei laghi salati di Ganzirri nel nord della città.

https://www.tripadvisor.it/Attraction_Review…

Modena, Italia
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6. Re: Sicilia orientale e piatti tipici

Non dimenticare i classici arancini e il cibo "da strada"... fatti consigliare dai catanesi un chiosco o una panetteria tipici c'è da leccarsi i baffi! E la pasticceria che vale la pena provare,io rimasi colpita dall'iris...enorme e buonissimo

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