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Locali tipici da non perdere in Corsica!!

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Locali tipici da non perdere in Corsica!!

Ciao a tutti, il 2 luglio sarò in Corsica per 10 notti, viaggerò in moto con mia moglie.

Toccherò diverse località soggiornandovi una o più notti.

In ordine saremo a Saint Florent, Calvi, Porto, Ajaccio, Sartene, Bonifacio, Porto Vecchio e Corte.

Premetto che sono un ristoratore e che non amo i locali "per turisti".

Mi piace provare la vera cucina dei luoghi che visito, di uscire dalle rotte e dagli itinerari più battuti cenando in locali che hanno un identità propria...insomma..che siano un esperienza!

Cerco locali veri..meglio se trattorie..osterie o comunque posti che rimangono nel cuore!

La Spezia, Italia
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1. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

a bonifacio posso consigliarti un locale particolare qualche km prima lungo la strada che da porto vecchio porta a bonifacio, è un locale tipico si chiama a scansa lì mangi prodotti tipici, in un locale in legno con appeso ai muri attrezzi del passato dei boscaioli al soffitto appeso i lonzu insomma ha tuttop un sapore particolare.....

Villastellone
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2. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

Quando sarà nella zona di Calvi, in Balagne, a Lavatoggio, troverà CHEZ EDGARD, può vedere anche le recensioni su Tripadvisor, ne rimarrà stupito: è veramente molto molto particolare, forse però è meglio procurarsi il n. di telefono e prenotare perché si corre il rischio di non trovare posto. Chi lo prova se torna da quelle parti non lo abbandona più.

E' un po' all'interno, ma non rimpiangerà sicuramente di esserci andato!!

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3. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

Mille grazie ragazzi..è proprio ciò che cerco..siete carinissimi!

Tiziano, il posto in questione m'ispira! lo proverò senz altro perché sarò 2 notti a Bonifacio..quindi magari una sera la farò "polleggiato" a piedi a Bonifacio e l'altra sera prenderò la moto per raggiungere il locale!

Clara, grazie mille! Chez Edgard è già segnato sul mio taccuino da 1 mese ;-) ne avevo sentito parlare!!

Se avete altre "dritte" da darmi son tutto orecchie!!

La Spezia, Italia
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4. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

a bonifacio per consiglio evita i ristoranti lungo il porto e privilegia quelli in alto, se poi vuoi respirare l'aria di bonifacio vecchio vai a prenderti un caffè al cafè niçois, il caffè è scandaloso ma è l'aria che ci respiri dentro bellissima, dagli anziani seduti davanti o dentro al fresco che parlano il bonifacino (dialetto simile al ligure anzi proprio ligure) a volte giocando a carte, le fotografie della Bonifacio che fu, a porto vecchio invece nella parte alta in corso napoleon dopo la farmacia c'è un locale di prodotti corsi dagli alimentri al miele ai coltelli anche quelli da cucina,con attiguo un locale dove fino all'anno scorso potevi degustare prodotti locali, (non so se è tutt'uno ma credo di si) più avanti sempre sullo stesso lato dopo le scuole a circa 200 metri da questo primo loclae trovi un altro locale che vende prodotti corsi e dove se non ricordo male si mangiano delle "assiette de charcuterie e fromage corse" per esperienza mia personale evita anceh se accattivante come immagine di fermarti all'ondella (ci sono recensioni su questo locale) che trovi in prossimità di portovecchio, e comunque rinunciando a schiacciare sull'accelleratore anche se la strada è invitante, prestando attenzione ai cartelli sulla strada tra portovecchio e bonifacio trovi dei luoghi dove si mangiano prodotti tipici non so dirti come si mangia perchè non mi son mai fermato, oramai come spesso succede dopo tanti anni nei soliti luoghi si diventa abitudinari e non ci si scosta dai soliti locali.... dal punto di vista culinario posso consigliarti in quella zona le aubergines alla bonifacienne (melanzane) e i ravioli au brocciu oltre alle già citate "assiette" e se girando ti capita di andare al piscio du gaddu sopra portovecchio (segui le indicazioni per le barrage de l'ospitale passato questo, che vedi perchè è un grosso lago formato da una diga, vai avanti pe run paio di km e ci sei....poi buona camminata in mezzo alla natura per vedere uno spettacolo) dopio la passeggiata fermati a mangiare in uno dei chioschi che ci sono ......l'entrecote non è male anzi secondo me tra le migliori di corsica.... (salvo cambi di cuochi) ottimo acnhe le piche di vin rosè un mezzo litro di vinello caro ma fresco e ottimo.....

ciao e buona vacanza

montebelluna
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5. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

A

anche io ci vado piu o meno in quel periodo dall 8..... hanno detto che e bellissima

La Spezia, Italia
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6. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

l'8 son sulla spiaggia di palombaggia parto venerdì mattina e trono il 16, si è vero specie le prime volte la corsica è bellissima tutta, poi con gli anni ti innamori di un luogo, mentre un altro ti piace di meno e non ci vai più, se è la prima volta che ci vai mi permetto di darti un consiglio sulla rudezza che potresti riscontrare nei Corsi, non sono ne cattivi, ne maleducati (quelli sono gli italiani stabilitisi in corsica che si spacciano per corsi) sono solo rudi, ma appena capiscono che tu rispetti la loro terra saranno loro i primi che tenderanno la mano.... a loro modo offrendoti un bicchierino di mirto (naturalmente fatti salvi ignoranti e maleducati cronici che non hanno età ne nazionalità son solo ignoranti)

ciao e buona vacanza

montebelluna
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7. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

ma la palombagia cm si raggiunge ...... ho letto viaa barca vero o ce un sentiero

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8. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

Quindi tutti in Corsica i primi di luglio!! Bene!

Qualche altro ristorante/osteria da consigliare? Ad esempio una bella trattoria dove mangiare pesce in modo semplice ma bene?

Villastellone
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9. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

Potrebbe avere qualche spunto da questo sito:

http://www.oumangerencorse.com/

Il sito propone alcune città, le principali, e il numero delle forchette aiuta.

Quando ne ho avuto bisogno l'ho utilizzato e anche ho verificato a posteriori: è piuttosto veritiero.

La Spezia, Italia
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10. Re: Locali tipici da non perdere in Corsica!!

la palombaggia la raggiungi in auto, segui le indicazioni poi icino ad una curva trovi le indicazioni per l'asciaghju e poco prima il parking camper a folacca.... entri nel parking camper e scendi fino al mare (c'è il parcheggio a pagamento per auto il parking camper è in alto) lì sotto i sugheri parcheggi l'auto e vai in spiaggia...sei a palombaggia c'è pure un piccolo ristorante bar le petit chose (ci sono delle recensioni da leggere) lì sei nella paradise beach come la chiamo io.... acqua bella spiaggia, non troppa gente a poche centinaia di metri u tamaricciu la spiaggia del pino sul mare e se hai voglia di fare un giro sotto un fondale da sogno..... credo che sarà la mai ultima dimora fra un po di anni......

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