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"blue for food" - i cibi antitumore - fondazione veronesi

roma
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"blue for food" - i cibi antitumore - fondazione veronesi

La Fondazione Umberto Veronesi promuove la conoscenza e la diffusione dei cibi sani che contengono sostanze benefiche, in grado di aiutare l’organismo a prevenire la formazione di cellule tumorali.

Tra questi:

mais rosso

mais blu

frutti di bosco (contengono antocianine, cioè flavonoidi);

pomodoro rosso (contiene licopene);

broccoli (detossificanti, purché vengano masticati a lungo);

funghi coltivati (contengono letinano, un polisaccaride antinfiammatorio);

aglio e cipolla (contengono alliina, protettiva per l’apparato digerente, purché abbinati ad altri cibi);

tè verde (ad azione antiangiogenetica e antiossidante, se infuso per almeno 8/10 min).

cibvs.com/post/555/344370/%E2%80%9Cblue-for-…

http://www.vanityfair.it/vanityfood/piatti-d'autore/14/04/02/marco-bianchi-cibi-anti-tumorali-contro-tumori-regole-per-mangiare-sano

Vi allego il vademecum della sana alimentazione, stilato dalla Fondazione:

lacucinachevale.com/2013/10/vademecum-della-…

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1. Re: "blue for food" - i cibi antitumore - fondazione veronesi

Grazie Cristiana per la segnalazione veramente utile, a tutte le "latitudini".

Modificato: 04 aprile 2014, 12:23
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2. Re: "blue for food" - i cibi antitumore - fondazione veronesi

Su questo argomento qualche anno fa ho letto un libro molto interessante che non so se si trovi ancora in vendita; il titolo è Prevenire i tumori mangiando con gusto. Oltre a una guida alla giusta alimentazione e all'elenco degli alimenti consigliati, in parte in comune con quelli consigliati dal Prof. Veronesi, contiene delle ricette facili per poter seguire questo tipo di alimentazione e l'elenco di tutti gli ingredienti che gli alimenti sani non dovrebbero contenere. Uno dei consigli che mi è rimasto impresso è questo: quando andate al supermercato andate con la vostra bisnonna (se l'avete) e fatele leggere le etichette con gli ingredienti, se alcuni non li conosce non comprate l'alimento che li contiene perché di sicuro non fa bene.

3. Re: "blue for food" - i cibi antitumore - fondazione veronesi

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