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Cenone di Capodanno

Pontedera, Italia
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Cenone di Capodanno

Trascorrete il 31 sera a casa o sarete a cena fuori? Avete idea del menù che ci sarà quella sera? Ricordate con particolare piacere la cena di un Capodanno passato?

Tulum, Messico
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1. Re: Cenone di Capodanno

a leggere i tuoi topic si ingrassa......

Pontedera, Italia
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2. Re: Cenone di Capodanno

Ahahha...Tio tu cosa farai la sera di Capodanno?

Milano, Italia
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3. Re: Cenone di Capodanno

Il 31 saremo da una coppia di amici per aspettare mezzanotte!

Non deve mancare la veneziana artigianale (vedi topic su panettone e pandoro!)

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4. Re: Cenone di Capodanno

ma un dietologo da queste parti...no?????

@biomed,per ora non so quale sarà il mio ruolo in cucina,appena me lo diranno vi faccio sapere

Bergamo, Italia
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5. Re: Cenone di Capodanno

Anche noi ancora non sappiamo se andremo al ristorante oppure staremo in casa.

Da anni andiamo nello stesso ristorante dove ci danno un posto vicino al focolare e la cena e' a base di funghi essendo il posto in montagna.

Quest'anno il nostro amico ha problemi di salute e quindi e' probabile che lo trascorremmo in casa.

Pontedera, Italia
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6. Re: Cenone di Capodanno

Girella questo posto dove passate di solito il capodanno è vicino a Bergamo o ad Arezzo?

Noi passeremo il cenone di Capodanno in hotel a Folgaria, dovrebbe anche nevicare! L'hotel ha reso pubblico il menù di Capodanno e non c'è un solo piatto della tradizione trentina...:-(

Il menù prevede: panettoncino salato, tonno con crema Cantalupo (non l'avevo mai sentita nominare prima), tortellini in brodo, millefoglie con porcini e gamberi, filetto di rombo con crema Parmentier (anche questa mai sentita prima), zampone con lenticchie, bavarese, pandoro, panettone.

Poi a mezzanotte piadina romagnola con prosciutto e squacquerone.

Alle 3 di notte cornetto salato con zuppa di cipolle (?????)

Di fame penso che non moriremo!XD

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7. Re: Cenone di Capodanno

@bio

peccato per il menu poco caratteristico,ma sembra gustoso.

Il parmentier è una crema simile ad un purè ma fatto con il.brodo,se non ricordo male

Bergamo, Italia
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8. Re: Cenone di Capodanno

Bio, e' in provincia di Arezzo:

tripadvisor.it/ShowUserReviews-g1632622-d209…

I nostri amici sono clienti abituali e ci portano sempre li' :)

Non male il vostro menu. Poco Trentino ma stuzzicante!

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9. Re: Cenone di Capodanno

è toccato a me menù pomperipossiano ,ehm ..".Loro" hanno deciso che il menu di capodanno tocca a me.

Quindi,antipasto bicchierini di formaggio di capra con ratatouille e crudo croccante,mini crostata salata al pesto di noci e frittelline di baccalà

1°primo-spuma d'indivia con cialde di parmigiano

2°primo -paccheri con crema di pollo

secondo-arista allo speck e frutta secca,tra l'altro mai fatto :))

dolce-salame di noci,crema catalana

chiaramente pandorto e panettoni e compagnia bella

iniziamo l'anno con lenticchie e zampone

il vino non so ancora ma passero a visitare il topic di enovago :)

p.s non sarò solo io a cucinare ma avrò amiche di cucina ;)

Modificato: 21 dicembre 2012, 19:10
Bergamo, Italia
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10. Re: Cenone di Capodanno

Che bel menu!!! Anzi che buono!!!

Mi stuzzica:

bicchierini di formaggio di capra con ratatouille e crudo croccante

ma anche il primo primo. Quando puoi mi dai la ricetta? Grazie :)

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