Molte città nel mondo sono rinomate per un particolare tipo di cucina, ma Napoli è famosa per un piatto tipico: la pizza. Il segreto sta nell'impasto a lunga fermentazione, nella mozzarella prodotta con il latte di mucche (o bufale) allevate nella regione e nei pomodori San Marzano coltivati sul suolo vulcanico intorno al Vesuvio. Ecco perché la pizza napoletana preparata altrove è solo una pallida imitazione.