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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Originariamente cappella di un convento medievale, la cucina oltre ai classici trentini elenca una serie di piatti ideati da Mirko, compianto fondatore...
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Recensioni (322)
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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Bel ristorante personale gentile mangiato bene ma il menù non è tipicamente Trentino Il piatto forte è il riso con lo stinco per il resto mi aspettavo di più. A parte questa mia considerazione lo consiglio

Data della visita: novembre 2022
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Recensito 2 settimane fa

Nel corso di uno dei miei viaggi in Trentino e precisamente in Val Rendena, ho letto sulla guida "Michelin" di questo locale presso Pinzolo e pertanto ho prenotato un tavolo per me e consorte per il 31 ottobre. L'ubicazione non è eccezionale nel borgo di...Giustino, mentre l'interno del ristorante è indimenticabile, con sala da pranzo ricavata in un antico convento del XIII secolo (vedi foto allegata)- Accoglienza molto cordiale e professionale. Buono il livello dei servizi igienici. Servizio puntale. Come antipasto abbiamo scelto dei crostini "Rustici caldi" e il "Tris di pesce del Sarca" (veramente eccellente)- come secondo mia moglie ha optato per la Guancetta di vitello con funghi, mentre ho scelto le costolette scottadito d'agnello (entrambi da "leccarsi le dita") - 2 dessert - mezza bottiglia di Marzemino (17 euro...un po' cara !) - acqua minerale e fine caffè e liquore (offerti). Totale 133 Euro : non certo a...buon mercato , ma sostanzialmente corretto. Esprimo globalmente un parere molto favorevole.Più

Data della visita: ottobre 2022
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Recensito il 28 agosto 2022 da dispositivo mobile

Ci sono stato due volte nell’arco di 15 giorni a provare uno dei miei piatti preferiti, lo stinco. Che dire, oltre al servizio impeccabile, stinco eccezionale, pinzimonio ottimo e lumache da urlo. Da menzionare la gentilezza e la professionalità della signora titolare. Piccola chicca, il...giradischi con musica in vinile all’ingresso. Assolutamente consigliatoPiù

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 26 agosto 2022 da dispositivo mobile

Abbiamo cenato in questo ristorante con le nostre 2 bimbe. Ottimi piatti, abbondanti e ben serviti. Servizio forse da migliorare, il ragazzo che ci ha serviti era sicuramente alle prime armi, ha fatto cadere le posate varie volte, ma era giovane quindi sicuramente sta imparando!...Conto in linea con quanto mangiato. Unica critica ai piatti, il filetto era leggermente troppo cotto nonostante l avessimo chiesto al sangue, ma comunque molto morbido e buono. Ci torneremo sicuramente per riuscire a dare 5 stelle la prossima volta, ne sono certa.Più

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 25 agosto 2022 da dispositivo mobile

Cena di coppia in vacanza in montagna. Ristorante vicino all'appartamento, raggiungibile a piedi, piccolo spazio fuori con giardino, interni stupendi, molto elegante, un ex convento del 1300 ristrutturato che mantiene comunque la sua parte storica. Menù così e cosi: tagliere di selvaggina ottimo, il primo...purtroppo da dimenticare: gli spaghetti alla Mirko, decantato cavallo di battaglia da più di 50 anni, andrebbe rinnovato, purtroppo l'eccessiva piccantezza del piatto andava a coprire tutti gli altri sapori, non si sentiva lo speck. Il tagliere di formaggi un po scarico di sapori, avrei abbinato composte di frutta che esaltassero meglio il sapore del formaggio. Il dolce un inganno: la cheesecake non è una cheesecake, è una tartelletta con panna e frutta, mi aspettavo tutta un'altra cosa. Il servizio adatto al tipo di locale, molto attento al cliente e con una buona preparazione sulla conoscenza dei piatti, forse un po di freddezza, mancava la calorosità. Il conto troppo eccessivo, capisco il servizio e la qualità del prodotto, ma 75€ per due taglieri e un piatto di spaghetti mi sembra troppo. Molto probabilmente si paga anche la location suggestiva.Più

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 19 agosto 2022 da dispositivo mobile

Il ristorante più storico della meravigliosa Val Rendena, in cui, predominante, risulta la sala conviviale dominata dalle volte ad arcata e dalle colonne granitiche di origine medievale. Dal punto di vista dell’arredo, di grande gusto risultano le lampade (di palese fattura minimale ed artistica); una...nota dolente, a mio avviso, potrebbe essere mossa alle piccole piante di materiale artificiale poste sui tavoli e alle tovagliette, dello stesso materiale, su cui vengono posti i piatti contenenti le portate. Sarebbe bello, a mio avviso, mantenendo un’ottica di tipo ecologico e minimale, trovare un materiale che si adatti meglio al livello elevato del locale (i.e. cuoio, raffia). Transitando all’aspetto prettamente culinario, con la doverosa precisazione che ci si debba muovere a ritroso nel tempo per comprendere il genio con il quale lo chef Mirko ha concepito i suoi piatti (parliamo degli anni 60 e 70 del secolo scorso), un vivo compiacimento ai filetti, ai primi e ai dolci, in linea generale. Per quanto concerne gli antipasti, non ho, soggettivisticamente, apprezzato il “rustico” e le zucchine in quanto non adatti, entrambi, per presentazione e tipologia di composizioni proposte, allo standard che si prefigge il locale. “Last but not least” un plauso alla Padrona di casa, immensamente educata, signorile e con una forte personalità.Più

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 7 agosto 2022 da dispositivo mobile

Al di sopra del pur buon standard dei ristoranti della valle sia per la varietà del menù sia per la qualità del cibo sia per la location. Gestito da una signora amante dell'arte e del buon gusto. Assaggiati piatti sia particolari sia usuali ma tutti...molto ben fatti: antipasto di capesante, orzotto al carciofo,lumache con polenta , filetto alla birra ,gelato di ricotta su miele di corbezzolo. Tutti con una loro" anima ". Speso il giusto, in linea con la qualità dell'offerta Consigliatissimo per chi ama una ottima esperienza culinariaPiù

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 24 luglio 2022 da dispositivo mobile

Arredamento elegante, manca l’aria condizionata e faceva caldo ma non posso valutarlo negativamente nel giudizio perché capisco che annate come questa non facciano testo… Il piatto unico composto da risotto al formaggio e stinco: eccezionale Risotto 🔝 e lo stinco a lunga cottura è valso...l’attesa ed e’ stato il migliore stinco che abbia mai mangiato Gelato agli agrumi buonissimo Servizio con qualche pecca(i ragazzi, tutti giovani, sembravano quasi “impauriti” di sbagliare) Signora titolare, dia loro più fiducia! Conto in linea con il livello complessivoPiù

Data della visita: luglio 2022
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FRANCALUISA0801, Direttore generale presso Ristorante Mildas, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 26 luglio 2022

Ringrazio di cuore per la sua ottima recensione signor Fausto. Come lei ha intuito correttamente non c'è impianto di condizionamento d'aria per la ragione che rarissimamente in 36 anni di attività in questa storica location c'è ne è stato bisogno e speriamo che sia un...Più

Recensito il 22 luglio 2022

Staff giovane...complimenti, è bello vedere dei ragazzi gentili e attenti al cliente, anche se alla loro prima esperienza! La location è elegante ma informale. Ottime le materie prime, cucina tradizionale, che forse manca un po' di innovazione, ma questo è giusto personale. Prezzi forse un...po' alti.Più

Data della visita: luglio 2022
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FRANCALUISA0801, Direttore generale presso Ristorante Mildas, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 26 luglio 2022

Grazie Daniela per la sua recensione. E' vero, ho uno staff giovane con cui è bello lavorare, anche se per qualcuno di loro è un primo lavoro e quindi qualche inadeguatezza si può verificare. D altra parte in questo periodo è raro trovare qualcuno che...Più

Recensito il 22 giugno 2022

Al ristorante Mildas è possibile gustare piatti semplici preparati alla perfezione. I prodotti, dalle verdure alla carne, sono evidentemente di primissima qualità. Gli spaghetti di Mirko, con la loro genuinità, riescono a sorprendere il palato. Lo stesso vale per lo stinco di maiale, preparato come...Dio comanda. L'ambiente rispecchia lo stile della cucina: sobrio, ma raffinato. E' vero, i prezzi sono un po' sopra la media, ma la qualità di una cucina autentica vale lo sforzo di spendere qualche euro in più.Più

Data della visita: giugno 2022
Utile?2  
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Sara R
17 gennaio 2019|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da AStefi | Ha recensito questa struttura |
No non ci sono, hanno piatti tipici prodotti per la maggior parte con materie prime tipiche del luogo e se possibile coltivate/raccolte da loro.
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RISTORANTE MILDAS, Giustino - Ristorante Recensioni, Numero di Telefono & Foto - Tripadvisor

Domande frequenti su Ristorante Mildas

Ristorante Mildas è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4