Cavallini
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dom
12:15-14:30
lun
12:30-14:3020:00-22:30
mar
12:30-14:3020:00-22:30
gio
20:00-22:30
ven
12:15-14:3020:00-22:30
sab
12:15-14:3020:00-23:00
MICHELIN
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24,00 €-46,00 €
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Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
pasti, funzionalità
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Al primo piano, un ristorante dai toni chiari e rilassanti, ben insonorizzato, gestito da due fratelli, uno in cucina e l'altro in sala, che proseguono...
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4.5
509 recensioni
Eccellente
410
Molto buono
73
Nella media
11
Non soddisfacente
10
Terribile
5
Geppo50
Roma164 contributi
ago 2024 • family
Ritornare in questo raffinato ristorante, dal servizio impeccabile, è sempre un piacere. Mia figlia ne ha sentito tanto parlare ma non ci era ancora stata, allora non c'è stata ossasione migliore per ritornare e fare anche da "cicerone". Questa volta non abbiamo scelto il menù degustazione, per non essere troppo vincolati, ma quello alla carta e come c'era da aspettarsi è stato tutto fantastico. Abbiamo accompagnato il tutto un Ribona dei colli maceratesi del 2021, eccellente scelta. Mia figlia e mia moglie, dopo il buonissimo antipasto sono andate sul classico raviolo ripieno di spigola, io invece mi sono regalato un pacchero allo scorfano che è stato qualcosa di paradisiaco, sublime nel sapore, nel gusto e nella quantità, per chiudere con una fritturina di pesce di paranza che parlava da sola, putroppo non cè stato modo di assaggiare il dolce perchè le quantità sono state così abbondanti da non lasciare il minimo spazio.
Scritta in data 21 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Andy
14 contributi
apr 2024 • friends
Dopo aver girato centinaia di ristoranti, in Italia e nel mondo, posso dire con assoluta certezza che cavallini sia il miglior ristorante in rapporto qualità prezzo in assoluto.
Ogni settimana una proposta diversa, un menu ampio ma non troppo, un servizio eccellente , accorto ma non fastidioso.
Un ambiente elegante, di buon gusto, ma non troppo informale
Uno di quei posti nei quali ci vorresti tornare ad ogni occasione , complimenti vivissimi
Scritta in data 21 giugno 2024
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Daniela F
1 contributo
apr 2024 • couples
Abbiamo cenato qui seguendo le recensioni . Ci fanno accomodare e arriva solerte il cameriere, parliamo brevemente del menù e ci avverte che "è stato cambiato 2 gg prima" e ci raccomanda uno scorfano a suo dire freschissimo. Arriva il proprietario, prende la comanda e ci consiglia il vino. Spieghiamo che mio marito non mangia verdure e ordiniamo : il primo antipasto (tris deciso esclusivamente dallo chef), zeppo di verdure anche per lui e vino caldo. Un fiore di zucca fritto il cui gusto copriva il ripieno di baccalà mantecato che abbiamo faticato a riconoscere. Il top raggiunto con i paccheri allo scorfano: pasta a dente ma sugo di un colore scuro. Personalmente ho trovato 8 spine e 2 squame...non commento. Al tavolo ci hanno chiesto come era andata, abbiamo fatto notare le spine a bordo piatto e in risposta neanche le scuse. Costo di 70 euro a persona. Che dire pessima esperienza da non ripetere.
Scritta in data 8 maggio 2024
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Agostilia N
Priverno22 contributi
apr 2024 • family
Il ristorante dalla marcia in più. Tutto ottimo dall'inizio alla fine. Piatti particolari che non si assaggiano tutti i giorni, preparati con cura e passione Personale sempre attento e impeccabile.
Scritta in data 10 aprile 2024
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Primola A
Provincia di Verona19 contributi
mar 2024 • family
CAVALLINI è caduto da cavallo!
A Pasqua è stato proprio scarso
Antipasti solo 2, risotto alla crema di scampi troppo anni 80, ravioli con la salsa di vongole congelate! Il trancio di orata era ok ma la frittura ripassata in padella con pomodorini era pessima. Buoni il dessert, il pane ela pizza di formaggio ma la colomba fatta da loro era una pizza dolce di Pasqua senza canditi! Niente ricordava il meraviglioso pranzo del 2018 in cui servirono ben 13 antipasti....
Scritta in data 4 aprile 2024
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Marta
1 contributo
gen 2024 • couples
Poco da dire, se non: eccellente! Degustazione di 5 piatti di mare uno più buono dell’altro. Una bellissima esperienza! Servizio e attenzioni ottime. Complimenti
Scritta in data 21 gennaio 2024
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Donatella A
7 contributi
gen 2024 • couples
L'arredamento è elegante , ambiente caldo , buona l'accoglienza, abbiamo scelto l'antipasto composto da tre piatti un primo e un secondo , la freschezza e la bontà delle materie prime è indiscutibile,la preparazione e "l'impostazione" perfetti, i dolci squisiti,torneremo sicuramante
Scritta in data 21 gennaio 2024
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Getaway46490365233
2 contributi
ago 2023 • friends
Siamo stati da Cavallini il 9.9.2023 a pranzo.
La bontà dei piatti è stata superata solo dalla immensa disponibilità dimostrata per risolvere un mio problema logistico abbastanza serio.
Grazie
G.V.
Scritta in data 10 settembre 2023
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Erika C
10 contributi
ago 2023 • couples
Mio marito mi ha regalato un pranzo in questo ristorante per il mio compleanno!!!
Appena arrivati ho comunicato al personale di essere incinta, hanno fatto di tutto per adattare i piatti del menù alle mie esigenze!!!
Mi hanno coccolato in ogni modo, rassicurandomi a ogni portata di poter mangiare tutto, piegando come ogni elemento del piatto fosse stato preparato!!!
Mi sono sentita rassicurata e tranquilla!
Alla base di tutto questo c’è senza ombra di dubbio un’estrema consapevolezza sulla professionalità e l’affidabilità di tutti coloro che collaborano sia in cucina che in sala in questo ristorante.
Non posso far altro che ringraziare per il servizio ricevuto e per le prelibatezze a me riservate!!!♥️
Scritta in data 10 agosto 2023
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Paola F
Lodi58 contributi
giu 2023 • couples
Arrivati per caso una sera, nonostante non avessimo prenotazione, il personale ci ha trovato comunque un tavolo (precisando che il ristorante era decisamente frequentato). Quindi personale gentile, preparato e molto attento alle esigenze del cliente. Il consiglio sul vino è stato molto apprezzato e onesto. Il cibo molto buono, sia gli antipasti che i primi (e anche un dolce ma che non ho assggiato), ma personalmente spingerei un pochino di più con i sapori (dato che gli impiattamenti sono già perfetti), pur essendo tutto molto apprezzabile.
Scritta in data 19 giugno 2023
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Euriclea Italica
Macerata1161 contributi
apr 2023 • couples
Un pranzo magnifico. Ristorante già ben noto alle cronache gastronomiche della zona, si presenta classico ma comunque accogliente e dinamico. Servizio ok. Menù completo con qualche tocco particolare dello chef. Prezzi forse un po’ sopra la media, ma giusto rapporto qualità/prezzo. Direi una buona scelta!
Scritta in data 15 aprile 2023
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Cristian P
9 contributi
mar 2023 • couples
Abbiamo scelto la cena degustazione di mare dove tutte le portate sono selezionate dallo Chef al prezzo di 70euro a persona escluse bevande. Si poteva scegliere solo il primo ma non l'abbiamo fatto per farci sorprendere dagli accostamenti dello chef da cui ci aspettavamo una buona scelta di abbinamenti e sapori. Molto bene i primi 2 antipasti, ricercati e buonissimi. Il terzo antipasto era una sogliola intera senza particolari aggiunte degne di nota. Come primo ci hanno servito un risotto allo champagne molto abbondante e molto banale nel gusto quasi noioso. Come secondo è arrivato un insalatona calda di verdure e pesce (orata mi pare) molto abbondante e buona si ma niente di speciale. Il dessert molto banale e non invitante: un semifreddo con crema di cioccolato calda sopra. Non siamo riusciti a finire tutte le portate.
Il personale è particolarmente cortese e gentile. La sala molto carina e ben arredata.
Complessivamente una delusione perché il pezzo forte cioè il cibo è stato scadente in proporzione a quanto abbiamo speso. Da una degustazione di mare a 70euro un ristorante rinomato ci si aspettano assaggi e non portate intere, e soprattutto ci si aspettano sapori, odori e accostamenti sfiziosi e interessanti.
Degustazione male.
Scritta in data 6 aprile 2023
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ispidina69
Bologna385 contributi
mar 2023 • couples
Frequento questo locale da molti anni. Purtroppo la distanza dalla mia abitazione (324 km), non mi consente di andarci ogni qualvolta vorrei.
I fratelli Cavallini, Luca in cucina e Simone in sala, è coadiuvato da uno staff empatico, attento, mai invadente. La qualità eccellente della materia prima utilizzata, il rispetto della tradizione marchigiana, unita a sfumature creative ben armonizzate, consentono un percorso gustativo interessante. Iniziamo con un calice di prosecco e un entre'
composto da 3 assaggi: Miniburgher al nero di seppia con
Ciauscolo, Oliva all' ascolana ripiena di tonno, mini cracker
con una sorta di gelatina di alici.
Assaggiamo un calice di Serrose'. Rose' da 12.5 gradi, profumato, morbido, piacevole. A cui segue un calice di Dumi' con uve pecorino in purezza. Prodotti dalla cantina Verser, piccola realtà enologica di San Severino, creata da un giovane enologo, con idee chiare, interessanti. Dai sentori profumati e genuini.
- Proseguiamo con un antipasto freddo composto da:
- insalata di mare, gamberi rosa, baccalà mantecato, salmone marinato, accompagnato da misticanza e puntarelle. Piatto ben bilanciato, delicato
- Crudite' di scampo su salsa di fragole, panna acida e menta. Accostamento innovativo e interessante.
- Insalata tiepida di calamari e mazzancolle, alcune puntarelle, qualche arachide tostata, qualche spicchio d'arancia e una salsina di arachidi rende questa sinfonia di sapori, stuzzicante e avvolgente.
- Scottadito di pescato locale su zuppetta di legumi. Piatto equilibrato e sfizioso.
- Continuiamo con....
Tagliolini ai frutti di mare, verza e tartufo. Innovativo accostamento.
- Risotto scampi gamberi e champagne. Un must del locale dal 1993, sempre gradito.
- Cocotte di pescato al gratin, una tavolozza colorata, ricca di profumi e sapori. Le verdure si sposano alla perfezione con il pesce, rendendo il piatto completo e gratificante al palato.
Rapporto qualità-prezzo ottimo, in considerazione dell' eccellente materia prima proposta. Ancora una volta esco dal locale appagata. Grazie fratelli Cavallini.
Scritta in data 21 marzo 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Frediano C
1 contributo
dic 2022 • friends
Ottimo ristorante bello l'ambiente e decisamente bravo lo chef, ha margine di miglioramento e sicuramente lo utilizzerà speciale lo staff con la capacità, che raramente si trova, di accontentare praticamente chiunque perché per loro la cosa principale è la soddisfazione del cliente e fanno di tutto ,con professionalità e massima competenza,per arrivare a questo. Consigliatissimo
Scritta in data 18 dicembre 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Maurizio F
Appignano35 contributi
nov 2022 • friends
Veramente ottimo, abbiamo preso il menù degustazione che è stato un insieme di gusti ben calibrati e di assoluta freschezza. Ritorneremo sicuramente. Servizio ed ambiente top.
Scritta in data 6 novembre 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
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