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MICHELIN
Cos'è il premio Travellers' Choice?
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Punteggi e recensioni
Travellers' Choice 2024
MICHELIN
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Maggiori informazioni
CUCINE
Italiana, Barbecue, Salutistica, Enoteca, Toscana, Italiana (centro)
Diete speciali
Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
Pasti
Pranzo, Cena, Brunch, Bevande
funzionalità
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Nel cuore del centro storico, in un'antica filanda completamente ristrutturata mantenendone il fascino originario, l’autodidatta Barbara Cannarsa propo...
Leggi di più nella Guida MICHELINQuesto ristorante serve piatti toscani?
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4.5
531 recensioni
Eccellente
368
Molto buono
104
Nella media
24
Deludente
24
Terribile
11
Cesare C
1 contributo
feb 2025 • couples
Ambiente confortevole, riservato e con un servizio eccellente, cucina in equilibrio tra tradizione e innovazione, buona cantina.
Scritta in data 9 febbraio 2025
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Patrizia M
13 contributi
dic 2024 • friends
Siamo stati accolti con gran piacere da
Gian Paolo e Barbara, il ristorante accogliente e raffinato è ubicato nelle antiche mura di un ex granaio sapientemente restaurato.
Nella cucina della chef Barbara si gustano gli antichi sapori di una cucina genuina maremmana sapientemente rivisitata e mai banale. Ottima cantina di vini!
Personale attento e molto cortese.
Piatti della tradizione deliziosi grazie all’uso di materie prime di stagione eccellenti.
Bravi ragazzi torneremo a trovarvi!
Scritta in data 7 dicembre 2024
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Mauro F
1 contributo
dic 2024 • friends
Molto bravi
Ottimi prodotti cucinati con maestria
Professionalità e cortesia
Tradizione molto rispettata
Menu particolare con piatti ricercati
Scritta in data 7 dicembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Globetrotter
Pitigliano31 contributi
dic 2024 • couples
Che dire , veramente un bellissima esperienza, attenzione al cliente piatti mai banali, bella carta dei vini, torneremo.
Scritta in data 7 dicembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Gino C
3 contributi
nov 2024 • couples
Molto ma molto accogliente ..ti senti a casa e vieni avvolto da piacevoli sensazioni …il cibo..i vini …il personale..la chef.!!!
La distanza viene mitigata e azzerata !!! Ne vale davvero la pena !!! Bravi
Scritta in data 22 novembre 2024
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Andrea S
1 contributo
nov 2024 • couples
La Filanda ha soddisfatto la mia ricerca; volevo assaggiare piatti legati alla tradizione, ben eseguiti utilizzando ottimi prodotti. Da soddisfazione vedere come Piatti apparentemente semplici possano regale piacere, mantenendo un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Scritta in data 10 novembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Chiara V
13 contributi
nov 2024 • family
Se cercate una cucina maremmana rivisitata questo è il posto giusto
Piatti ricercati con prodotti locali di grande qualità
Ottimi vini
Locale raffinato
Gentilezza dei titolari
Scritta in data 3 novembre 2024
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roberta n
Roma30 contributi
set 2024 • friends
Leggo le recensioni su Tripadvisor e penso: sono stata davvero sfortunata!
Le esperienze eccellenti o molto buone (quasi il totale delle recensioni) non coincidono con la mia che non ho esitato a definire insoddisfacente.
Intanto per il servizio: l’entree è arrivata 25 minuti dopo il nostro arrivo, attesa che un cucchiaio di ricotta gelata di frigorifero non ha certo aiutato a dimenticare. Dopo aver mangiato la ricotta, la ciotola è rimasta sul nostro tavolo per altri 10 minuti prima che qualcuno la togliesse. I primi sono arrivati tiepidi quasi freddi (tortelli e pappa al pomodoro).
Un salatissimo e mal cotto baccalà alla brace e un peposo con cinghiale duro e dal forte sapore di selvatico, sono rimasti quasi per intero nei piatti.
Le cipolle fritte, che accompagnavano una discreta caponata, erano fredde. A quel punto abbiamo preferito i non rischiare sul versante dolci.
Infine il conto.
50 euro a persona (senza vino) sono un costo che chiederebbe una maggiore accuratezza e almeno un piattino per posare il pane.
Forse sono stata sfortunata, la serata sbagliata capita a tutti, ma è un’esperienza che non ripeterò.
Scritta in data 30 ottobre 2024
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Jhonny S
86 contributi
set 2024 • couples
Bellissima lochescion personale attento ed educato. Antipasti di qualità ,primi eseguiti alla perfezione, secondi ottimi ,bravi.
Scritta in data 24 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Sara S
11 contributi
ott 2024 • couples
Una location top servizio eccellente
Cibo super buono merita tanto 😍
Lo consiglio x una cena anke romantica o anke in compagnia
Scritta in data 13 ottobre 2024
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Gabriella D
Roma5 contributi
set 2024 • couples
Ci siamo tornati dopo qualche anno, per la prima volta in interno.
Molto accogliente, menù ottimo, un piccolo appunto visto il livello stellato del posto: era finito il moscato, prodotto facilmente reperibile. Avremmo apprezzato molto che almeno il bicchiere di vin santo, richiesto in forzata sostituzione, ci fosse stato offerto (visto il livello del ristorante!). Sono quei piccoli grandi dettagli che fanno l'ospitalità.
Per il resto, tutto impeccabile. Pulizia ineccepibile, illuminazione molto azzeccata, bagni simpatici.
Scritta in data 29 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Claudio
Roma25 contributi
ago 2024 • couples
Splendida location nel centro storico di un antico borgo, con terrazza e spettacolare vista sulla Maremma.
Tutto molto curato e raffinato, dal tovagliato bianchissimo, alle lampade a led che regalano un’atmosfera romantica, al giusto numero di tavoli che consentono al personale un’attenzione particolare ad ogni ospite.
Personale molto gentile, cordiale e disponibile, in particolare i proprietari Barbara e Gian Paolo che accolgono gli ospiti con calore ed ospitalità’.
Lui pronto a consigliare il giusto vino da abbinare alle portate, Barbara capace, con la sua creatività’, di rendere uniche portate belle esteticamente e realizzate con prodotti locali di elevata qualità.
Menu’ molto vario e non banale, con una sezione dedicata a portate a base di tartufo.
Carta dei vini con proposte da varie cantine della zona.
Da sottolineare l’ottimo rapporto qualità / prezzo.
Scritta in data 25 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
La Filanda
Grazie mille!
Gian Paolo & Barbara
Scritta in data 9 settembre 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Ilaria C
5 contributi
ago 2024 • family
Ideale per una cena romantica. Bellissimo panorama dalla terrazza estiva. Personale molto molto cordiale e gentile che fa il meglio per accogliere
Scritta in data 18 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
La Filanda
Grazie mille per il suo feedback positivo!
Siamo lieti che la sua esperienza con noi sia stata positiva e grazie anche dal nostro STAFF.
Grazie ancora ed un arrivederci a presto!
Barbara & Gian Paolo
Scritta in data 9 settembre 2024
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Forchettaro
Roma108 contributi
ago 2024 • family
Location bellissima con vista spettacolare, cibo veramente buono cucinato abilmente e con prodotti veramente di qualità. Un mix di tradizione ed eleganza nel portare a tavola piatti saporiti e decisi. Non mi è piaciuta la pappardella al ragù perchè liscia ma sono gusti personalissimi anche perchè il condimento era molto buono. Pici spaziali pieni di scaglie di tartufo giganti e saporite. Gli antipasti speciali e non classiconi . Proprietario e personale gentili e simpatici. Tornerò sicuramente se da quelle parti
Scritta in data 11 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Cannarsa
Grazie mille per il suo feedback positivo!
Siamo lieti che la sua esperienza con noi sia stata positiva.
Noi e il nostro personale, ci impegniamo per fornire il miglior servizio ai nostri ospiti e siamo lieti di sapere che ci siamo riusciti.
Grazie ancora ed un arrivederci a presto!
Barbara & Gian Paolo
Scritta in data 12 agosto 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Luca S
1 contributo
ago 2024 • family
Materia prima valorizzata e piatti molto interessanti, servizio da migliorare, il dolce è arrivato senza posate..parmigiano in bustine di plastica, mi ha stranito, ma nel complesso esperienza positivo
Scritta in data 10 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Cannarsa
Grazie comunque anche se il feedback non è affatto positivo!
Apprezziamo le sue parole e siamo ben lieti che sia stata "nel complesso" un'esperienza positiva, anche se ci ha dato un giudizio mediocre ...
Noi e il nostro personale ci impegnano costantemente per fornire il miglior servizio ai clienti... il dolce è stato servito con la candelina per il compleanno di suo figlio ... le posate immediatamente dopo (e di questo chiediamo venia) ma sono state servite il tempo di spegnere la candelina... non mi sembra giusto denigrare un intero servizio per una piccola mancanza...
Per quanto riguarda il parmigiano in bustine è una norma igienica che seguiamo in base al protocollo imposto dalle norme igieniche H.A.C.C.P. essendo fuori all'aperto.
Un arrivederci a presto e buone vacanze
Gian Paolo e Barbara
Scritta in data 12 agosto 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
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