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Ristorante Il Fischio Del Merlo

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MICHELIN
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Le misure di sicurezza sono fornite dalla struttura e non vengono verificate da Tripadvisor.
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Punteggi e recensioni

Travellers' Choice
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Italiana, Pesce, Mediterranea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il lago non è distante, ma qui a farla da padrone è il pesce di mare, oltre a qualche proposta regionale di carne; tavoli in ceramica di Deruta nello s...
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Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
Ristorante confortevole
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Recensito 3 giorni fa da dispositivo mobile

Umiltà è il titolo della mia recensione..... Ed è quello che consiglio al direttore/titolare del ristorante. Arriviamo io e mia moglie al rist. IL FISCHIO DEL MERLO pieni di aspettative, visto che è uno dei migliori ristoranti del lago Trasimeno, per il pesce di mare....Ci controllano il Green pass e veniamo sanificati come da obblighi sanitari. Il personale di sala ci accoglie e mentre visioniamo lo scarno menù ci viene offerto un’entree con un’aperitivo. Decidiamo di provare la degustazione di antipasti, un risotto di mare e una frittura di pesce. Gli antipasti presentati come in pizzeria e come in pizzeria i sapori, senza nulla togliere alle magnifiche pizzerie italiane ma per 24€ a piatto mi sarei aspettato molto di più. Sorvoliamo sui sapori (inesistenti e coperti dalle salse e dalle spezie) della proposta di antipasti. Ci viene portato il risotto di mare, un riso scotto e insipido, mantecato con salsa di pomodoro e con alcuni anelli di calamari indietro di cottura. La frittura, secca e vicina alla bruciatura da togliere ogni sapore di pesce. Facciamo le dovute rimostranze al titolare del pranzo “non consumato, visto che tolti gli assaggi abbiamo rimandato indietro i piatti interi”...... Lui, senza l’umiltà che dovrebbe avere chi vuole crescere, ci aggredisce rasentando l’offesa “ bisogna vergognarsi di contestare un piatto così.....”, avvicinandoci con fare aggressivo il piatto di un’altro commensale. PAGHIAMO IL “NON MANGIATO” e ci avviamo verso casa più affamati di prima.... Mi dispiace caro signore che lei non riesca a capire che la cucina del suo ristorante è rimasta “MOLTO INDIETRO ALLA PROFESSIONALITÀ DELLA SALA”!!!!!!!! P.S. Sono disponibile a qualsiasi chiarimento o consiglio......Più

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Recensito 4 giorni fa da dispositivo mobile

Siamo riusciti a tornare al Fischio dopo 2 volte che siamo stati costretti a disdire causa Covid. Che dire. Pranzo di compleanno per la mia compagna tutto a base di pesce. Antipasti buonissimi, primo e grigliata eccellenti. Bruno il proprietario ci ha accolto come sempre...con la sua professionalita' e la sua passione per il suo lavoro. Servizio durante il pranzo top. Il cameriere bravissimo e molto professionale. Qui non si sbaglia mai. Tornero' come sempre di sicuro.Più

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Recensito 6 giorni fa da dispositivo mobile

Ci hanno regalato un buono per due pasti e devo dire che é stata una bella esperienza. Bello il posto con personale attento e cortese; pulizia perfetta anche nei bagni e molta attenzione anche x il covid con temperatura e green-pass. Pesce ottimo e abbondante...cucinato in maniera deliziosa;ottimo anche il crudo. Il titolare molto simpatico e all'altezza del locale. Non avendo pagato non posso dire niente del prezzo ma comunque assolutamente da provare visto il livello molto alto del servizio e del cibo. Grazie al Sig Bruno e al suo staff per la bellissima esperienza. massimo e paolaPiù

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Posto molto caratteristico, elegante, di grande personalità. Personale competente, attento e preparato. Ottima cucina. Proprietario estremamente simpatico, alla mano e appassionato del suo lavoro…. sicuramente da frequentare.

Data della visita: ottobre 2021
Utile?1  
Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Molto bene, bravi veramente. Location accogliente ed organizzata anche per fronteggiare il momento difficile, con personale accogliente e cortese nel pieno rispetto delle regole. Menù ottimo, in 5 abbiamo assaggiato piatti differenti, tutti molto buoni! Carta dei vini con ampia scelta anche fuori regione. Prezzi...in linea con la qualità.Più

Data della visita: settembre 2021
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Recensito 4 settimane fa

Una coppia di amici ci ha portato nel loro ristorante preferito: locale raffinato, cucina frutto di ricerca di equilibrio fra alimenti dal gusto solitamente contrastante, servizio eccellente, ristoratore impeccabile professionale e anche simpatico. Che dire? Ora è anche tra i nostrilocalipreferiti

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 18 settembre 2021 da dispositivo mobile

Location a dir poco favolosa sia la parte esterna che interna...piatti deliziosi e ricercati....servizio eccellente,disponibili ad esaudire ogni richiesta ed preparato...e sopratutto molto simpatico

Data della visita: settembre 2021
Utile?
Recensito il 18 settembre 2021 da dispositivo mobile

Carinissimo e molto accogliente sia per una cena di coppia che per una cena in famiglia. Tutto squisito dagli antipasti ai dolci. Molta attenzione anche per la mia intolleranza al lattosio. Personale gentilissimo. Torneremo sicuramente.

Data della visita: settembre 2021
Utile?
Recensito il 14 settembre 2021 da dispositivo mobile

Un’esperienza umbra indimenticabile. Un locale dall’atmosfera raffinata, curato nei minimi dettagli che sembra un museo. I piatti di pesce sono le vere opere d’arte: belli da vedere, molto ricercati e realizzati in chiave moderna. Tutto buonissimo, dall’antipasto al dolce. Le porzioni sono giuste. La cantina...conferma l’alto livello del ristorante ed è presente un’ampia scelta di etichette e annate. Il personale attento e professionale. Ottimo rapporto qualità prezzo. Insomma, il Fischio del Merlo è ormai una tappa fissa per il soggiorno in Umbria e anzi, merita da solo il viaggio.Più

Data della visita: settembre 2021
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BrunoSecca, Chef presso Ristorante Il Fischio Del Merlo, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 15 settembre 2021

Come Chef del Ristorante Vi dico grazie delle bellissime parole espresse nei nostri confronti.

Recensito il 14 settembre 2021 da dispositivo mobile

Una serata in famiglia davvero piacevole, personale accogliente, cibo top con un ottimo rapporto qualità prezzo. Lo consiglio a tutti!

Data della visita: settembre 2021
Utile?
BrunoSecca, Proprietario presso Ristorante Il Fischio Del Merlo, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 15 settembre 2021

Tutti noi siamo felici di averVi accontentato.

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Domande e risposte
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natalial482
11 marzo 2019|
RispostaMostra 5 risposte
Risposta da Ersilia F | Ha recensito questa struttura |
Si...puoi aggiungere non ci sono problemi anche se non avverti...buona giornata
0
voti
zuzzy85
26 febbraio 2019|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da mrina65 | Ha recensito questa struttura |
Se nn ricordo male si ,c erano dei piatti gluten free. Per sicurezza cmq è meglio chiamare prima.
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Domande frequenti su Ristorante Il Fischio Del Merlo

Sì, Ristorante Il Fischio Del Merlo offre il servizio d'asporto.

Sì, Ristorante Il Fischio Del Merlo adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Ristorante Il Fischio Del Merlo è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5