Gli orari sono soggetti a variazioni. Gli ingredienti e i piatti del nostro menù sono parte della storia che vogliamo raccontare, sono espressione di un territorio. Il mare, la terra, la fatica dei pescatori o dei contadini e la capacità dello chef di custodirne il sapore ed esaltarne il carattere. Il menù attinge dalla tradizione gastronomica della Provincia di Trapani, ma la reinterpreta con rispetto e incanto.