Arnaldo - Clinica Gastronomica

Arnaldo - Clinica Gastronomica

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Orari
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12:30-14:3020:00-22:30
mer
12:30-14:3020:00-22:30
gio
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MICHELIN
Cos'è il premio Travellers' Choice?
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Punteggi e recensioni
4,5
Punteggio 4,5 su 5
Travellers' Choice 2023

PUNTEGGI
Cucina
Punteggio 4,5 su 5
Servizio
Punteggio 4,3 su 5
Qualità/prezzo
Punteggio 3,7 su 5
Atmosfera
Punteggio 4,3 su 5
Dettagli
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FASCIA PREZZO
35,00 €-136,00 €
CUCINE
Italiana, Emiliana, Italiana (nord)
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte, Bevande
funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Premiato dal 1959, questo locale è la più longeva Stella d’Italia. Varcare la soglia del palazzo quattrocentesco adiacente all'Hotel Aquila d'Oro è un ...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
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4.5
Punteggio 4,5 su 51.821 recensioni
Eccellente
1.070
Molto buono
491
Nella media
145
Non soddisfacente
70
Terribile
45
Recensioni dettagliate: recensioni ordinate in base ad aspetti individuati e descritti dagli utenti, ad esempio pulizia, ambiente, consigli generali e informazioni sul posto.

Antonio
Valtournenche21 contributi
Punteggio 1,0 su 5
giu 2024 friends
Incommentabile sotto ogni profilo. Un locale vecchio sotto ogni punto di vista, tre carrelli , brutti come nemmeno nelle corsie fi Ospedale,che girano senza senso per le sale creando un rumore imbarazzante, al limite del ridicolo, condotti da ragazzini che non hanno chiaro nemmeno loro il senso. Salumi al caldo di conseguenza sudati e brutti da vedere, carni stracotte riscaldate più volte quindi che si sfilano sul piatto con il gusto dell’acqua calda che continua a riscaldarla, purea di patate fra le peggiori mai mangiate fatta con patate nuove quindi piena di grumi è slavata forza di scaldarla. Dolci ( se quelli si possono definire) senza senso. Una fettina microscopica di torta cioccolato senza alcuna guarnizione a €8, idem la torta di riso, fatta con riso Carnaroli o Arborio ( informate lo chef che i dolci si fanno con riso Roma) quindi durissima. Servizio imbarazzante: su 4 Primi ne sbagliano 2, ordinate 2 bottiglie di acqua e ce ne addebitano 3, il tutto con tempi di servizio Biblici. Il conto…..🤣🤣🤣🤣
Scritta in data 23 giugno 2024
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Sara B
Budapest11 contributi
Punteggio 5,0 su 5
giu 2024 couples
Esperienza fantastica! La location è davvero particolare e si respira la storia. Il menù è talmente interessante che andrebbe provato tutto, fantastico il filetto all'aceto balsamico! Il sommelier è da 10 e lode, seguite ciecamente i suoi consigli!
Scritta in data 18 giugno 2024
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renza g
Torino155 contributi
Punteggio 5,0 su 5
ott 2023 friends
Andare da Arnaldo e’ sempre una favola sia per la cucina che per le camere. I primi piatti della tradizione e il carrello dei bolliti sono un eccellenza. Le camere sono ben arredate e qualità prezzo ottimo. Lo consiglio a tutti di andare almeno una volta. La colazione con torte straordinarie. Molto comodo a Modena e Reggio . Andate 🤩🤩
Scritta in data 12 giugno 2024
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Roberto Cozzio
Trento22 contributi
Punteggio 5,0 su 5
giu 2024 couples
Ho provato il menù degustazione Arnaldo. Tutto superlativo, dagli antipasti, ai primi (spugnola eccezzionale) al carrello sei bolliti che viene accompagnato da delle mostarde fatte in casa, al carrello dei dolci. Insomma vale il viaggio.
Scritta in data 11 giugno 2024
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Gian Marco
Firenze3 contributi
Punteggio 5,0 su 5
giu 2024 couples
Passavamo per caso da Rubiera e nonostante avessimo chiamato per prenotare un tavolo solo 10 minuti prima ci hanno messo a disposizione un tavolo fuori (su nostra richiesta, il locale comunque era pieno).. Pesonale gentilissimo e professionale, ottima parmigiana di melanzane e tortello con crema di pomodorini fresco, Tartare di manzo squisita… Ristorante con la più lunga storia di stella Michelin…Sicuramente ci ritorneremo, grazie!
Scritta in data 8 giugno 2024
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stefano montini
Firenze91 contributi
Punteggio 4,0 su 5
giu 2024 friends
Locale datato ma molto bello,arricchito e arredamento e apparecchiatura discreta Fatto menù di Arnaldo,carrello degli antipasti ,buoni e abbondanti Cappelletti in brodo, e lasagne con funghi spugnole super Carrello dei bolliti e arrosti abbondanti ,cotechino spettacolo il resto buono,ed anche buone le salse e le mostarda Carrello dei dolci discreta scelta, qualità buona Carta dei vini notevole Prezzo super Servizio discreto
Scritta in data 2 giugno 2024
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taddeo c
9 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mag 2024 family
cosa devo dire? una costanza nella qualità impressionante, antipasti al top, ho provato i tortelli, quelli di zucca da 10 con lode, molto buona la tagliata, anche se il piatto forte rimangono i bolliti, servizio impeccabile ambiente di classe, se volete mangiare tipico Reggiano è il top! sempre immenso cenare da Arnaldo, stella strameritata..non a caso è il ristorante con la stella più longeva d'italia! bravi
Scritta in data 10 maggio 2024
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Vladimirto
Milano29797 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 couples
La costanza di servizio è cucina é impressionante negli anni. Ci vado almeno due volte l’anno ed è sempre un ottima esperienza . In due 128,00 euro che per uno stellato è onestissimo con antipasto al carrello, bolliti al carrello, dolce e vino
Scritta in data 30 aprile 2024
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Roberto Bottero
Gentile sign. Vladimiro la ringraziamo vivamente per le sue parole e per aver trovato un momento per condividerle con noi. L'aspettiamo nuovamente quando lo desidera. Un saluto Lo Staff di Arnaldo
Scritta in data 9 maggio 2024
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robi79
310 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 couples
Abbiamo scoperto questo ristorante per puro caso e abbiamo deciso che dovevamo assolutamente provarlo.. c'è voluto un po' a trovare una data fattibile per noi e incastrare con la disponibilità di tavolo e camera... ma ce l'abbiamo fatta e ci siamo proprio goduti la serata! Il ristorante trasuda storia ed è molto caratteristico, anche più informale di quanto mi sarei aspettata. Il menu e la carta dei vini sono fantastici e il cibo lo è ancora di più! Che meraviglia essere serviti dai loro carrelli! Abbiamo provato gli antipasti, due minestre, i bolliti con le relative salse e gli arrosti: tutto delizioso, per un conto che tutto sommato non si è rivelato troppo elevato. Il servizio attento ed efficiente senza essere stucchevole: bravissimi tutti i camerieri! Un'esperienza da provare!
Scritta in data 29 aprile 2024
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magicbear60
Tricerro327 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 friends
Un locale che ad ogni portata ti fa rivivere un pezzo di storia della cucina italiana. Dal servizio, dove il garbo dei camerieri accompagna degnamente i piatti , alla cucina che trasuda classe ed equilibrio in tutti i suoi risvolti…dall’antipasto ai dolci. Corposissimo il “libro” dei vini.
Scritta in data 28 aprile 2024
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KlasseDirk
Bologna342 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 couples
Il locale è bello e accogliente, il personale è molto gentile e premuroso. Abbiamo scelto il menù degustazione Arnaldo, e non ce ne siamo pentiti: abbiamo assaggiato un po’ di tutto, piatti davvero di alta qualità. Si inizia con il carrello degli antipasti (menzione particolare per un ottimo prosciutto crudo), si prosegue con cappelletti e spugnolata, per poi continuare con il carrello dei bolliti e degli arrosti e terminare con il carrello dei dolci. Bevendo solo acqua, con due caffè finali e un digestivo abbiamo speso 166 euro per un pranzo di alto livello. Torneremo di certo!
Scritta in data 28 aprile 2024
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TommasoGuzzetti
Rescaldina9 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 family
Sono stato alla Clinica di Arnaldo e devo dire che è stato un vero piacere per i sensi! Dall'atmosfera accogliente e raffinata al servizio impeccabile, tutto è stato semplicemente perfetto. Il menu offre una vasta selezione di piatti, ma i migliori restano i menù degustazione. Ho optato per il loro menù degustazione Arnaldo con carrello di antipasti, due primi, carrello di arrosti e bolliti e per finire un carrello di dolci (ben 10 dolci diversi) tutto preparato da loro e molto buono e gustoso. Il personale era cortese e attento, sempre pronto a soddisfare ogni nostra richiesta. In definitiva, è il luogo perfetto per un'esperienza culinaria indimenticabile. P.s. hanno una carta di vini con più di 1000 etichette
Scritta in data 26 aprile 2024
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Ac47mi
Siderno34 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 couples
Difficile dimenticare il sapore della Spugnolata, delle prelibatezze del carrello dei bolliti (in primis cotechino e zampone), della salsa verde...aggiungo antipasti vari, dal sapore delicato. Ottimo il servizio (anche il somelier che ha ben illustrato una carta dei vini infinita), gentilezza, competenza e sorrisi...tanti sorrisi (sempre più rari).
Scritta in data 24 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Arnaldo Clinica Gastronomica
Gentile Sig.ra Anastasia, la ringraziamo vivamente per le sue parole e per aver trovato un momento per condividerle con noi. L'aspettiamo nuovamente quando lo desidera. Un saluto Lo Staff di Arnaldo
Scritta in data 27 aprile 2024
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Saranio
Siena79 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 family
Il primo stellato dal quale sono uscita pienissima. Cucina emiliana vera! Il piatto dei bolliti era commovente...lo zabaione pure. Assolutamente da provare.
Scritta in data 21 aprile 2024
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Arnaldo Clinica Gastronomica
Gentile Cliente, siamo noi ad essere commossi dalle sue meravigliose parole. Un enorme grazie per aver condiviso la sua esperienza con noi. Un saluto e sì, "w i carrelli"! Lo Staff di Arnaldo
Scritta in data 27 aprile 2024
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Direviaggiaremangiare
Milano995 contributi
Punteggio 3,0 su 5
apr 2024 family
Siamo stati a pranzo invitati dal menù e dalle belle recensioni. Rimango subito delusa dell'accoglienza,una coppia di persone anziane con la signora con evidenti difficoltà a deambulare si presenta all'ingresso alle ore 12:25 e viene invitata ad accomodarsi in una sala adiacente perché il ristorante è ancora chiuso per essere chiamati a sedersi al tavolo 5 minuti dopo..accoglienza non certo idonea ad un ristorante stellato dato che la coppia si è presentata a soli 5 minuti dall'orario di apertura. Locale molto bello,ben arredato,personalmente ho poco gradito la presenza del sale fine e grosso in ciotoline da prendere con le mani,direi decisamente poco igienico in quanto dubito venga cambiato ad ogni cliente. Spugnolata molto buona e delicata,tortelli alla zucca con aroma di amaretti decisamente eccessivo al palato. Veniamo al carrello dei bolliti,ben assortito,ma carne servita appena tiepida di conseguenza le ultime fette si mangiano fredde. Carne buona ma niente di eccezionale. Abbiamo preso le patate arrosto che erano decisamente immangiabili da quanto erano salate,il carrello delle verdure lo abbiamo evitato un po' perché sazi,un po' perché c'era da attendere troppo..cosa che non mi spiego dato che dovrebbe andare di pari passo con il carrello dei bolliti. Carrello dei dolci ben assortito,frutta molto buona,porzioni dei dolci molto risicate.. Nel complesso prezzi esagerati in rapporto alla qualità del prodotto,locale ideale per chi vuole mangiare tanto,abbuffarsi, senza badare troppo al gusto del cibo. Personale molto cortese ma non ritornerò e non mi sento neanche di consigliarlo a chi pensa di pranzare o cenare in un ristorante stellato.
Scritta in data 20 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Arnaldo Clinica Gastronomica
Gentile Cliente, siamo un po' perplessi dalla considerazione sulla nostra accoglienza. Ci rendiamo conto che può apparire confusivo dato che il ristorante si trova all'interno della stessa struttura in cui vi è la reception dell'albergo, che è sempre operativa, ma sono due attività che differiscono in quanto ad orari. La reception resta sempre disponibile per far accomodare ( con cortesia) i nostro ospiti in anticipo, ma la sala, prima delle 12.30, non è materialmente pronta ad accogliere i clienti. Se la immagini senza personale e con gli ultimi ritocchi da eseguire. Non si tratta di essere poco accomodanti, ma di essere ancora materialmente non pronti, come in tutti i ristoranti prima dell'orario di apertura. Non riusciamo proprio a capire la critica dato che la signora è stata anche indirizza a comode poltrone poco distanti. Ci dispiace per il carrello dei bolliti che non le ha servito la carne perfettamente calda e per il porta sale che evidentemente mancava di cucchiaio, infatti non è previsto l'uso delle mani. Per il resto preferiamo non addentrarci nei suoi giudizi culinari. Cordialmente Lo Staff di Arnaldo
Scritta in data 24 aprile 2024
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