Purtroppo non è stata una piacevole serata fin dal nostro arrivo, il ristorante era sostanzialmente dedicato ad un evento e quando all’orario prefissato siamo giunti, il nostro tavolo non era ancora disponibile e ci è stata proposta una sistemazione non gradita, che abbiamo rifiutato. Al...momento della prenotazione ero stato avvisato dell’evento, tant’è che non sarei voluto andare, ma chi ha preso la mia prenotazione telefonica mi aveva garantito che alle 21,00 sarebbe terminato e mi ha convinto.
Purtroppo invece si è protratto ancora a lungo, così ci è stata riservata poca attenzione ed i piatti ordinati, che in parte conoscevamo già, non erano minimamente all’altezza di quelli che solitamente vengono serviti.
In particolare, il carpaccio di ricciola con gambero rosso era veramente scadente ed il gambero rosso era stato sostituito con dei normalissimi gamberetti, nulla aveva a che vedere con la ricetta solita (ho postato due foto, la ricetta “vera” ed il piatto servito in questa cena).
Anche il maialino al Gin si è rivelato un piatto banale e mal eseguito e ciò mi ha molto meravigliato, perché ho pensato che se in cucina ci fosse stato lo Chef Dimitri, che è bravissimo, non avrebbe fatto uscire dei piatti così lontani dal suo (alto) livello.
Per la cronaca, ho anche rimpianto l’assenza del personale che le volte precedenti era stato veramente cortese e professionale.
Ci sarà una quarta esperienza? Se la qualità si è abbassata a tal punto penso proprio di no, leggerò le recensioni del periodo per capire se la causa è stata l’evento oppure no.Più
