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Gaonas Officine del Gusto

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Come arrivarci
Via Arco Valente 17 | In Pieno Centro Storico Nei Pressi Del Famoso Caffe Tripoli, 74015 Martina Franca, Italia
+39 329 309 3665
Sito web
Oggi
11:00 - 0:00
Ora chiuso
Qualsiasi ora
Orario:
ven - mer 11:00 - 0:00
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295 recensioni della community di TripAdvisor

Valutazione
Tipo di viaggiatore
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  • Altro
Filtrato da: Italiano
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6 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
3 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Bel localino nel centro storico di Martina Franca,camerieri cortesi e gentile Gianfranco il proprietario. Tavola curata nei particolari. Ammiccante la descrizione sul menù, con richiami ad aspetti filosofici del buon gusto. Formalmente la perfezione. Nella sostanza , cibi molto economici cucinati in modo banale piuttosto che semplice .Fracosta di vitella anziché lombo ,maiale e pollo le altre portate di carne.A... Altro 

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Grazie, alessandra b
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6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 2 settimane fa tramite dispositivo mobile

Davvero un'esperienza unica....consigliato a chi cerca la vera cucina italiana con ingredienti top...un ringraziamento a chef Gianfranco un vero maestro...

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1 Grazie, Michele M
Conegliano, Veneto, Italy
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7 recensioni
6 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 31 maggio 2016 tramite dispositivo mobile

Sono stata in questo ristorante con degli amici e penso che non andrò mai più. Abbiamo preso cinque antipasti che forse sarebbero bastati per due viste le porzioni veramente esigue tra cui una fetta di melenzana da dividere per due persone e un piatto con quattro spaghetti. Il servizio pessimo e ci hanno fatto pagare anche l acqua del rubinetto... Altro 

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1 Grazie, Alfia C
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4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
4 su 5 stelle Recensito il 29 maggio 2016 tramite dispositivo mobile

Siamo stati ieri sera, in coppia. Non era la prima volta che andavamo, quindi avevamo già avuto occasione di sperimentare la bontà del posto. Do 4 stelle invece di 5 solo per un fattore: il servizio è andato bene, non è che non sia buono, credo solo che bisogna fare un Po di formazione in più ai ragazzi. Sono bravi... Altro 

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1 Grazie, Maurizio L
Bari, Italia
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11 recensioni
9 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 21 maggio 2016

Un buon ristorante ottime le pietenza e il menu, Anche la scelta dei vini. Lo chef viene spesso al tavolo e illustra il piatto. Il difetto è il servizio secondo è affidato a camerieri poco esperti.

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1 Grazie, MicheleCubano
Martina Franca, Puglia, Italy
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22 recensioni
18 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 12 maggio 2016

locale piccolo ma molto bello e caratteristico in pietra situato nel centro storico. cucina molto buona sopratutto i secondi piatti. personale molto attento e gentile. lo consiglio per una cenetta in love.

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Grazie, Antonio C
Bari, Italia
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65 recensioni
58 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 100 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 27 aprile 2016

Un passaggio nel centro storico di Martina Franca è da prevedere, non solo x la bellezza del posto. Siamo stati a pranzo in questo posto, dove abbiamo degustato una cucina gustosa e mai banale, selezione di Antipasti, varietà di formaggi e due gustosissimo primi piatti con del buon vino. Ottimo ambiente e buon servizio, per noi consigliato!

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1 Grazie, piero63211
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34 recensioni
25 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 25 aprile 2016 tramite dispositivo mobile

Essendo stati lì per festeggiare un battesimo il menù era ampio, abbiamo assaggiato 7 antipasti tra terra e mare, due primi e due secondi.. Le idee allo chef non mancano di sicuro ma l'esecuzione può essere migliorata..memorabile la melanzana con la stracciatella e pomodoro candito..molto buono il maialino in crosta! Invece i paccherri troppo al dente e le linguine poco... Altro 

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1 Grazie, LUGio86
Taranto, Italia
2 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 14 aprile 2016 tramite dispositivo mobile

Locale intimo e accogliente. Si respira un'aria sofisticata ma al contempo semplice. Il cibo è di qualità eccellente e impiattato con cura dei dettagli. Dall'antipasto al dolce si è accompagnati in un piacevole percorso di gusti e sensazioni che si amalgamano perfettamente. I piatti della tradizione sono rivisti in ottima chiave moderna. Il personale è cortese e disponibile, il prezzo... Altro 

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Grazie, D. C
Matera, Italia
Contributore livello
43 recensioni
35 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 8 aprile 2016

Non facile da trovare ,ma vale la pena cercarlo,evitando gli innumerevoli posti turistici per provare una cucina curata molto buona ,cantina ricca ,servizio cortese è disponibile ..

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2 Grazie, Mimmo B

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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4,5 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Prezzi medi
35 US$ - 70 US$
Cucina
Italiana, Mediterranea
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
Caratteristiche dei ristoranti
Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Serve alcolici
Ideali per
Adatto ai bambini, Cucina locale, Incontri d'affari
Orari d'apertura
domenica
11:00 - 0:00
lunedì
11:00 - 0:00
martedì
11:00 - 0:00
mercoledì
11:00 - 0:00
venerdì
11:00 - 0:00
sabato
11:00 - 0:00
Recapiti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Arco Valente 17 | In Pieno Centro Storico Nei Pressi Del Famoso Caffe Tripoli, 74015 Martina Franca, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Taranto  >  Martina Franca
  • Numero di telefono: +39 329 309 3665
Descrizione
unico ristorante con una concezione di cucina completamente differente dal solito ristorante di martina franca attaccati alla tradizione vi riproponiamo in chiave realmente moderna una concezione ed una nostra idea di quel che significa ristorazione

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