Da molti anni seguo ( e pratico in privato) cucina moderna e purtroppo Perugia non aveva sino a pochissimo tempo fa offerte interessanti. Per fortuna i tempi cambiano ed anche qui possiamo finalmente godere di proposte interessanti. Aldivino è un ristorante curato, ben arredato; l'accoglienza...è molto cordiale e competente. Lo chef, giovane e appassionato propone piatti decisamente ottimi di gusto, ben presentati e ben descritti da lui stesso. Parla volentieri del suo lavoro ed è davvero ben preparato. Per quanto riguarda il rapporto prezzo qualità generale considero questo ristorante eccellente.Più

Splendida Serata degustazione con piatti ottimi, cucinati dallo Chef Enrico Pistoletti, e la Cantina Poliziano di Montepulciano, che ha accompagnato le pietanze con vini eccellenti e sapientemente abbinati. Un complimento a tutto lo Staff ed il Metre in particolare per il servizio davvero professionale!

Non si mangia solo bene, si vive una esperienza che ha come ingredienti la competenza, la creatività, la passione e l'amore per il proprio mestiere. Non andarci è un errore imperdonabile 😀

Adiacente al famoso Al Battibecco questo ristorante, gestito sempre dalla stessa proprietà, rappresenta l'upgrade fine dining. Ottima la cantina, di ottimo livello la sala, molto bravo lo chef. Menù ecumenico. Vale una tappa (serale).

Spero che in tempi brevi sarà classificato con stella…… Ogni dettaglio è indiscutibile, dal cibo, al metre alle ragazze Soddisfazione completa

Se si ha voglia di concedersi un’esperienza non banale di gusto e raffinatezza nel ricco e godereccio compendio gastronomico umbro, aldivino bistrot è il posto da provare. Il giovane e promettente chef propone una cucina gourmet credibile, abbinando con maestria ed estro creativo ingredienti di...altissima qualità, in grado di regalare piatti di grande impatto visivo e gustativo. Ad arricchire l’esperienza, la professionalità del maître e sommelier, che ci ha accompagnato lungo il tutto il percorso di degustazione proponendoci una selezione di etichette molto ricercate, raccontate con la passione e la magia di chi sa argomentare il vino e portarlo nel mondo del commensale con una inaspettata nota romantica, senza risultare invadente. Ambiente elegante, ma informale e rilassato, e rapporto qualità prezzo ottimo, soprattutto se rapportato a strutture analoghe pluri-iridate, a cui non ha nulla da invidiare. Assolutamente consigliato.Più

Ospitalità ottima, servizio ottimo, piatti curati , cantina fornitissima. Il menù degustazione da 5 portate è già sufficiente per una cena completa e di classe. Anche la degustazione da 3 calici è adeguata e rende la cena perfetta. Da non perdere.