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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Al primo piano di un edificio, con bella terrazza per il servizio estivo, l’accoglienza è calorosa e il personale si prodigherà nel raccontarvi i piatt...
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Gioiello enogastronomico , incastonato in uno dei palazzi signorili della Termini Imerese storica. Menù inclusivo di piatti gourmet, elaborati con attenzione, studio, sperimentazione , dal preparatissimo chef Salvatore Campagna Nota particolarmente positiva, va ai loro panificati, paste home made, ed ai percorsi vegan. Ottima carta...vini, soprattutto nella selezione dedicata alle bollicine doc, nazionali ed internazionali. Servizio in sala impeccabile, grazie alla ineccepibile professionalità della maitre, elegante e raffinata. Superlativo rapporto qualità prezzo, soprattutto per l ottima scontistica The Fork prontamente applicataAltro

Data della visita: maggio 2024
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Recensito 3 settimane fa

Affidarsi ad un bel ricordo per ritornare e trovare un nuovo contesto sempre molto bello. In poche parole il massimo della cortesia, accoglienza, professionalità, qualità e Bravura dello chef. Credetemi! Lo consiglio vivamente.

Data della visita: maggio 2024
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Recensito il 3 aprile 2024

Ci è stato consigliato questo ristorante da degli amici che lo frequentano già da tanto tempo. Vorrei fare una premessa, la mia compagna è vegana quindi di solito non abbiamo tante pretese. Ho comunicato questa esigenza già in fase di prenotazione e devo dire che...è stata accolta con calore. Ci sediamo in una sala molto elegante dentro una palazzina storica. La location infatti rapisce sia per la bellezza sia per la privacy che regala. Già dall inizio ci sentiamo coccolati e rilassati grazie ad un servizio accogliente e cortese. La maître ci illustra le proposte e noi optiamo per un menú degustazione vegano ed un altro mare e terra. Noto che la proposta vegana è già presente nel menu, infatti durante la serata ci hanno spiegato che è una scelta fatta dallo chef già da svariato tempo proprio per rendere la sua cucina sia ancora più Healthy sia per dare lustro ai prodotti della sua terra. I piatti sono stati sensazionali, ognuno di loro serviti con sapienza e con l esaltazione di ogni singolo ingrediente creando sempre un equilibrio super. La mia compagna è rimasta senza parole per il carciofo alla brace. Nessun abbinamento è risultato banale o forzato. L esaltazione della materia prima è la cosa che colpisce tanto quanto la sua presentazione. Abbiamo brindato con un vino di una cantina siciliana saggiamente consigliata dalla sommelier che ci ha accompagnati lungo questo percorso con consigli e spiegazioni senza essere mai pressante. A fine serata abbiamo incontrato lo Chef che molto carinamente ha salutato tutti e ringraziato. È stata un esperienza, che come ci è stata raccomandata, consigliò a nostra volta. Torneremo per provare il menù estivo.Altro

Data della visita: marzo 2024
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Recensito il 1 aprile 2024 da dispositivo mobile

Ennesima conferma. Un unicum nel quale andare e tornare, senza alcun dubbio. Piatti ricercati, cotture perfette, servizio impeccabile. Ottima l’opzione vegana. Ci chiediamo come mai non abbia ancora ricevuto la stella Michelin.

Data della visita: marzo 2024
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Recensito il 30 marzo 2024 da dispositivo mobile

Noto ristoratore gourmet, che assicura sempre una lodevole ed impeccabile performance del suo grande chef Salvatore Campagna. Professionista preparato, presente, meticoloso , il quale dirige impeccabilmente la sua efficiente brigata, assicurando all'ospite, di poter godere una cena dagli alti standard. Menù essenziali con piatti gourmet,percorsi...degustazione, anche in versione vegan in cui si evince la predisposizione per lo studio mirato ed intrinseco, con scelte innovative, quali, ad esempio i nuovi vini vengani, ottenuti dalla fermentazione naturale della frutta, da affiancare alle amusebouche o ai cocktails per chi non ama l alcol o non può gustarlo. Panificati deliziosi, elaborati da selezione di grani antichi, e lievito madre a cui viene accoppiato un olio prelibato doc, per un meritevolo giro degustativo. Servizio in sala Ineguagliabile, grazie alla maitre somelier, presenza indispensabile per la summa del percorso gustativo scelto, anche con i suoi oculati consigli. Ottimo rapporto qualità prezzo, soprattutto per l ottima scontistica The Fork.Altro

Data della visita: marzo 2024
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Recensito il 17 marzo 2024 da dispositivo mobile

Questa è la seconda cena a distanza di un anno Il servizio curato e professionale dove la Maitre ci mette a nostro agio La cucina segue un percorso di miglioramento su tecnica e presentazione A fine cena abbiamo avuto il piacere di conoscere lo Chef...che è venuto a visitarci al tavolo Consigliatissimo per amanti del gourmet Ritorneremo per passare una serata piacevole e sorprendente !Altro

Data della visita: novembre 2023
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Recensito il 13 marzo 2024

Indubbiamente una bella realtà nel palermitano collocandosi nella soglia poco al di sotto degli stellati, secondo me superandone alcuni. Il menù è sensibilmente migliorato rispetto all' anno scorso e i piatti sono ottimamente presentati. Forse da migliorare la segnalazione all' entrata che non spicca molto...lungo il corso, incastrato tra due negozi. Atmosfera misteriosa e decò per le stanze e l' arredamento di altri tempiAltro

Data della visita: marzo 2024
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Recensito il 18 febbraio 2024

La qualità e la professionalità di questo posto e di tutta la brigata sono già stati ampiamente decantati più volte, ma il viaggio sensoriale che abbiamo fatto ieri sera a cena con il nuovo Menù degustazione Vegetariano/ Vegano è qualcosa di straordinariamente eccezionale! La ricerca...delle materie prime, l'attenzione verso un nuovo modo di degustare il cibo e la rivisitazione dei piatti modalità VEG è un'esperienza che non può mancare nel proprio bagaglio culinario. Il menù vegetariano ha sorpreso le nostre papille gustative con esplosione di gusto raffinatezza e sorpresa. Consiglio assolutamente di provarlo senza avere alcun tipo di "pregiudizio" verso questo tipo di percorso. Sarà un viaggio veramente sorprendente e appagante! Complimenti a tutto lo staff, la sommelier sempre eccellente e lo Chef che formano una squadra eccezionale! Buon viaggio sensoriale a tutti.Altro

Data della visita: febbraio 2024
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Recensito il 16 dicembre 2023 da dispositivo mobile

Ristorante che fa la differenza, nel grande parterre gastronomico della cittàdina di Termini Imerese Location accattivante, arredamento vintage, dislocato in un palazzo signorile , con un piano interno conviviale e una terrazza estiva, in cui vi si respira assicura, una sorte di comune prive, in...total relax. Un menù seducente, stimola percorsi gustativi in chiave gourmet, opzionabili, in relazione ai propri gusti, marini o montani, con diversi fuori menu e scelte vegan. Ogni piatto, è una scoperta sensoriale, oculatamente studiato, curato in un'ineccepibile mise en place, grazie alla dedizione di un bravissimo chef, quale Salvatore Campagna , il quale dirige la sua brigata, con estrema precisione, professionalità e maestria. Perfetta la sinergia tra cucina , e sala, con la magistrale direzione di una perfetta maitre giovane, preparata, meticolosa e professionale Esaustiva la loro cantina un vero fiore all'occhiello , in cui primeggia una fine scelta di bollicine e champagne. Superlativo rapporto qualità/ prezzo, in linea al range contestualizzato ai pari del settore,ove una convenientissima scontistica The Fork prontamente applicata, ne assicura una lodevole spinta pubblicitariaAltro

Data della visita: dicembre 2023
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Recensito il 30 agosto 2023

Rientrato nella natia Sicilia per una breve vacanza, finalmente riesco a trovare una sera per starmene un po’ da solo e provare questo ristorante, di cui avevo letto bene. Le sale affrescate al primo piano non sembravano ancora accessibili, così la giovane sommelier mi ha...accompagnato sulla terrazza all’ultimo piano, arredata in modo semplice e minimale ma gradevole. Ho provato il menu degustazione, tra l’altro proposto a un prezzo ragionevole, come anche il pairing dei vini; mi sembra superfluo entrare nel dettaglio dei piatti, ma ho apprezzato il “crescendo” della sequenza delle portate, sia in termini estetici che di complessità e intensità dei sapori, pur se ho particolarmente apprezzato l’antipasto di ricciola, il risotto mantecato con formaggio e crema di porcini e lo spaghetto freddo: quest’ultimo è secondo me un piatto eccezionale che - forse, azzardo una proposta – è più bello da vedere una volta scomposto che quando arriva al tavolo, semi nascosto dal pangrattato, che pure ha il suo bravo senso nostalgico e gustativo. Ottimi anche predessert e dolce. Ho potuto assaggiare tre vini isolani non banali, propostimi dalla sommelier, davvero brava, competente, affabile e anche molto graziosa, il che non guasta affatto: avrei sentito volentieri più dettagli sulla storia che l’ha portata da Roma alla Sicilia, cammino inverso al mio. L’estate prossima, sicuramente.Altro

Data della visita: agosto 2023
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Fra364
23 novembre 2016|
RispostaMostra 9 risposte
Risposta da Luca F | Ha recensito questa struttura |
Antipasto, primo e dolce siamo sui 35; con coperto vino e liquore finale siamo siamo sui 45 a testa
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