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Kajitsu

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mar 26/3
20:00
2

Punteggi e recensioni

N. 1.992 di 8.907 Ristoranti a New York City
Certificato di EccellenzaVincitore 2016 - 2017
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

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0 USD
CUCINE
Giapponese, Asiatica
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane
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pasti, funzionalità

Località e contatti

Menù

HANA‏
drink pairing plus 59/ half 30, tea pairing 38
house-made oboro tofu
genger
turnip soup
turnip, shiitake mushroom, scallion, momiji-fu
seasonal assortment
“fukiyose” kale, rikyu-fu, pistachio, tofu, nama-fu, nuts miso, chestnuts, persimmon, mitsuba, yamakurage, cranberry, yuba, beats, lotus root, potato, burdock root, ginkgo nuts, peanuts
panko-fried maitake mushroom
herb, nori, taro potato, tofu-yo, olive, black pepper leaf
autumn hot pot
potato, cauliflower,‏ onion, carrot, spinach, nama-fu, white miso
buckwheat seed & hijiki rice
soy beans, chili oil, nappa cabbage
udon noodles in seasonal mushrooms broth
fried tofu,‏ scallion, ginger
supplement; matsutake mushroom rice pot: +39
kabocha brulee
tofu puree, kokuto
KAZE
55
drink pairing plus 45 / half 23
house-made oboro tofu
genger
tempura
seasonal vegetables
autumn hot pot
potato, cauliflower, onion, carrot, spinach, nama-fu, white miso
buckwheat seed & hijiki rice
soy beans, chili oil, nappa cabbage
$11
aburi-age (fried tofu)
$9
fermented tofu
$8
pickled kelp w/ sansho 120g
take-out only
Recensioni (131)
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1 - 10 di 89 recensioni
Recensito il 16 febbraio 2016

Servizio migliorabile. Questo ristorante serve cucina Shojin, una particolare preparzione vegana Kaiseki, una pratica culinaria giapponese tradizionale che è l'origine stessa della cucina giapponese e l'ooferta del menù è veramente straordinaria. Ambiente minimal in perfetto stile giapponese. Nonostante avessimo prenotato con largo anticipo abbiamo dovuto...Più

Data della visita: giugno 2015
Grazie, XWZJKW
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 1 settimana fa

Uno dei pochissimi luoghi che offre il Kaiseki Vegetariano Vegetariano. Ogni volta che sono a New York questa è una delle mie prime tappe. Il menu cambia mensilmente, in base a ciò che è in stagione per il mese. Prima di iniziare il pasto, portano...un cestino per mostrare cosa viene preparato per il pasto. Consiglio di sederti al bar in modo che tu possa guardarli mentre preparano il tuo piatto. È pura maestria nel cibo. Hanno opzioni per il livello di Kaiseki, consiglio di andare al livello più alto solo così puoi ottenere le offerte speciali aggiuntive. Il pasto aggiuntivo che avevo incluso trucioli di tartufo su risotti e un sushi speciale per il buon anno, che includeva una "performance" per entrambe le aggiunte. È kaiseki tradizionale con molti piccoli piatti che continuano a venire, il pasto dura circa 2 ore. Vieni qui per rilassarti e goderti il viaggio. Alla fine del pasto include un tradizionale servizio da tè, ho prestato molta attenzione, sì hanno seguito le regole per il tè, tra cui hai scelto la tua tazza di tè, la pulizia, il servizio, ecc. Se vivevi in Giappone, sai che c'è processo e lo seguono per un tè.Più

Data della visita: febbraio 2019
Recensito il 27 dicembre 2018 da dispositivo mobile

Soprattutto, non andare in questo ristorante con le nozioni preconcette del cibo, devi avere una mente aperta a ciò che è servito. Inoltre, sii preparato a spendere dei sicli, perché scoprimmo che l'abbinamento con il sake era davvero importante e tirava fuori elementi nel cibo...che lo elevava ad un altro livello. Come notato da altri, il servizio era caldo, sobrio e impeccabile, oltre al nostro server William, lo Chef Abe ha aspettato i tavoli e si è unito a noi per un po 'per condividere la sua filosofia alimentare. Mentre il pasto è lungo (3 + ore) è stato stimolato con nessuna attesa tra i corsi che possono rendere le cene prix fixe interminabili. Anche se non tutti i piatti erano per i gusti di tutti, la maggioranza era semplicemente eccezionale. Le verdure di miso nella foto cotte nel piatto yuzu erano paradisiache. Guardando i piatti riuniti al bancone e parlando con il personale ha reso l'esperienza più di teatro del cibo, mentre il menu cambia mensilmente, ci torneremo sicuramente.Più

Data della visita: dicembre 2018
Recensito il 26 dicembre 2018

Kajitsu è un'incredibile sala da pranzo vegana ma un'esperienza sottovalutata. È una scelta solida per i vegani e per coloro che vogliono sperimentare il cibo vegano nella haute couture. L'ambientazione è molto sottile, silenziosa, quasi come un Budhist Temple. Il menu del sake è DA...MORIRE. I piatti sono sapientemente lavorati, presentati con cura ed eloquenza, e gli ingredienti sono così freschi che ti sentirai come se arrivassero direttamente dal terreno al tuo piatto. Mai nella mia vita ho provato così tanti tipi di funghi! Alla fine la mia unica lamentela è stata che è un sacco di cibo. Ero così pieno! Ma mi sentivo bene nonostante l'estrema sazietà. È una sensazione rara da avere. Mi sentivo come se il cibo purificasse il mio cuore e la mia anima.Più

Data della visita: novembre 2018
Recensito il 10 giugno 2018 da dispositivo mobile

$$$$, Sì. Ma ne vale la pena. Questo è alta cucina vegetariana Giapponese FATTO PROPRIO! Io non bere sake quindi non possiamo commentare la loro ampia lista di sake. Ma faccio bere il tè, e i tè sono incredibili! Atmosfera molto rilassante qui. 🖒🖒🖒

Data della visita: giugno 2018
Recensito il 21 maggio 2018

La prima cosa che si nota è che i tavoli sono distanziati molto distanti, non come tutti gli altri ristoranti raffinati a New York. I tavoli sono belle lastre squadrate di legno di mano, ben lucidato. Il personale soprattutto caucasici fare una parvenza equa di...ospitalita' Giapponese. Abbiamo avuto il 14 corso la cena. Tutti a tavola deve ordinare la stessa cena, quindi piano per godersi la scelta della maggioranza. Ogni piatto è stato magnificamente presentata, un'opera d'arte. I sapori sono incredibili e tutto era molto diverso. Molte trame interessanti. Buona selezione di vini, anche se c'era un divario tra i vini relativamente poco costosi e piuttosto costosi, così hanno potuto riempire con alcune selezioni midpriced come bene.Più

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 15 maggio 2018

Abbiamo cenato qui molte volte nel corso degli anni e abbiamo sempre apprezzato la nostra esperienza. Tuttavia, non abbiamo fatto la nostra ultima visita. Come al solito, abbiamo cenato al piano superiore con un'altra coppia. L'atmosfera era sorprendentemente e non indifferente mentre quello molto rumoroso...e rumoroso - abbiamo difficilmente si poteva avere una conversazione tra di noi, ed è stata una sfida per ascoltare la nostra cameriera descrivere il - i menu fissi pre. Siamo rimasti delusi dal fatto che non abbiamo potuto scegliere quale pre - menu fisso che volevamo. Ci hanno detto che la nostra cameriera che l'intera tabella bisogno di ordinare la stessa cosa - questo è stato qualcosa di nuovo perché in precedenti occasioni l'opzione di scegliere quale pre - menu fisso ogni ospite desiderato era consentito. Stranamente, però, ognuno di noi ha avuto la possibilità di aggiunta all'associazione di tè o l'abbinamento di alcol. Abbiamo anche trovato il menu per includere troppi elementi zuppa - come. Sono rimasto deluso e intristiscono dalla nostra cena più recente qui. Abbiamo sempre guardato l'ora di pranzo a Kajitsu quando abbiamo visitato New York City. Detto questo, l'esperienza mi ha ricordato il concetto buddista di transitorietà - le cose cambiano dal momento per momento, nulla è statico. Quando visiteremo NYC nuovamente, a noi quattro saranno i pasti altrove.Più

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 18 settembre 2017

Oh, come abbiamo guardato l'ora di vivere Kajitsu! Cucina giapponese di shojin Vegano E Michelin - consigliato, non potrebbe essere un punto di partenza migliore. Siamo arrivati presto, ma ci hanno fatto sedere rapidamente e tutto il personale era veramente cordiale e accogliente. L'arredamento è...molto minimalisti e puliti, con un'atmosfera confortevole. Molto silenzioso e tranquillo (questo cambiato però! ) . Entrambi abbiamo scelto l'Hana menu (settembre) e uno di noi ha avuto l'abbinamento di sake. Il cibo è venuto fuori veloce e ogni piatto è stato presentato e ha introdotto splendidamente dal personale di attendere, per non parlare ogni associazione di sake. Consiglio vivamente l'abbinamento di sake! Alcuni piatti erano incredibili, ma in totale si è sentita un po' monotono. Il fungo e le alghe soprattutto dominato il menu, e anche se mi piace tanto è un po' tanto da fare sei corsi di. Poiché Kajitsu è posto che il suo menu cambia dopo la stagione, ci potrebbero essere altre stagioni che sono più eccitante? Circa a metà strada attraverso il nostro menu il posto riempito e alcune delle missioni erano estremamente rumoroso, riuscivamo a malapena a sentire il personale di sala.Più

Data della visita: settembre 2017
Recensito il 12 luglio 2017

Sono un pò sorpreso da alcune delle altre recensioni e domando se le persone mescolati questo ristorante con una diversa. Iniziamo con cercando di sistemare che un po' di affrontare alcune cose gente ha detto in altre recensioni: questo NON è un ristorante nell'East Village,...o in qualsiasi altro hotel del centro. Si trova proprio nel cuore di Midtown sul 39 ° e Lexington Avenue. C'era un centro di Kajitsu sul 9° e che può essere un po' di confusione. È stata un'esperienza molto diversa e non credo intorno più. Erano un posto a la carte. Assolutamente nulla di simile a questo Kajitsu. NON sono Coreano. Si tratta di un ristorante Giapponese ma non credo che teriyaki, sushi, ecc. o di ordinare fuori un menu molto lungo di opzioni. Prima di tutto, come altri hanno fatto notare, e' un - formato kaiseki pasto, il che significa un menu fisso di numerosi campi che sembrano belli quanto gusto, realizzati con il più alto livello di cura e attenzione per i dettagli e qualità degli ingredienti. Ma questa è anche shojin ryori, Giapponese o tempio buddista cucina. Quindi niente carne qui, e si vegan sarà felice. Se siete un grosso carnivore come me, si potrebbe pensare " sono fuori " a questo punto, ma no! Il cibo è così buono e l'esperienza così speciale, non perdere neanche la carne (o latte, ecc) a tutti. NON Si tratta di un luogo rumoroso. Posso solo immaginare i recensori che diceva che erano in modo posto sbagliato, o semplicemente ha mostrato fino a notte, dove gli altri commensali erano molto appropriato. Questo è il più tranquillo, ristorante più sereno a Manhattan (o più altri posti) . Che è parte dell'esperienza. Si potrebbe quasi essere cena di un tempio in Giappone. Ci sono soltanto un piccolo numero di tavoli e sono intervallate ben distanti uno dall'altro. E gli altri aspetti del ristorante, come arredamento (molto minimo) , il personale di attesa (molto rispettoso) , ecc., si prestano per una vacanza tranquilla e serena esperienza. NON è poco. È kaiseki, è shojin ryori, ed è indicato dalla Guida Michelin. Non è a buon mercato. Se non volete spendere molti soldi, ci sono molti altri ottimi ristoranti in città. Ma è molto a prezzo ragionevole per quello che è e' più economico rispetto a molti altri ristoranti Michelin. Vale ogni centesimo speso, e altamente consigliato un'occasione speciale e soprattutto se si desidera festeggiare con un'esperienza speciale. NON è un pasto leggero. Mentre gli appetiti variano, e la carne, i mangiatori possono essere sospette, è improbabile che passi affamati dopo 9 - 12 campi. Mentre alcuni dei corsi sono certamente (intenzionalmente) più leggero, come ad esempio il detergente del palato, ecc, altri possono essere piuttosto abbondante, come il riso e spaghettini corsi. Ma, per lo stesso motivo, non è neanche destinato a lasciare il vostro traboccante o cadere in un coma di cibo. Si dovrebbe essere piacevolmente soddisfatti, e chi non vorrebbe che? NON si tratta di un pasto veloce. Come altri hanno fatto notare, si tratta di un 2 - 3 ore. NON è un posto che vi chiederete cosa si sta mangiando. Questo è un altro che sono davvero sorpreso in altre recensioni. Ogni volta che ne ho mangiato qui ( 3 finora) , i server molto accuratamente descritto ogni piatto come ci hanno presentato, listato ogni ingrediente unico sulla piastra, come ci si aspetterebbe in qualsiasi altro ristorante stabilimento superiore di fine. NON è un posto per ubriacarsi e fare una festa. Ma vi consiglio di fare l'amore accoppiamenti. Io sono in realtà non è un fan di sake ma ho deciso di provare le coppie e ci siamo trovati molto bene. Essi vanno bene con il cibo. Sono solo piccole porzioni con ogni corso, quindi non si intende essere casa ubriaca o altro, ma è una bella combinazione e vale la pena di fare la spesa extra, soprattutto se state celebrando. Naturalmente è anche possibile ordinare il sake separatamente dal loro menu dettagliato di sake. Quello che è: Uno dei pasti più particolari avrete. Un'assoluta delizia dall'inizio alla fine. Una città oasi di pace nel trambusto metà -. Un pezzo di vecchio Giappone a New York. Una delizia per gli intenditori. 9 - 12 campi di preparato con cura, presentato in maniera fantasiosa, gustose delizie. Vi piacerà.Più

Data della visita: luglio 2017
Recensito il 3 luglio 2017

Un autentico ristorante Coreano che è 100% vegano! Il cibo, il servizio, l'arredamento, tutto era incredibile! Quando si entra, siete pregati di togliere le scarpe, quindi è rendere il vostro modo al vostro tavolo e vi sedete sul cushins sul pavimento, tuttavia, c'è uno spazio...tagliati fuori per le gambe sotto il tavolo (in abbondanza di spazio) . L'arredamento è molto bello e la presentazione del cibo è troppo! Un assoluto deve fare quando a New York!Più

Data della visita: giugno 2017
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