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Chefusion

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lun 22/4
20:00
2

Punteggi e recensioni

Certificato di EccellenzaVincitore 2015 - 2018
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
18 USD - 50 USD
CUCINE
Americana
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità

Località e contatti

Menù

APPETIZERS‏‏‏‏‏
$18
seared foie gras and butter poached lobster
with house‏‏‏‏‏ made biscuit, crispy seared spam and maple gravy
$10
pork belly ramen
crispy pork belly, 65°c egg, green onions, watermelon radish with an asian inspired broth.
$11
seared jumbo sea scallop
With Italian lemon polenta, strawberry and cucumber relish
FIRST COURSE
lobster bisque
rich, creamy and flavorful enhanced with cognac.
soup du jour
chef’s daily‏‏‏‏ creation
pumpkin bisque
seasonal favorite‏ with maple syrup and spices.
modern caesar salad
crisp romaine hearts tied with cucumber arranged with grape tomatoes, house dressing, croutons and parmesan crisp.
seasonal chopped salad
Chopped romaine and kale with dried cranberries, candied pecans, garbonzo beans, bleu cheese and carrots tossed with house made French dressing.
bruleed truffle buratta caprese salad
farm fresh tomatoes, arugula and aged balsamic reduction.
house tossed salad
crisp romaine,‏‏‏‏‏ mini greens, cucumbers and grape tomatoes tossed with house vinaigrette.
wedge with roquefort ice cream
baby romaine‏ wedge, candied pecans, tomatoes, neuske bacon and bleu cheese dressing.
prince edward island mussels
sauteed in butter with garlic onions tomatoes and pesto finished with creme fraiche.
SMALL PLATE THREE COURSE‏‏‏‏‏
choice of first course entree 8 dessert
$29
filet mignon crostini
veal demi, parmesan cheese pesto and horseradish aioli.
$29
lobster and pork belly blt
butter poached maine lobster, crispy sous vide kurobuta pork belly, tomato, arugula and basil aioli.
$29
seafood cioppino
mediterranean mussels, shrimp, lobster and fish with tomato, onion, fennel and toasted bread.
$29
chicken and johnnycake
crispy sous vide chicken confit with bacon seared johnny cake, date butter and bourbon maple sauce.
$29
chef's “prime” cut steak and bone marrow butter
6 oz. center cut tr-tip steak with French fries and a jumbo onion ring.
$29
kobe meatloaf with ricotta gnocchi
served with nueske bacon gravy, fried egg and tobacco onions
THREE COURSE
45
includes first course, entree and dessert
4oz. South African lobster tail $+15
grilled 6 oz."prime" beef tenderloin
roasted bone marrow, truffle mashed potatoes and natural jus.
4oz. South African lobster tail $+15
14 oz. grilled sakura tomahawk pork chop
whole grain mustard spaetzle, tarragon sauce and parmigiano-reggiano crusted.
4oz. South African lobster tail $+15
"prime" beef tenderloin bourguignon
pan sauteed‏ medallions with red wine, bacon, onions and roasted garlic mashed potatoes.
4oz. South African lobster tail $+15
lobster and pork belly carbonara
south African‏‏ lobster tail, seared pork belly with house made ricotta gnocchi, cream, garlic and 65°c egg.
subtract $10
4oz. South African lobster tail $+15
amish chicken chop
pan roasted "amish raised"chicken breast chop with pommes de terre sarladaise. (fingerling potatoes with duck fat, onion and garlic)
subtract $10
4oz. South African lobster tail $+15
wild mushroom risotto
creative blend of wild mushrooms with an array of vegetables (gluten free and vegetarian).
item $+ 5
4oz. South African lobster tail $+15
"prime" new york strip
grilled 10 oz. new york strip, yukon gold mashed potatoes and natural veal demi
4oz. South African lobster tail $+15
jumbo sea scallops
Three pan seared jumbo sea scallops with green pea Mediterranean cous cous.
HOME MADE DESSERTS‏‏
opera cake
layers of almond sponge cake, buttercream and ganache.
decadence chocolate cake
rich flourless cake with ghiradelli chocolate.
ultimate brownie
loaded with chocolate and drizzled with chocolate and caramel.
lemon butter cake
gooey lemon‏ butter cake topped with vanilla ice cream.
chef's creation
changes with‏ the season (ask your server for details).
turtle sundae
ice cream‏ with pecans, hot fudge, caramel and whipped cream.
French vanilla creme br u lee
with a‏‏ caramalized sugar topping.
sorbet
house made in our paco jet with seasonal fresh fruit.
HAPPY HOUR‏
off wine by the glass 2
off draft beer 1
off specialty cocktails 2
off small plates 3
off for the table 2
off sides 1
SMALL PLATES‏‏‏‏
$16
chef's “prime" cut steak and bone marrow butter
6oz. Center‏ cut tr-tip steak with French fries and a jumbo onion ring.
$14
chicken and Johnnycake
Crispy sous vide chicken confit with bacon seared johnny cake, date butter and bourbon maple sauce.
$13
Hearty steak and Potato Pot Pie
Seared tenderloin with Yukon gold potatoes, root vegetables topped with a flaky puff pastry.
$13
fried egg $+1
kobe beef burger
char-grilled fresh 6oz. kobe beef on a house made roll, topped with caramelized onions. served with mini greens
$16
lobster and pork belly blt
butter poached maine lobster, crispy sous vide kurobuta pork belly farm fresh tomato, arugula and basil aioli.
$11
uptown mac and cheese
a modern‏‏ twist on a classic dish. a blend of nueske applewood smoked bacon, scallions, tomatoes, the perfect blend of gruyere, fontina, asiago and mozzarella cheese and topped with tobacco onions.
$16
filet mignon crostini
grilled filet mignon served with demi and parmesan cheese, served on our house made crostini with pesto and horseradish aioli.
$15
ultimate crab cake
pan seared‏‏ jumbo lump crab served with tarragon remoulade, fresh corn, grape tomatoes and mini greens.
$15
volcano shrimp
lightly battered wild shrimp tossed in sweet and spicy thai sauce, served with jasmine rice and wakame salad.
$15
seafood cioppino
mediterranean mussels, shrimp, lobster and fish, with tomato, onion, fennel and toasted bread.
SMALL PLATE SALADS‏
$13
chicken $+2
maine lobster claws $+5
seasonal chopped salad
Chopped romaine, kale with strawberries, candied pecans, garbonzo beans, bleu cheese and carrots. tossed with our house made French dressing
$12
classic chopped caesar salad
crisp romaine hearts, parmesan cheese, tomatoes croutons and house made dressing.
$12
bruleed truffle buratta caprese salad
farm fresh tomatoes, arugula and aged balsamic reduction.
SOUPS & SIDES‏‏‏‏
$6
hummus dip
$5
mediterranean olives
$5
house tossed salad
$6
wild mushroom rissoto
$6
soup of the day
$9
lobster bisque
$6
pickled door county wild ramps
$6
3 housemade jumbo onion rings
$5
pomme frites
$6
truffle parmesan fries
FOR THE TABLE‏
$10
crispy arancini di riso “rice balls”
our version of the sicilian classic with aged parmesan and sauce carbonara.
$11
kobe meatball casserole
five house made meatballs baked with alla vodka sauce and four cheese blend.
$10
house made tater tots
five large bacon wrapped tater tots with wisconsin cheese curds and nueske bacon
$3 each
fresh oysters on the half shell
served with cranberry vodka mignonette and cocktail sauce. (min. order 3)
$7
bread service
basket of house made rolls, served with roasted red pepper hummus, aged balsamic with olive oil and tapenade.
$15
european style charcuterie $+2
artisan cheese plate
Chef’s creative‏‏ selection of six imported and domestic cheese, fig spread, Mediterranean olives and house made crackers
$11
three cheese selection
Recensioni (211)
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1 - 10 di 147 recensioni
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Sono stato a Greenbay 2 settimane per lavoro e devo dire che questo locale,oltre ad essere molto curato e il personale gentile,si mangia discretamente,sente molto l'influenza americana.Da italiano comunque tornerei volentieti

Data della visita: aprile 2019
Grazie, mirco1976_
Recensito il 9 novembre 2016 da dispositivo mobile

Entri in un loft che ha le sedie da osteria e l'allure da Bistrot! Il cibo riflette i concetti : agrodolce Thai mixato a pate' di olive taggiasche e sorbettini. Italia, Francia e Tailandia, mixate a Green bay !

Data della visita: novembre 2016
Grazie, Andretti04
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito il 6 agosto 2017 da dispositivo mobile

La nostra prima visita a Chefusion e lo consiglio vivamente. Abbiamo iniziato con insalata e buratta tritata con avocado grigliato, seguita da costolette di maiale e un rack di agnello. Una bottiglia di deliziosi pbr rosso e crema seguita da caffè. Una bella serata e...ottimo cibo.Più

Data della visita: luglio 2017
Recensito il 2 agosto 2017 da dispositivo mobile

Il menu è vario e il cibo è fantastico. C'è una sala al piano superiore che ha offerte speciali e una comoda sala da pranzo al piano terra. Ho avuto il prezzo fisso piccolo menù di piastra ed era abbastanza cibo per due notti. Le...cozze "Starter erano eccellenti, il filet mignon è stato meraviglioso, la torta di limone era veramente deliziosa. Ottimo ristorante con prezzi ragionevoli e un menu esclusivo.Più

Data della visita: agosto 2017
Recensito il 29 luglio 2017 da dispositivo mobile

Ma non ci hanno mai deluso. Mac e formaggio eccezionale. Il personale è professionale e possono rendere un sidecar medio. Grazie!

Data della visita: luglio 2017
Recensito il 19 luglio 2017

Ho letteralmente mai scrivere recensioni di ristorante, ma mi sono sentita in dovere di scrivere una per la nostra esperienza scadente a Chefusion. Avevamo sentito parlare così tanto hype su questo posto, abbiamo deciso di provarlo per la settimana del ristorante. Devo dire che siamo...usciti delusi sarebbe riduttivo enorme. Prima ancora che arrivassimo, ho fatto il check-out la loro settimana di ristorante menu e rispetto per il loro menu normale. C'erano anche alcune voci di menu che erano più costosi per la settimana del ristorante che sono normalmente! Quando siamo arrivati, ci hanno Sab noi sopra a una piccola 2 persona tabella che era situato tra 2 4 - persona tavoli che erano occupati anche. Il nostro tavolo era così vicino agli altri tavoli che non ho potuto sedere diritto fino a la sedia senza toccare i signori dietro di me. . . Quindi inutile dire che era terribilmente piccola. Per gli antipasti, mia moglie si è una sorta di insalata di avocado che lei ha detto è stato buono, ma non eccezionale. Ho ottenuto il du jour di zuppa, che era una carne bovina e zuppa di patate. È stato molto buono. Tuttavia, i nostri corsi principali erano incredibilmente deludente e non rappresentative di quello che ha detto il menu. Ho ottenuto il filet mignon e gamberetti jumbo, con quello che doveva essere tartufo rotti fingerling patate. Il filetto era il filetto gustose minimi che abbia mai avuto e la " jumbo " gamberetti non erano jumbo. Erano buone, ma ancora molto poco sapore. Il tartufo rotti patate avevano letteralmente senza alcun sapore. Dato quello che mi aspettavo, è probabilmente il pasto più deludente che abbia mai avuto. Mia moglie cileno ottenuto il Branzino. Per la cronaca, mia moglie MAI si lamenta di cibo lei riceve in un ristorante. Mi ha detto che i branzini mancava sapore o condimento. E' stato anche doveva venire con risotto messicano selvaggio. . . Che non era né selvatica messicano. Mia moglie ha detto (sono di rilevamento un tema qui? ) Che il risotto aveva sapore molto poco. Come hanno mai passato si spegne come Messicana, nessuno di noi sa. Per dessert. Ho preso la torta al burro di limone, che era eccellente. Tuttavia la mia moglie si è la cheesecake di Tiramisù e sono rimasto deluso. Non è stato un cheesecake a tutti! Era praticamente un mouse tiramisù, non un cheesecake. Nuovo e molto ingannevole da quello che ha detto il menu (un altro tema) . All'inizio tutto spento, la cameriera era molto assente. Mi ha anche/addebitato sulla mia moglie per un vino che era $ 3 al bicchiere più di quello che effettivamente ordinato. La nostra esperienza al Chefusion era un completo disastro. Ho difficoltà a spendere oltre 100 dollari per un pasto non importa cosa, ma quando ci siamo entrambi a piedi fuori deludente è una sensazione terribile. Date tutte le recensioni entusiastiche da così tante persone diverse, non so che cosa è accaduto la scorsa notte. Ma quando ho un'esperienza che, sto semplicemente non ritorno. Per la cronaca, avevamo piatti molto equivalenti a oltre il luogo Bistro per settimana del ristorante, e quelli erano fenomenali, assolutamente soffiando Chefusion fuori dell'acqua.Più

Data della visita: luglio 2017
travelf0rfun1, Owner alle Chefusion, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 luglio 2017
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Recensito il 4 luglio 2017

L'esperienza culinaria del Chefusion è succulenti Magia ! Il cibo era così incredibilmente Grande vorrei volare indietro a Green Bay solo per mangiare ancora una volta a Chefusion. Il nostro cameriere (Ross) ci ha aiutato a selezionare il perfetto. cibo delizioso avanzi dall'inizio alla fine....Un Suggerimento al delizioso, ordinare il burro torta anche se si sono pieni dal vostro incredibile pasto che non dimenticherete mai. Chefusion dispone di una elegante sala da pranzo che è accogliente, quindi è meglio chiamare in anticipo per le prenotazioni. Il parcheggio è facile e vicino, inoltre offrono anche servizio di parcheggio.Più

Data della visita: marzo 2017
Recensito il 23 giugno 2017

Ottimo per un giovedì sera per le bevande e i prezzi sono molto ragionevoli per il cibo. . . Questo modo è possibile ordinare diversi elementi di condividere! Sab al piano superiore nella zona informale. Il servizio era fantastico e l'atmosfera è rilassante. Consiglio vivamente...questo posto. Menu ha così tante scelte che abbiamo avuto un periodo difficile restringere! Torneremo a provare più!Più

Data della visita: giugno 2017
Recensito il 22 giugno 2017

In città per una notte molto movimentata a causa di un concerto Billy Joel. Altre due coppie erano unirsi a noi per la cena e la nostra " vai a " posto non poteva ospitare noi. Leggere alcune recensioni positive di Chefusion e pensiero, perché...non, noi ti diamo a provare. Rimpianti! Tutti i nostri piatti sono favolose. I Cavoli & bacon antipasto era deliziosa - ho potuto avere tre ordini di che come il mio antipasto! La spigola offerte era ben presentato e i nostri amici ci è piaciuto molto. Il mio mojito è stato ottimo e la Strawberry Moscow Mule non vi deluderà. Siamo stati davvero troppo pieno per il dessert ordinati ma comunque dato che tutto sembrava così buono! Ci torneremo, Chefusion! Non siamo ancora su di voi!Più

Data della visita: giugno 2017
Recensito il 19 giugno 2017

Splendida esperienza culinaria. Lo Chef di questo ristorante è composto in. Il "foie gras è incredibile. Delle Ottime bistecche, dessert fantastici, tutto ottimo. Elenco molto buon vino. Il personale cordiale e ben preparato. Mangiare qui ogni volta che è possibile, occasione speciale o se semplicemente...volete mangiare ottimo cibo! Consiglio questo ristorante vivamente. Lo Chef è davvero facendo un ottimo lavoro.Più

Data della visita: giugno 2017
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Titletown Brewing Company
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