Tante aspettative, ma assoluta delusione, abbiamo scelto il menù da € 65,00 (quello da 45,00 è molto limitato), ma non ci è piaciuto quasi niente, forse questioni di gusto, e non basta sicuramente la presentazione molto bella del piatto. Non condivido (e per questo motivo...non ritornerò), l'obbligo del menù fisso per tavolo. Ricapitolando e riassumendo comunque pessimo rapporto qualità prezzo.Più

Grandissima esperienza. Abbiamo optato per i 5 piatti a scelta cliente, con una prevalenza di pesce, oltre all'uovo con la "schiuma". Per i dolci, il mosaico di mousse di cioccolato è oltre le aspettative, grazie anche alla crema di mango. 65 a testa più il...vino. Menzione speciale per il sommelier, preparato e disponibile. Ottima accoglienza anche per i bimbi, decisamente accontentati. Ringrazio lo staff.Più

Locale accogliente. Servizio attento e premuroso. Abbiamo optato per un menù degustazione di 4 portate a 45 euro. Piatti buoni, molto ben presentati e originali, dal gusto molto, forse troppo, delicato, tendente al dolce di sale. Molto grqdite diverse coccole qua e là come il...pane, taralli , crackers (questi stranamente troppo salati) assaggi di antipasti e dolci. Il piatto migliore assaggiato le orecchiette XXL. Si suggerisce però di farle un pochino più piccole e sottili, sia perché risultano un pò difficili da mangiare e una volta asgiugato il condimento del boccone resta troppo in evidenza la massa della pasta. Qualche pecca: col menù bimbo ci si aspetterebbe di spendere qualcosina in meno; forse sarebbe anche il caso di dare al cliente qualche scelta sulle birre olrte che con i vini; dopo tante decantate bontà del territoria fatte in casa forse si dovrebbe rivedere la presenza dei biscotti plasmon dei bambini in un dessert. Comunque rapporto qualità-prezzo giusto per l'offerta e la location.Più

Grazie al sapiente consiglio del maitre, abbiamo scelto il menu degustazione da 5 portate, tutte eccellenti, equilibrate e con quel giusto connubio tra tradizione e innovazione che ci aspettavamo dallo chef! Se poi oltre a questi presupposti trovi il personale di sala che ti accompagna...con brio nella degustazione…che dire…Sei nel posto giusto! Ci torneremo, questo è un paro che regala sorrisi!Più

Locale da migliorare un po' visto il livello che si vogliono dare poi il menu troppo militaresco uno deve poter scegliere come vuole il resto può migliorare le pietanze molto ricercate bravi ma anonime senza un gusto definito. Ci tornerò

Locale conosciuto grazie ad un programma tv. Bravi il maitre e il giovane sommelier. Ottima la proposta culinaria con piatti tradizionali EVOluti. Materie prime trattate con rispetto dallo chef e tutto di ottimo gusto, dagli antipasti al dolce. Graditi entree e predessert. Vini solo locali...ma buona la varietà , anche per la scelta a bicchiere. Forse lo chef potrebbe concedersi un po’ più ai clienti in sala.Più

Prima sera a Alberobello e partenza col botto. La fama che precede il locale è meritatissima... e anche la nostra fame. Arrivati con un po' di aspettative veniamo subito accolti bene dal cameriere che, con professionalità e discrezione, ci ha guidato nella scelta dei percorsi...di degustazione. Piatti buoni, abbondanti e belli da vedere .. materie prime top. Ampia scelta dei vini , dalle cantine più famose a quelle di nicchia. Complimenti.. consigliato a tuttiPiù