I bignè alla crema al burro, in cui avverto anche un goccio di Strega, quelli alla nocciola cremosa, i piccoli e i grandi, ancora più saporiti; la panna genuina del gelato, i biscottini farciti, non c'è nulla, dico nulla finora che mi abbia deluso al...palato. Deliziosi dolci, già alla vista, serviti da personale molto garbato e cordiale.
Unico neo, la sola farina DOPPIO ZERO (AAAARGHH!!), nel panettone!!! Capisco la necessità per i tempi lunghi di lievitazione, ma il MIGLIOR PANETTONE D'ITALIA, con la farina più raffinata???
Mi crolla un mito, nooooo....
Almeno spezzate l' impasto con farine più salutari (tipi 0, 1), un gran peccato davvero questa scelta, che mi induce a pensare che tutti i dolci siano fatti con questa tipologia di farina. Certo, il dolce non è che un'eccezione, non deve rappresentare il pasto quotidiano. Vi invito però ad utilizzare farine meno raffinate Perché i dolci sono buoni.Più
