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Travellers' Choice
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Cucina
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CUCINE
Italiana, Europea, Siciliana, Italiana (sud), Contemporanea
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Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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Recensito 5 giorni fa da dispositivo mobile

Accoglienza professionale, cibo ben assortito e ben servito tranne una pasta alla norma che mi è arrivata freddina x cui alla mia garbata lamentela è arrivato il maitre che prontamente ha fatto preparare di nuovo il piatto scelto, infine dolci molto buoni e su tutto...sovrasta il PIANISTA che ci ha accompagnato tutta la serata....bravissimoPiù

Data della visita: maggio 2022
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Recensito 1 settimana fa

Dopo un periodo di chiusura finalmente il charleston ha riaperto con rinnovato entusiasmo unendo alle certezze come la gestione della splendida location grazie alla direzione impeccabile della Signora Glorioso ( vero valore aggiunto e grande scopritrice di giovani talenti )accanto ad alcuni storici collaboratori abbiamo...avuto modo di conosce il nuovo chef che insieme alla nuova pasticciera francese ci hanno deliziato con portate davvero ben elaborate in cui si percepisce oltre la qualità della materia prima la ricerca del particolare Il charleston per noi non e’solo un ristorante , e ‘ uno stile ,un modo di intendere l ‘ospitalità , un’esperienza gastronomica che si ricorda nel tempo .Come tornare a casaPiù

Data della visita: maggio 2022
Utile?1  
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Finalmente, l'agognata riapertura, di uno dei più prestigiosi ristoranti di Palermo è avvenuta. Location sempre la solita, una meraviglia di stile art deco', in un interno, caldo, accogliente e estremamente elegante. Novità assoluta, invece in cucina, con una nuova brigata con giovani preparati. A capo...della suddetta brigata, un giovane chef, con già un beckgroun estero di alto lignaggio, assodato tra Londra e Parigi. Menù essenziale, con piatti gourmet, studiati magistralmente, incentrati sulla freschezza, la stagionalità delle materie prime, innovazione sperimentale,e mise en place perfetta. Staf di sala sempre al massimo della professionalità, come ne conviene alla tradizione del ristorante, sommelier e maitre di notevole caratura. Ottimo rapporto qualità prezzo, ovviamente in linea con il range dei pari del settore, limato dall'ottima scontistica The Fork, perfettamente attuata. Grazie alla prossimaPiù

Data della visita: maggio 2022
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

“A Palermo il Charleston non è solo un ballo. Questo nome che da sempre evoca allegria e pienezza della vita, ha contribuito al successo di un ristorante, nato 50 anni fa.” Inizia così il libro “50 anni di cucina d’autore a Palermo” che racconta un...progetto da sempre dedicato alla Bellezza chiamato Charleston. 50 anni e non sentirli! Il Charleston ha una freschezza genetica e di giuste scelte fatte in tutti questi anni, non ultimo l’aver affidato il Progetto di cucina allo Chef Gaetano Verde classe 1985. Gaetano, inizia la sua formazione tra gli antichi mercati di Palermo dove odori, sapori, suoni si fondono realizzando quella mescolanza che in cucina, come nella vita, da origine a una originale armonia. Il suo abbecedario olfattivo e palatale parla di Sicilia. Ma i suoi viaggi in giro per il mondo, gli regalano una profondità espressiva di gusto, lo chef Verde e la sua brigata danno il tocco cosmopolita ad un ristorante per natura e vocazione internazionale. Gli amouse-bouche e l piccola pasticceria sono accattivant e seduttivi sono per me il termometro di un menù degustazione. Passando per un risotto, ardita proposta ma ben riuscita, alle erbe selvatiche, che racconta la Sicilia e la sua biodiversità. Uno stratosferico Agnello e le sue costatine in un piccolo barbecue da tavola delizioso Il pane e il pane sfogliato sono da dipendenza Insomma farete continuamente la scarpetta, ma con eleganza perché siamo nel regno della bellezza e del gusto!Più

Data della visita: maggio 2022
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Recensito il 30 gennaio 2022

Abbiamo pagato tantissimo Porzioni ridicole Il sapore mediocre Esperienza da dimenticare. Il servizio ottimo, camerieri molto gentili, ma il cibo era insignificante. Abbiamo avuto diverse esperienze di nouvelle cuisine con ottimi ricordi , ma questa è da dimenticare. Era unnevento speciale con familiari che venivano...da Molto lontano, mi sono sentita mortificata..Più

Data della visita: gennaio 2022
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ristorantecharleston, Proprietario presso Charleston, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 8 aprile 2022

Gentile Signora, desideriamo evidenziare che la sua recensione è sicuramente indirizzata ad altro ristorante, poiché il Charleston è in chiusura stagionale già da novembre 2021. Apriremo nei prossimi giorni e saremo lieti di averla presso il nostro ristorante per apprezzare la nostra cucina.

Recensito il 3 gennaio 2022 da dispositivo mobile

É stata una cena insuperabile! Menú d'alta cucina alla ri-scoperta dei frutti del nostro mare, un vero viaggio degustativo dei sensi. Personale altamente qualificato, gentile e disponibile, una serata difficile da dimenticare!

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
Recensito il 1 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Per noi è stata una piacevole scoperta e un’esperienza unica. Questa villa antica, quasi nascosta per le vie di Mondello, permette di immergersi in un’atmosfera di altri tempi. Una terrazza con una vista pazzesca sul mare ma soprattutto un menù che si configura come un’esperienza...particolarissima già a partire dall’aperitivo. Il menù viene spiegato sapientemente dal personale di sala che accompagna ogni portata e suggerisce anche l’ordine per la consumazione degli elementi serviti per vivere appieno l’idea di degustazione dello chef. I piatti sono opere d’arte sia per gli occhi che per il palato e l’abbinamento dei vini suggeriti valorizza l’esperienza. Siamo andati via pienamente soddisfatti e stupiti, anche noi come gli altri che hanno già recensito, per l’assenza della stella michelin. Punti forti: i piatti del menù e il personale di sala. Punto debole: l’incuria del giardino circostante (sarebbe opportuno ripristinare le fontane e rimuovere le piante secche).Più

Data della visita: settembre 2021
Utile?2  
Recensito il 26 settembre 2021 da dispositivo mobile

Credo di avere letto in altre recensioni su questo ristorante "dov'è la stella?". Ed ora che l'ho provato mi domando "dov'è la stella"? Abbiamo scelto il percorso degustazione mare ed è stato tutto eccezionale e sorprendente. I ragazzi della sala super preparati. Se vuoi vivere...un'esperienza di altissimo livello Charleston fa' al tuo caso. Rapporto qualità prezzo correttissimo. Assolutamente da provare.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 23 settembre 2021 da dispositivo mobile

Una riconferma in merito alla eccezionalità e unicità del ristorante ad un anno dalla prima esperienza ed una certezza nel poter trascorrere qui una piacevole serata, sapendo di cenare godendo di una cucina e di un servizio di altissimo livello

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 26 agosto 2021

Ristorante storico che non ha bisogno di presentazioni, tutto perfettamente organizzato e tutto ottimo dall'aperitivo a base di GIN ai piatti "sensoriali". Il locale è costoso, si sa, ma la qualità e la ricercatezza degli abbinamenti valgono il prezzo. Ricarico sui vini un po' alto...a mio avviso.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?2  
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Domande e risposte
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8c2giulianab
31 agosto 2020|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da alca91 | Ha recensito questa struttura |
Assolutamente sì, meglio se comunicato prima
0
voti
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Tonyevaly
11 giugno 2016|
Risposta
Risposta da Asterin | Ha recensito questa struttura |
Guarda spendi all'incirca 60/70 euro a persona per due portate ma non ne vale la pena se vai quello gestito dalla famiglia glorioso ti consiglio le terrazze che era la vecchia location ma adesso per fortuna c'è una nuova Più
-5
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Domande frequenti su Charleston

Charleston è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 3.5
  • Atmosfera: 4.5