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Hugo's

88 Middle St, Portland, ME 04101-4232
+1 207-774-8538
Sito web
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Dettagli
  • Eccellente60%
  • Molto buono15%
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Ora chiuso
Orari
CUCINE
Americana, Internazionale, Fusion, Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
PREZZO
€€€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
88 Middle St, Portland, ME 04101-4232
Tutti i dettagli
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1 - 10 di 235 recensioni

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Recensito 6 giorni fa da dispositivo mobile

Questo posto è costoso ma tutto è estremamente ben preparato e delizioso! Siamo andati con il menu a la carte e non siamo rimasti delusi. Un'ospitalità meravigliosa dall'inizio alla fine. Oltre a ciò, erano estremamente accomodanti per l'allergia alle arachidi di mio fratello e si...assicuravano che sapessimo cosa c'era in tutto. Un ottimo posto vale il prezzo!Più

Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Ci stavamo vicini e decidemmo di andare a cena da Hugo's. Dal momento in cui siamo entrati fino alla nostra partenza, l'esperienza è stata perfetta. Eravamo seduti al bar e i posti erano molto comodi, non sedili in legno che sono tipici nella maggior parte...dei bar del ristorante. Abbiamo apprezzato anche il concetto di cucina aperta e guardando la preparazione del cibo proprio prima di noi. Abbiamo condiviso diversi piccoli piatti e un antipasto e il cibo era incredibilmente delizioso. Porzioni più piccole, ma ha funzionato alla grande per condividere tutto. Le ostriche in salamoia erano le preferite. L'antipasto di rana pescatrice era senza dubbio uno dei migliori piatti di pesce che abbia mai mangiato. Il servizio era eccezionale, le bevande erano buone, stiamo ancora parlando del cibo. Se sei a Portland, metti Hugo nella tua lista da pranzo!Più

Recensito 2 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Il servizio e l'elegante atmosfera informale di Hugo sono al punto. Il menu degustazione dello chef non ha deluso, e a differenza di molti posti era ragionevole porzionato. Sono stati molto accomodanti personalizzando il menu per le diverse restrizioni dietetiche nel nostro gruppo. Da non...perdere per una cena speciale a Portland!Più

Recensito 3 agosto 2017

Il menu degustazione sono interpretazioni il modo di andare qui - semplicemente favolosi (pesce per la nostra ultima visita) di prodotti estremamente freschi. Questa cucina prende il suo self-service sul serio, e le cose che vengono fuori di esso sono memorabile. Ci siamo andati due...volte, pesce entrambe le volte, e non siamo rimasti delusi.Più

Recensito 26 luglio 2017

Le nostre aspettative non erano molto alte in base alle recensioni e siamo rimasti delusi. Il cibo e il servizio non ispirano e ci si sente quasi come un posticino degli chef. Un server unknowledgeable e disattento aggiunto per un'esperienza negativa. La sera prima abbiamo...cenato al Ritmo Dulu, un raffinato ristorante asiatico di ristoranti, dove l'intera esperienza è stata pari ad alcuni degli stabilimenti migliori nella nostra hometown New York City. Forse è stata solo più difficile da impressionare noi e abbiamo valutato il ristorante in modo diverso se non avevamo cenato a Portland's finest la sera prima. Tuttavia arroganza borderline è mai una buona cosa in un ristorante.Più

Recensito 24 luglio 2017

Noi andiamo a Portland ogni anno e colpire lo stesso ristorante per il nostro compleanno pasto. Quest'anno abbiamo deciso di andare a Hugos è stato insignito, che ho voluto provare per un po' di tempo (sempre predominante) . Abbiamo deciso di andare per la degustazione...dello chef menu ($ 90 . 00 a persona). Il cibo era meraviglioso, ma non abbastanza. C'erano 9 " corsi " per essere avuto. Minuscola, piccoli morsi per ogni corso. Abbiamo lasciato ancora affamati. Si paga per il servizio, il che era fantastico. . . . Molto attento, . Credo che non vale la pena ciascuno $ 90 di cibo.Più

Recensito 24 luglio 2017 da dispositivo mobile

Quando siamo andati a hugos è stato insignito l'anno scorso, era senza dubbio una delle migliori esperienze culinarie che abbiamo mai fatto. E' stata una degustazione da terra, mare, ecc. Diversi corsi di pane e l'antipasto. La cos come modificati per un menu a la...carte. Le porzioni sono estremamente costose e piccole. Ridicolo effettivamente dato che vengono servite su piatti enormi. Le recensioni qui era il 90 dollaro degustazione che probabilmente ha molti corsi. Il cibo è eccellente e il servizio impeccabile. Tuttavia, io non dovrebbe lasciare affamati. Inoltre, la carica $ 4 per pane e burro è un altro martello di trattativa per me. Spero che reinventarsi.Più

Recensito 23 luglio 2017

Ci hanno detto che il cameriere ci voleva un aperitivo e antipasto. Ha spiegato le pietanze erano veramente piccola, solo un po' più grande di un campo nel loro menu di degustazione. Ha detto che anche se abbiamo ordinato due antipasti e una persona entree...per noi saremmo ancora affamati. Egli ha veramente spinto la degustazione di 125$ 90 menu che abbiamo l'ordinazione dato che sembrava un'idea migliore di quello che vale la pena ordinare $ 50 di cibo ogni e ancora in corso affamati. Era deliziosa, ogni corso è stato meraviglioso. Ma se un menu ha piatti elencati come antipasti, e sono $ 27 e fino, dovrebbero essere effettivamente antipasti, non piccoli piatti. Non falsa pubblicità che ho sentito il menu era facendo. La parola " entree " ha un significato preciso e il menu di Hugo non riferirsi a questo incontro. Il servizio era perfetto come ci si aspetta quando viene servito un menu costoso di degustazione.Più

Recensito 19 luglio 2017

Portland è diventata una città culinario. Ci sono un sacco di concorrenza. È facile mangiare bene. Hugo's è uno dei migliori ristoranti della città, testa e spalle sopra quasi tutti gli altri. La sua cucina è innovativa, fantasiosa, e richiama ampiamente su prodotti locali. La...qualità della cucina superasse molti dei luoghi più interessanti di New York. Non siamo mai stati c'e l'ho verificato su un capriccio. Siamo stati molto contenti di averlo fatto, abbiamo avuto un pasto eccezionale e ci ritornerò presto.Più

Recensito 17 luglio 2017

Circa una volta l'anno, io sono abbastanza fortunati da avere un pasto davvero superlativa - uno che è così perfetto che sto sforzandosi di trovare aggettivi adeguati per fare giustizia. Lunedì scorso, ho avuto questo tipo di pasto a Hugo's nel centro di Portland. Questo...è stato il nostro ultimo pasto per una vacanza di una settimana fino a visitare amici nella parte Nord Est Porto. Siamo arrivati in aereo e fuori di Portland, e sapevo che avrei voluto il nostro ultimo pasto per essere veramente speciale. E' stato. Quando ho effettuato la mia tavola aperta prenotazione, avevo aggiunto una nota che il nostro amico e agricoltore biologico, Daniel (il proprietario della libertà Agriturismo in Old Fort, NC) aveva suggerito che abbiamo mangiate al Hugo's. A quanto pare, Eventide Hugo's e i suoi ristoranti di mia sorella e Honeypaw, aveva regolarmente acquistato prodotti da l'incarnazione precedente della libertà Agriturismo in libertà, ME. Daniel sapevo che il/i cuochi dei proprietari, e ha voluto assicurarsi che mi fate loro sapere che aveva consigliato che io e mio marito cenare lì. Siamo stati accolti calorosamente da Tom, il manager di Hugo's, e seduti in uno dei grandi cabine comode. Dato che ci sono solo 52 posti a sedere nel ristorante (che comprende una dozzina al bar) , avevamo una splendida vista della cucina pulitissima esposizioni, che ci permette di guardare tutta l'azione. Mike Wiley, il cuoco, è venuto a prenderci, e dopo aver chiesto Daniel e zenzero. Ho rassicurato che la perdita del Maine era stato il guadagno della Carolina del Nord e che la libertà Fattorie era sempre ben noto per l'eccezionale qualità delle sue verdure organiche. Mike, a differenza di molti chef, veramente consente gli ingredienti di qualità che riceve ogni giorno piatti dettare ciò che escono di cucina ogni sera. Dato che il menu cambia su una base quotidiana, Hugo's è uno di quei rari ristoranti che offre un pasto unico ogni sera. Patrick, il nostro server è meraviglioso, iniziato a noi con tartara di tonno con wakame decapato su un cracker croccante di riso. Successivamente abbiamo appreso che la 250 gr. tonno aveva appena entrare nel ristorante - che è una delle ragioni per cui il mio marito ha optato per il tonno per il suo antipasto! La lista dei vini di Hugo è ben curata, e offre una lista di vini attentamente modificata che non troverete su diversi elenchi di vino. Dopo aver discusso i meriti di una bottiglia di Robert Sinskey " Abraxas " o un tombe, abbiamo optato per il Chateau Granville - Lacoste Graves insipido 2016 - e non siamo rimasti delusi. A $ 40 a bottiglia, è stata una delle offerte a prezzi ragionevoli, con camere pulite note incantevoli di agrumi, con una spiccata acidità ben - equilibrata, un traguardo frizzante di minerali, e il corpo sufficiente per stare in piedi per i sapori complessi stavamo per esperienza. Il personale Patrick mai - ha introdotto anche noi per un'applicazione totalmente fresco (Vivino) di vino che consente di eseguire forniture una foto di una bottiglia di vino e poi si con informazioni utili riguardo - recensioni di vino, classifiche, dove si acquista, confronti anche d'epoca. Ho scaricato l'applicazione sul posto, e divenne un ventilatore immediata. Poiché ci saremmo fermati presso il Cancelletto di Aragosta di giovani a Belfast per un tardo pranzo, non abbiamo sentito che abbiamo potuto fare il menu $ 90 di degustazione giustizia. Abbiamo invece optato, per la condivisione tre antipasti, due antipasti e due dessert - che ci ha fornito un sacco di cibo! Per i nostri tre antipasti, abbiamo scelto: - Spinto Uovo (un cucinato alla perfezione hard - uovo sodo che era stata spinta in uno schiacciapatate, e servita con formaggio manchego, carta del radicchio fette sottili, e una marinata mischiando lampone) . - Scaloppina Crudo (a fette sottili capesante, con lo zucchero greggio perfettamente julienned piselli, croccanti vinto viticci di ton, semi di sesamo nero, togarashi, e kasho yuzu) . - Asparagi con bacche germinati al fine di grano, ravanelli rosa affettate sottilmente, ricotta, e Jus di carote. Ciascun antipasto era squisitamente preparati, e distinte - mai un'imitazione o ripetere i sapori. I tre antipasti erano la giusta quantità di cibo per noi per condividere. Prima i nostri antipasti arrivati, siamo stati trattati da squash Blossoms fritte le migliori che abbia mai assaggiato. Erano farcite con puré di patate e brandade (una sorta di baccalà che gli italiani chiamata baccala) , immersa in pastella tempura, flash fritti, e servita su ottenere una salsa aioli di aglio. Anche il mio caro marito che scuri in legno solido quando mi portano da squash Blossoms freschi home dal mercato di agricoltori, era entusiasta di questo trattamento speciale. I nostri antipasti arrivati. Il mio antipasto era halibut coperto di protezione sottili strisce di zucchine, servita con frittelle blu di mais, alcuni sottili fette di fragole fresche, e una salsa mole di fragola. Mio marito aveva sei perfettamente succulenti fette di tonno raro con verdi di mostarda di bambino, arancio, e una piccola torta di risotto. Dopo lo scambio piastre, abbiamo fatto fatica a senza dubbio affermare che aveva ordinato il migliore antipasto. Abbiamo avuto lo stesso " problema " con i nostri dessert. Il mio Snack (biscotto il miso in un po', noci di acagiù burro, patate fritte e popcorn minuscolo pasticcini) di mezzanotte contro la sua fragole (con abete sorbetto, torta di cibo di angel, e pezzi di fragola minuscoli circa le dimensioni di chicchi della melagrana. Abbiamo chiesto di incontrare Kim (lo chef di pasticceria) e quindi abbiamo potuto personalmente mi congratulo con lei per la sua virtuosismo. La nostra esperienza al Hugo's era molto migliore rispetto a ovunque che abbiamo mangiato tutta la settimana, che ci hanno giurato di volare indietro a Portland per un lungo weekend presto - solo per andare a mangiare ancora qua!Più

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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
50 USD - 150 USD
Pasti
Cena, Dopo mezzanotte
Servizi del ristorante
Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Bar completo
Ideale per
Romantico, Cucina locale, Occasioni speciali
Orari d'apertura
martedì
17:30 - 21:00
mercoledì
17:30 - 21:00
giovedì
17:30 - 21:00
venerdì
17:30 - 21:00
sabato
17:30 - 21:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: 88 Middle St, Portland, ME 04101-4232
  • Località: Stati Uniti  >  Maine (ME)  >  Portland
  • Numero di telefono: +1 207-774-8538
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