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Punteggi e recensioni

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Italiana, Contemporanea, Pesce, Mediterranea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Arrivarci non è semplice, ma piacevolissimo, sperduto com'è in un mare di ulivi della campagna calabrese più bella e raggiante. Alla fine, si trova un'...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Recensioni (78)
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LinguaItaliano
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Immersa in uno spazio d'altri tempi dove il tempo si è fermato e ci riporta indietro... Una location dove un connubbio di semplicità e armonia si fondono... I tavoli grandi ben distanziati tra loro, regalano una maggiore privacy e la loro dimensione ne conferisce maggiore...eleganza, accentuata da un delicato centrotavola. L'arredamento è quasi essenziale, poche cose al punto giusto, pochi oggetti regalano armonia a tutto l'insieme. Abbiamo optato per il percorso " sambuco " , consigliato dal personale, perché più completo. Tutte le portate, frutto di ricerca e passione. Una fusione di elementi della terra calabra con innovazione... Una cucina creativa...per chi ama osare, per chi cerca sapori antichi e nuovi nello stesso tempo... Il personale è professionale, attento. La carta dei vini buona. Premiato con una stella Mischeiln...prezzo da ristorante stellato.Più

Data della visita: dicembre 2021
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Recensito il 23 novembre 2021

Ci tengo a reiterare con quest recensione i ringraziamenti già rivolti allo chef e allo staff. Non è stato solo un pranzo stellato (che già non sarebbe poco), ma è stata una bellissima esperienza da tutti i punti di vista. Per la competenza nel presentare...i prodotti del territorio, per la presenza dello chef in sala, per il fatto che ce ne siamo andati con una pagnotta che ci hanno regalato avendo espresso apprezzamento per i panificati (accompagnati, va detto, da un olio spettacolare). I piatti sono stati tutti deliziosi, con delle vette rappresentate a mio parere dalla creme brulée all'nduja, dalla trota accompagnata da fagioli paparelli, e il dessert incendio, ma era comunque tutto eccellente. Stella Michelin meritatissima, grazie ancora!Più

Data della visita: novembre 2021
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Recensito il 20 novembre 2021 da dispositivo mobile

Potrebbe sembrare un sogno e lo e’! Tutto curato nei particolari.. i minimi. Gusti eccelsi, palati stimolati, abbinamenti strabilianti. Pane come quella della nonna unito ad ingredienti della tradizione rivisitati e resi moderni senza perdere le radici. Colpiti dalla maitre di sala che ci regala...la settima portata per farci scoprire qualcosa in più. Pre dessert, dessert .. e non finisce qui: piccola patisserie tutto accompagnato da un ottimo caffè’. Sembra un sogno e lo e’, ma i sogni finiscono quando ci si sveglia e in tal caso e’ il Costo del caffè: 4.5 euro che per 2 diventa 9! Da riprovare ma senza caffè’. Eleganza e raffinatezza mi sembra di dire .. ma non troppa, ahimè’.Più

Data della visita: novembre 2021
Utile?2  
Recensito il 4 ottobre 2021

Trovare nel famigerato Aspromonte ,tra gli ulivi secolari (spettatori ahime di pagine oscure della nostra storia )un ristorante stellato merita già di per sé un grande plauso!! L esperienza extra-sensoriale tipica dei ristoranti stellati c'è tutta! L eleganza, la professionalità, che potrebbe talvolta mettere a...disagio chi non è abituato è ineccepibile.Del resto, x una maggiore convivialita si va in trattoria, questa è un'altra storia. L'unica pecca è non aver potuto usufruire di un tavolo da 5 per la mia famiglia,ma essere seduti in due tavoli diversi se pur vicini!!Più

Data della visita: giugno 2021
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Recensito il 2 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Ero stata all’Aspro cocktail nel 2020 ed ero stata incantata dall’atmosfera magica che si respira. Finalmente ho provato il menu completo del Qafiz: una nuova conferma. L’intimità e l’eleganza della sala si sposano con un menu che ti porta lontano ma sa di Calabria. Dagli...antipasti al dessert un mix di aspro dolce che ti stupisce continuamente in un crescendo! Menzione d’onore al risotto! Hope to come back soon!Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 9 settembre 2021 da dispositivo mobile

Cena ottima, ogni piatto equilibrato e gustoso, sia al palato che agli occhi. Personale e servizio qualificato, molto gentile e disponibile. Location molto bella, consiglio l’aperitivo o il dopocena nel loro locale vicino. Sia per il tipo di servizio che per il menù direi che...potrebbe prendere tranquillamente la seconda stella.Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 7 settembre 2021

Questo sogno è stato vissuto in una bellissima struttura borbonica, dove ho gustato i veri sapori della nostra terra.

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
Recensito il 22 agosto 2021

Inizio con una doverosa premessa: era la nostra prima esperienza in un ristorante stellato. La struttura si trova lungo una strada immersa in un paesaggio agreste ed agricolo con olivi a perdita d'occhio (c'è però un comodo parcheggio proprio a lato dell'ingresso). Entrati nel Qafiz...si viene accolti al tempo stesso come ospiti di riguardo e come vecchi amici, con il personale di sala che miscela perfettamente professionalità e umanità. Lungo tutta la degustazione saranno figure al tempo stesso eteree e assidue, che vi accompagneranno nel corso della vostra permanenza. Passiamo ai piatti. Scegliamo due menù degustazione completi con relativi calici di vino di accompagnamento e qui inizia l'esperienza: meravigliosa, gustosa, unica. Per chi, come noi, non ha mai provato niente del genere è stata un'epifania. Ci siamo ritrovati sballottati fra sapori e odori, presentazioni dei piatti e vini abbinati in un crescendo di gusto che ha avuto purtroppo una fine. Vale la pena, vale indubbiamente la pena: sia per il servizio che per il cibo. Ringrazio il Qafiz tutto e lo chef per averci donato questa esperienza. P.s. non allego le foto dei piatti gustati per due motivi principali: - Sono un pessimo fotografo - Vi conviene scoprirli da voiPiù

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 8 agosto 2021 da dispositivo mobile

Straordinariamente colpiti da questo stellato, cordialità impeccabile, servizio professionale e mai invadente, location strepitosa e ben curata, cibo con materie prime ricercate e cucinate magistralmente, un plauso in particolare al sommelier che ci ha coccolati dall’inizio alla fine, ci tornerò sicuramente….consigliatissimo

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 7 agosto 2021

Qafiz Nel nome c’è già il racconto di una vocazione, legata ad un territorio ricco di ulivi secolari. Una vecchia unità di misura utilizzata per l’olio, di origine araba, è contenitore e contenuto di un progetto di vita che parte dalla tradizione di famiglia e...diventa un’incredibile realtà per il giovane chef Nino Rossi. Non sono un critico enogastronomico, in me vibra però l’entusiasmo della neofita, l’orgoglio di una calabrese che ha scelto di conoscere le eccellenze della sua terra attraverso un’esperienza, scevra da ogni preconcetto. La location è una villa rurale del 1700, completamente ristrutturata e articolata in vari ambienti: il cocktail bar Aspro, dotato di uno splendido giardino con piscina e il ristorante Qafiz, un corpo adiacente ma staccato, con appena 4 tavoli, distanziati da elementi architettonici o d’arredo che garantiscono la giusta privacy senza ottundere la sguardo su tutto l’ambiente. Questo dà di per sé una sensazione di esclusività, intesa nella sua accezione di possibilità di concentrazione assoluta sulla tavola e sul cibo. Quello che spesso diciamo noi calabresi quando ci troviamo in posto raffinato e di altissimo livello è che non sembra di essere in Calabria. Si potrebbe dire anche in questo caso, ma c’è qualcosa che, oltre l’apparenza e un ragionevole smarrimento, mi fa affermare con orgoglio che qui è impossibile dimenticare dove siamo. Anzi, azzarderei che attraverso le evoluzioni culinarie di Nino la Calabria la scopri e la ritrovi. Scopri che la ndujia può diventare una creme brûlée e che il baccalà può essere una mousse compatta che ti esplode nelle papille gustative come un eco lontano. Scopri che il profumo dei boschi calabresi può celarsi in un risotto che di per sé è un’esperienza immersiva, che arriva a commuoverti per i ricordi che è capace di evocare. Scopri che un cocktail di gin può assumere la forma di un minuscolo appetiser… Sono tante le scoperte, credo che ognuno debba poterle esperire senza ulteriori spoiler, ma al contempo spero di aver instillato la curiosità di andare a Santa Cristina d’Aspromonte, un posto in cui è necessario scegliere di andare, perché la bellezza a volte è una coincidenza, più spesso è una meta alla fine di un percorso.Più

Data della visita: agosto 2021
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Domande e risposte
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S5584NEfrancescoc
29 luglio 2020|
Risposta
Risposta da NinoRossi | Rappresentante della struttura |
No purtroppo
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mariarita29
3 maggio 2019|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da mariarita29 |
Senza vino giusto?
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Domande frequenti su Qafiz

Qafiz è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4.5