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The Bazaar by José Andrés

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2
lun 24/6
20:00

Punteggi e recensioni

Travellers' ChoiceVincitore 2018
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

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50 USD - 100 USD
CUCINE
Spagnola
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
Vedi tutti i dettagli
pasti, funzionalità

Località e contatti

Menù

TRADITIONAL TAPAS
CAVIAR SELECTIONS
Served with steamed buns, crème fraîche, chives
1 oz. 90
Classic White Sturgeon, California
(Acipenser Trasmontanus)
1 oz. 100
Siberian Sturgeon Caviar
(Acipenser Bearii)
1 oz. 160
Osetra Sturgeon Caviar
(Acipenser Gueldenstaedi)
JAMONES Y EMBUTIDOS
Served with catalan style toasted bread, tomato
(1 Oz)35
(2 Oz)70
Jamón Ibérico De Bellota Fermín (2 Oz)
Acorn-fed, free-range ibérico ham Salamanca, Spain
(1 Oz)40
(2 Oz)80
Jamon Ibérico de Bellota Cinco Jotas
Acorn-fed, free-range ibérico ham Jabugo, Andalucía, Spain
60
Chef's Selection of Cured Meats
3 oz.
15
Pa'amb Tomaquet
add an additional order of Catalan-style pan de cristal, fresh tomato
QUESOS
Served with house preserves, marcona almonds. Selection of three/five - $18/$29
Manchego "Pasamontes" / Sheep
Firm, piquant & buttery, do manchego
Valdeón / Cow & Goat
Creamy, sharp blue, do valdeón
La Serena / Sheep
Creamy, slightly bitter, do extremadura
Murcia Al Vino / Goat
Semi-soft, sweet & smooth, wine cured rind, do murcia
Garrotxa / Goat
Semi-soft, flavors of milk & nuttiness, do catalunya
Idiazábal / Sheep
Firm, sharp & wood-smoked, do idiazábal
18
29
Selection of Three/Five
SOPAS
Cup 9
Gazpacho
Chilled tomato, green bell pepper, cucumber
12
add pork belly 16
Mushroom Ramen *
Wuail egg, nori, fried garlic
Bowl 13
Wild Mushroom
Idiazábal cheese, golden egg yolk
VERDURAS
12
Catalan Spinach
Apple, pine nuts, raisins
14
Stuffed Piquillo Peppers
Capriola farm goat cheese
18
Mushrooms & Cream
Seasonal wild mushrooms, fried egg, pan de cristal
10
Papas Canarias
Salty wrinkled potatoes, mojo verdé & mojo rojo
16
Wild Mushroom Rice
Idiazábal cheese
PESCADO Y MARISCOS
18
Sautéed Shrimp*
Garlic, tomato sofrito, guindilla pepper
18
Striped Bass
Celery root puree, grapefruit, seabeans
24
'Rossejat' Negra*
Paella-style pasta, squid ink, sepia sofrito, shrimp
16
Seared Scallops*
Romesco sauce
21
Grilled Spanish Octopus
Caramelized onions, chicken escabeche, cherry tomatoes
CARNES
21
Coffee Rubbed American Wagyu Flat Iron
Passion fruit, pearl onions
17
Seared Mary's Farm Chicken*
Honey dates, mustard caviar, mustard greens
13
Boneless Mary's Farm Buffalo Chicken Wings
Bleu cheese, celery
13
Croquetas De Pollo
Chicken-béchamel fritters
14
Jamón Croquetas
Fried quail eggs, escalivada puree
18
Seared Wagyu Beef Cheeks
Black garlic, cherries, black olive
22
Seared Rabbit "Al Ajillo"
Garlic, potato, parsley
45
Roasted Lamb Shank
Natural jus
100
28-Oz Grass-Fed Tomahawk
Natural jus (recommended for party of 4)
MODERN TAPAS
SALADS
8
Organized Caesar
Egg yolk sauce, parmesan
15
Not Your Everyday Caprésé
Cherry tomatoes, liquid mozzarella
18
Baby Japanese Peaches
Di stefano burrata, hazelnuts
12
Brussels Sprouts
Lemon purée, apricots, grapes, lemon air
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Recensito il 20 settembre 2009

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