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Flavor Del Mar - CHIUSO

Profilo richiesto

Punteggi e recensioni

PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
30 USD - 50 USD
CUCINE
Americana, Contemporanea
Pasti
Colazione, Dopo mezzanotte

Località e contatti

Menù

APPETIZERS
8
Pickled Fingerling Potatoes
salt & vinegar brine, crème fraiche, chive
15
Big Eye Tuna Tacos
guacamole, red onion, sour cream, micro cilantro
14
Spicy Crispy Shrimp
frisée, arugula, chipotle, yuzu vinaigrette
12
Mexican Bay Scallop Ceviche
goose berries, cucumber, onion, peruvian chile, cilantro
15
Sesame Seared Salmon Sashimi
ginger, chive, lemon-soy, wild mushroom, arugula, sunchoke chips
SOUP
8
Chicken-coconut Soup
lemongrass, ginger, chili oil, shitake mushroom, cilantro
SALADS
12
D'anjou Pear Salad
arugula, frisée, pistachio, pomegranate, lemon-pepper vinaigrette
8
Kale & Fuji Apple
golden raisin, almond, parmesan, lemon-olive oil vinaigrette
WARM
12
Sautéed Greens
broccolini, purple kale, 63 degree egg, manchego cheese, chili oil
16
Scrambled Farm Egg
charred broccolini, pine nuts, tomato confit, golden osetra caviar
SURF
28
Tuna Tataki
daikon, avocado, ginger dressing
24
Udon Noodle Hot Pot
shrimp & vegetable tempura, hoisin, sriracha, arugula, japanese mushrooms
28
Alaskan Black Cod
miso glaze, japanese greens, rancho gordo beans, baby heirloom peppers
VEGETARIAN
19
Ricotta Cavatelli
white chanterelles, tomato confit, swiss chard, pea sauce
TURF
29
Seared Duck Breast
crushed yukon gold potatoes, broccolini, spinach, balsamic teriyaki, frisée, tomato
26
Jidori Chicken Breast & "nuggest"
sweet potato purée, cippolini onions, mushrooms., maple bliss froth
36
Garlic-soy Glazed Aged Prime New York Strip Steak
shallot jam, potato purée, wasabi mustard, baby brussels sprouts, sunchoke chips
DESSERT
8
Butterscotch Budino
italian pudding, crème fraiche, caramel, maldon sea salt
10
Housemade Root Beer Float
brownie, chocolate chip cookie, candied walnuts, vanilla bean ice cream
8
Crepes A L'orange
blood orange, pistachio, vanilla bean ice cream
10
Half-baked Chocolate Cake
banana froth, strawberry, nutella, vanilla bean ice cream
8
Housemade Sorbet
seasonal selections
Recensioni (33)
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1 - 10 di 26 recensioni
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Recensito il 18 giugno 2013

Non riesco a credere che non c'è nulla da nessuna parte che giorni questo posto è chiuso! Siamo arrivati fino a notte sono brave ragazze e siamo finiti al Pacifica Del Mar invece!

Data della visita: giugno 2013
Recensito il 25 febbraio 2013

La posizione è ottima sul tetto dell'edificio con quasi finestre di vetro da pavimento a soffitto nella sala da pranzo principale. Inutile a giorno, è la vista dell'oceano era favolosa. Sarebbe stato meglio se avessimo mangiato durante il giorno. Il servizio era attento, gentile e...professionale. I verdi funghi saltati ho iniziato con era troppo piccante per i miei gusti così mi hanno gentilmente portato indietro e si tiene il peperoncino olio un po' indietro. E' stato bene e quindi era il mitico John Prine anziano bistecca di strip a NY ma il mio piatto, il petto d'anatra condisce non era di mio gradimento. Non ho voluto indietro così ho mangiato quello che ho potuto. Esso si trasforma in un lounge con dj e balli in un'altra camera. Forse ci torneremo e continuare in quella camera cena doposcì un'altra volta. Penso valga la pena una seconda visita.Più

Data della visita: ottobre 2012
Recensito il 3 febbraio 2013

Sapore Del Mar e sua sorella wine bar, Sip ha chiuso i battenti per buono secondo un cartello affisso sulla porta d'ingresso. Sapore aperto con grande enfasi con uno chef ad alto profilo, un hip, cibo e bevande menu alla moda e una vivace e...molto rumorosa scena da bar. Nessuna motivi sono stati offerti per quanto riguarda le chiusure. Ho avuto un'esperienza OK al Sapore durante il suo regno dello Chef Jason Maitlan, anche se ho sentito il cibo non era il cibo e servizio eccezionali proprio scadente. Il rumore proveniente dal bar era orecchio torbida. Non tutto è stato liscio vela per l'oceano posto di ristoro con vista. Nell'ottobre 2011 Maitland ad alto profilo ha mostrato la porta impostazione della atwitter di gente di media di cibo. Lo chef più recenti, Brian Redzikowski aveva anche le credenziali oro placcato e guadagnare complimenti da Diners durante la sua permanenza al Sapore. Ha frequentato Il Culinary Institute of America con una borsa da Wine Spectator dove si è laureato prima della sua classe secondo la sua biografia. Sapori e Sorseggiate erano di proprietà di Rancho Santa Fe residenti e entrepenure Jeff Hunter chi era nuovo per il business del ristorante. Secondo la sua bio Hunter ha aperto ed eseguire una pletora di "successo" compagnie, tra cui modellazione agenzie, una moda e lifestyle magazine, una delle più grandi discoteche del Canada occidentale.Più

Data della visita: febbraio 2013
Recensito il 27 gennaio 2013

Non volevo mangiare qui di nuovo, il cibo migliore altrove per il prezzo. Avevamo la cena che abbia mai mangiato così così, ma sembrava bello, assaggiato blah. L'atmosfera era molto alla moda e un servizio estremamente attento. Fantastici cocktail inclusi il cetriolo di pompelmo. Se...solo fosse un bar, questo posto è formidabile, ma il ristorante non è molto buona.Più

Data della visita: gennaio 2013
Recensito il 16 novembre 2012

Ottime bevande e stuzzichini un lunedì sera. Il cameriere era anche il barista ed era disponibile. Vista incantevole e si affaccia sull'oceano. Sapore affollata vicino all'orario di cena. Salotto confortevole con un decor contemporaneo. Cool illuminazione blu nell'area del bar. Tacos di tonno erano gustosi...e croccanti. Il maiale cursori soddisfatti.Più

Data della visita: novembre 2012
Recensito il 14 novembre 2012

Se per nessun altro motivo per andare . . . Rientro dal Munch e su un lato della loro Fat Duck patatine fritte. Insatiably buonissimo!!! Certo, non possono essere "luce e sano," ma diamine . . . Chi veramente si spegne on-the-città per mangiare sano...per un buon periodo? Non kid yourself da pensare che mangiare fuori è una missione sano. Se siete veramente cercando sano, è sempre meglio per preparare i vostri pasti a casa. Questo è ciò che la maggior parte degli addetti. Ma quando si desidera divertirsi reale . . . Si tratta di un gran lunga migliore scelta per mangiare, bere ed essere felici. E questo significa abbracciare completamente il grasso, zucchero e alcool. Il mio partito e ho cenato presso il loro Brunch Domenicale. Abbiamo iniziato con le loro Marys sanguinoso deliziosi di $5. Da quel momento in poi, tutto era deliziosamente saporita. Abbiamo ordinato delle patatine fritte Fat Duck come antipasto piuttosto che un lato. Essi scendono molto bene con le Marys sanguinante. Tra quelli al mio tavolo, sono riuscito a ottenere un boccone di circa la metà dei menu - piatti davvero interessante per il brunch. Ho apprezzato in particolare le le huevos championes Rancheros, dato che non sono niente come il tuo piatto tradizionale di Sonora. Invece sono meravigliosamente diverso per cambiare gradita. È vero, il servizio non troppo espediente, come altri hanno fatto notare. Ecco perché vi consiglio vivamente le Marys sanguinoso come antidoto perfetto per il servizio lento. Ottima atmosfera, stranamente pasti gustosi Marys sanguinoso forti, e le migliori Fat Duck patatine west di Del Mar.Più

Data della visita: ottobre 2012
Recensito il 5 novembre 2012

Il cameriere è stato ottimo, gli antipasti sono stati fantastici, con l'eccezione del "uova strapazzate" antipasto. Le uova erano semiliquide e formaggio assaggiato spento. Il corso principale attraverso l'intera tabella era orribile. Il favore combinazioni erano scadenti. Il Miso in un po' Il glassa era...terribilmente dolce, i fagioli sotto il miso in un po' il Merluzzo Carbonizzato erano crudi, la bistecca di mia moglie era duro, stopposo e grassi. La Bouillabaisse non era una zuppa, era gamberetti e roba in una ciotola, con un cucchiaio colmo di brodo, e pane.Più

Data della visita: novembre 2012
Recensito il 18 settembre 2012

Mentre a piedi dal Sapore all'ora di pranzo per la nostra visita al Del Mar, abbiamo notato che i loro prezzi da happy hour e ho pensato che tutto sembrava eccellente. Era tutto. Ho avuto la limonata offerta alla menta che era fantastica, ma il...St. Germaine's era un po' dolce. Mio marito aveva la speziata tai che ci sia piaciuto così tanto che abbiamo comprato gli ingredienti per renderlo quando siamo tornati a casa. Per il cibo che avevamo il polipo ceviche e patatine fritte fat duck, nessuno dei quali mancava per ogni gusto. Il nostro cameriere che era anche il barista era estremamente scrupolosa e desideroso di spiegarci come le bevande sono state fatte e che le nostre reazioni di loro erano. Egli ha descritto le patatine grasso di anatra come "avvincente" e aveva ragione. Abbiamo deciso di tornare la sera successiva per la cena. Abbiamo deciso di aspettare per essere "semplicemente ok." Su richiesta ci hanno dato una bellissima tavolo con vista sui tramonti sull'oceano. Ci hanno dato degli amuse bouche dallo chef, e tutto era delizioso. Un tocco speciale è che servono una varietà di sali da tè propone un'ampia con il loro burro e pane fatto house. Mio marito aveva la pasta di pancetta di aragosta e la pancetta erano contenti non immobilizzare il gusto delicato dell'aragosta. Ho avuto il soft crab shell che era così ricca e sostanziosa ho potuto mangiare solo uno. Se abbiamo avuto alcuna critica che abbiamo trovato alcune pasto un po' saltier quella necessaria, ma preferisce che il senso di underseasoned. Le porzioni erano abbondanti, così come lo erano le patatine martini - che erano perfettamente scosso senza ghiaccio galleggiante su di loro. Non vediamo l'ora di tornare al Del Mar e fanno davvero di Sapore dei nostri clienti abituali.Più

Data della visita: settembre 2012
Recensito il 4 settembre 2012

COMUNE di Divertimento con un'atmosfera fantastica... Sono rimasto deluso dal cibo tutto intorno. Ho provato la tempura di astice e ho trovato che mancava di sapore. La degustazione dei gamberi piccante era un po' migliore. Ho avuto l'aragosta, i piselli, pancetta e funghi pasta e...l'ho trovato eccessivamente caricato con funghi e anche sul lato blando. Mio marito aveva la bistecca dello strip, e ha detto che egli è piaciuto - io non l'ho provato, ma c'è stata preparata su ordinazione e deve essere stato meglio che la mia cena! Il servizio era abbastanza buono, la cameriera travasato il nostro vino lontano dalla tabella che è strano per me... Ho dovuto chiedere il sughero (che era un'annata vecchia quindi volevo controllare per infiltrazione). Ci tornerei? Probabilmente non.Più

Data della visita: settembre 2012
Recensito il 2 agosto 2012

Concesso, eravamo in viaggio d'affari in modo che potessimo spese $50 in direzione del pasto... ma le vedute e il cibo era così impressionante e' stato un ottimo modo per rilassarsi da tutte le politica dell'ufficio. Non so circa voi, ma ogni volta che le...mie papille gustative sperimentare qualcosa di completamente nuovo e romanzo, è favoloso. E si ottiene che con questi piatti al Sapore. Il "foie gras scottato era perfettamente fatto, e il chutney aromatizzata mango è un perfetto, l'associazione dolce. I loro tacos di tonno erano anche semplicemente incredibile... belle Affermazioni pi pacate sapori, i ristoranti non qualcosa di relativamente generici che troverete in altra San Diego. È possibile leggere che alcune parti di voce di menu sono piccole, ma sono tutte piccole per mangiare qualcosa e perfetto di qualcosa da la Cheesecake Factory che è gigantesca e nella media. Avevano uno stile dessert di letti budino che aveva un'atmosfera stupenda in bocca. Mi è stato altrettanto entusiasta di loro profiteroles ma quelli erano così così. Non memorabile, siamo spiacenti. Ma il resto del pasto era esattamente ciò che - memorabile, romanzo, inventiva cibo. Qualcosa di nuovo per il palato. Consigliato!Più

Data della visita: luglio 2012
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